Tosty francuskie

Składniki:

3 kromki czerstwego razowego chleba

100 ml mleka

1 jajko

3 czubate łyżki masła do smażenia

3 czubate łyżki nutella

2 figi

1 łyżka laskowych orzechów

3 łyżki nutella, czubate

Mleko i jajko roztrzep widelcem. Rozgrzej tłuszcz na patelni. Zanurz kromki chleba w mleku. Odczekaj aż dobrze nasiąkną, a następnie usmaż tosty na złoty kolor. Posmaruj tosty nutellą, a na wierzchu ułóż pokrojone figi lub inne owoce. Całość posyp orzechami.

The post Tosty francuskie z żytniego chleba first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Włoska focaccia, którą upiekłam wczoraj świetnie nadaje się na różnego rodzaju kanapki. Bardzo lubię robić kanapki, które są syte ale zdrowe. Generalną zasadą  jest więc, ze moje kanapki muszą być zrobione ze smacznego chlebka, zawierać pozywną wkładkę z mięsa czy sera oraz oczywiście warzywa.

Kanapkę z focaccia zrobiłam z szynką wieprzową i indyczą, sera zółtego taleggio i świezej cukinii. Jest to nieskomplikowana kanapka na gorąco z dodatkiem świezo utartej gałki muszkatałowej, typowa włoska kombinacja.

Mój siedemnastolatek zajada się codziennie kanapkami z subway. Nieraz mi tam coś przyniesie na „wzór”, chociaż ja nie jestem taka skromna i uważam, że mogę się poszczycić niejedną smaczną kanapką  na tym blogu.

Przepis na zapiekaną kanapakę z focaccia z szynką i cukinią (4 podwójne kanapki)

Składniki:

• Kawałek chleba focaccia 20x40cm
• 1 garść liści bazylii
• 5o cukinii
• 50 g szynki z indyka w cienkich plasterkach
• 50 g szynkiwieprzowej w cienkich plasterkach
• 50 g sera taleggio lub innego sera żółtego
• 1 szczypta gałki muszkatołowej

Wykonanie:

• Rozkrój chlebek focaccia na trzy cześci.
• Pokryj spod kanapki liśćmi bazylii, a następnie cienkimi plastrami cukinii.
• Ułóż plasterki szynki w harmonijkę i przykryj kawałkiem chleba.
• Teraz ułóż ser i dopraw  gałką muszkatołową. Przykryj ostatnim kawałkiem chleba posyp jeszcze gałką muszkatołową
• Zapiecz kanapki w gorącym piekarniku przez około 5 minut, aż ser się rozpuści i chleb będzie chrupki.
• Podawaj kanapki z pomidorami.

The post Zapiekana kanapka z focaccia z szynką i cukinią first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Zapiekane, gorące kanapki to proste i bezproblemowe jedzonko. Kanapki ułatwiają nam życie, bo szybko można coś wykombinować z kawałka dobrego chleba czy innego pieczywa, warzyw i wędliny. Uwielbiam robić i urozmaicać kanapki na wiele sposobów.

Moje dzieci z chęcią jedzą kanapki z obiadowych resztek ! Dzisiaj znowu takie zrobiłam. Zostały mi resztki kurczaka w pesto. Poza tym miałam trochę mozzarelli i bochenek pysznego chleba, z domowego wypieku.
Jak zrobiłam kurczaka w pesto?

A to nic trudnego! Zamarynowałam go po prostu w pesto, a potem owinęłam w cienkie paski zielonej cukinii i usmażyłam na patelni. W domu miałam akurat zielone pesto z bazylią, ale czerwone pesto też pasuje do tej potrawy.

Kawałki kurczaka wraz z mozzarellą, umieściłam między dwoma kromkami chleba. Każdą  kromkę posmarowałam oliwką, aby kanapki dobrze się  przyrumieniły podczas zapiekania. Tak przygotowane jadło wrzuciłam do piekarnika na kilka minut.

Taka duża, apetyczna, zapiekana kanapka to dobry pomysł na brunch czy kolację.

Przepis na 2 zapiekane kanapki

Składniki:

• 4 kawałki kurczaka, pieczonego lub smażonego
• 2 plastry mozzarelli
• trochę oliwy z oliwek

Wykonanie:

• Posmaruj kromki chleba oliwą.
• Umieść 2 kawałki kurczaka oraz 1 plaster mozzarelli między dwoma kromkami chleba.
• Zapiecz kanapki w piekarniku na 180ºC (termoobieg), aż będą gorące, a mozzarella zacznie się topić.

The post Kanapki ułatwiają życie first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Gorące kanapki czyli zapiekanki to proste i bezproblemowe jedzonko. Kanapki ułatwiają życie, bo szybko można coś wykombinować z kawałka dobrego chleba czy innego pieczywa i jakiejś wkładki.Uwielbiam robić i urozmaicać kanapki na wiele sposobów. Najlepszym sposobem na przyrządzanie kanapek jest wykorzystanie domowych resztek obiadowych.

Właśnie niedawno ugotowałam sos bolognese z mielonej wołowiny, którego mi trochę zostało. Za mało na następny obiad, więc co z tym zrobić. Wpadłam na pomysł , żeby wykorzystać sos bolonese do gorących kanapek, które oczywiście nazwałam kanapkami bolognese.

Ta kanapka nadaje się na brunch, bo jest bardzo syta.
Kanapka przybrała autentyczne włoskie, narodowe barwy, gdzie bazylia oznacza zieleń, mozzarella biel, a czerwony sos bolognese z papryką i przecierem pomidorowym, czerwień. Viva Italia!

Do kanapek upiekłam specjalnie bułeczki z włoskiej mąki durum. Durum to taka pradawna pszenica, z której piecze się  między innymi ciabaty i focaccie. Ale o tym to w następnym wpisie. Niżej podaję przepis na kanapki bolognese z sosem bolognese.

Sos bolognese

Składniki:

• 500 g zmielonej wołowiny
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 mała puszka pieczarek, drobno posiekanych
• 2 dl czerwonego wina
• 4 łyżki przecieru pomidorowego
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oleju

• Na gorącym oleju  podsmaż posiekaną cebulę razem z mielona wołowina i czosnkiem.
• Dodaj przecier pomidorowy i wino. Niech sos dusi się  przez 15 minut.
• Pokrój paprykę w drobną kostkę i  grzyby i dodaj do sosu.
• Dopraw solą i pieprzem.

 Gorące kanapki bolognese

Składniki:

• 12 bułeczek durum
• 200 g sera mozzarella
• garść liści bazylii
• oliwa z oliwek do posmarowania

Wykonanie:

• Podziel  bułki na pół i posmaruj oliwą z oliwek po obu stronach.
• Połóż łyżkę sosu blognese na dola część bułki, następnie ułóż plasterek sera mozzarella.
• Dodaj liście bazylii i przykryj kanapkę pokrywą z bułki. Przyciśnij trochę.
• Włóż kanapki do piekarniku (200ºC) na 5-10 minut, aż ser zacznie się topić  a bułka nieco się zezłoci.

Ciepłe i rumiane kanapki bolognese cieszą się dużą popularnością wśród moich kochanych dzieci i męża. Super alternatywa do domowych hamburgerów.

SparaSpara

The post Gorące kanapki bolognese first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.