Kiedyś upiekłam focaccia z takim marynowanym serem, który kupiłam w pobliskich delikatesach. Od tamtego czasu chodziło mi po głowie, aby przyrządzić marynowany cheddar według własnej receptury i w końcu nadarzyła się okazja. Co prawda u mnie do karnawałowej imprezy jeszcze parę dni, ale dzisiaj przepis na koreczki serowe już na blogu.

Serowe koreczki z daktylami i chili

na 20 koreczków

Składniki:

100 g sera cheddar

100 ml oliwy z pestek winogron

10 daktyli, podzielonych na pół bez pestek

1 czerwone chili, pokrojone w krążki

2 łyżki chili sosu, tutaj mój domowy chili sos

odrobina nasion włoskiego kopru lub anyżu

3 ziarna różowego pieprzu, lekko rozgniecione

3 ziarna czarnego pieprzu

szczypta suszonych lub świeżych ziół, u mnie rozmaryn i tymianek

Wymieszaj wszystkie składniki na marynatę i wlej do półlitrowego słoiczka ze szczelnym zamknięciem. Zanurz w marynacie pozostałe składniki, zamknij i potrząśnij. Marynuj ser najmniej 5 godzin. Taki zamarynowany ser może postać w lodówce 3 tygodnie.

The post Pysznie i smacznie na Sylwestra i w Karnawale first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.