Witajcie w to piękne, niedzielne popołudnie! Po porannym spacerze po lesie i udanych zbiorach grzybów, nadszedł czas na zasłużoną kawę po obiedzie. Idealnym dodatkiem do niej będzie szarlotka bez pieczenia – wyjątkowe i niezwykle smaczne ciasto, którym dziś chciałabym się z Wami podzielić. To pyszny deser z jabłkami, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom domowych słodkości.

Bez piekarnika, bez stresu, z pełnią smaku – szarlotka bez pieczenia – idealna na każdą okazję

Szarlotka bez pieczenia to szybki i prosty sposób na przygotowanie tego klasycznego ciasta. Składa się ona z trzech głównych warstw, które razem tworzą prawdziwą ucztę dla podniebienia. Na samym dole znajduje się kruchy spód ciasteczkowy, który jest zarówno delikatny, jak i słodki. To idealne połączenie chrupiącej konsystencji i słodkiego smaku, który doskonale kontrastuje z resztą ciasta.

Chłodna królowa deserów – szarlotka bez pieczenia w Twojej kuchni

Następnie, na spodzie ciasteczka, umieszczam smażone jabłka. Warto zadbać o to, aby jabłka były soczyste i lekko kwaśne, ponieważ to one nadają szarlotce charakterystyczny smak i aromat. Smażenie jabłek sprawia, że stają się one miękkie i delikatne, a ich słodko-kwaśny smak doskonale komponuje się z resztą deseru. Do smażonych jabłek dodaję cynamon.

Na wierzchu szarlotki bez pieczenia znajduje się waniliowy krem, przyrządzony z bitej śmietany i waniliowego serka. Wanilia dodaje elegancji i subtelnego aromatu, który doskonale współgra z jabłkami i ciasteczkowym spodem. To połączenie smaków sprawia, że każdy kęs tej szarlotki to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Bo czasem najlepsze ciasta powstają… bez pieczenia

Najlepszą porą na przygotowanie szarlotki bez pieczenia jest oczywiście sezon na jabłka. Wtedy można cieszyć się soczystymi, świeżymi owocami, które nadadzą deserowi wyjątkowego smaku. Sezon na jabłka jest długi. Poza tym jabłka to jedne z niewielu owoców, które można łatwo przechować na chłodniejsze miesiące. Dlatego u mnie szarlotka bez pieczenia, czy szarlotka pieczona smakuje równie dobrze na początku lata jak i późną jesienią jak w przypadku kruchej szarlotki z cynamonem.

Jeśli jesteście miłośnikami jabłek tak samo jak ja, to szarlotka bez pieczenia na pewno przypadnie Wam do gustu. To połączenie chrupiącego spodu, soczystych jabłek i waniliowego kremu to prawdziwa uczta dla podniebienia, która doskonale komponuje się z aromatyczną kawą podczas niedzielnego popołudnia. Smacznego!

Szarlotka bez pieczenia

Drukuj

Ilość porcji: 10 Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 1 godz 1 godz

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

Spód ciasteczkowy

200 g ciastek digestive

80 g masła, rozpuszczonego

Nadzienie z jabłek

1,2 kg jabłek obranych i oczyszczonych z gniazdek

100 g cukru

1½ łyżki cynamonu

30 g masła

Krem waniliowy

250 ml śmietanki kremówki, 36% tł.

500 g waniliowego serka

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

30 g cukru pudru lub wedle smaku

1 łyżeczka soku z cytryny

cynamon do posypania

Przygotowanie:

1. Ciastka digestive pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem. Kruszonkę rozprowadzić na dnie foremki z odpinaną obręczą, dobrze dociskając. Wstawić do lodówki na godzinę.
2. W międzyczasie przyrządzić nadzienie z jabłek. Obrane jabłka pokroić w ósemki. Masło rozgrzać na patelni, dodać cukier i cynamon, a następnie jabłka. Smażyć, aż zmiękną, ale pozostaną w miarę w całości. Ostudzić.
3. Ostudzone jabłka wyłożyć na schłodzony spód. Śmietanę lekko ubić. Gdy zgęstnieje do konsystencji kwaśnej śmietany, dodać serek waniliowy i ubijać dalej. Na koniec dodać cukier puder, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny. Krótko zmiksować. Krem wyłożyć na jabłka, wygładzić powierzchnię i wstawić do lodówki na 2 godziny.
4. Przed podaniem oprószyć cynamonem i pokroić na 10 kawałków. Smacznego!

Czy skorzystałeś już z tego przepisu?

Daj znać jak Ci poszło? Otaguj mnie na instagramie@codojedzenia

The post Gdy nie chcesz włączać piekarnika – szarlotka bez pieczenia ratuje dzień! first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Tort marcepanowy to lekki tort z bitą śmietaną, malinami i waniliowym kremem. Tym razem udekorowałam tort różowym marcepanem. Wcześniej przyrządzałam podobny tort z niebieskim marcepanem. Jednak tradycyjny szwedzki tort marcepanowy najczęściej przykryty jest zielonym marcepanem.

Mój dzisiejszy przepis nie odbiega zbyt długo od oryginału, ale jak to ja zawsze eksperymentuję w kuchni, więc i w tym przepisie poczyniłam pewne zmiany.

Po pierwsze do biszkoptu dodałam otartą skórkę z cytryny, przez biszkopt stał się bardziej aromatyczny. Poza tym cytrynowy smak świetnie pasuje do malin i słodkiego waniliowego kremu. Jeśli chodzi o krem waniliowy to też ugotowałam go nieco inaczej, a mianowicie z całego jajka i brązowego cukru. Dodałam też wanilię z jednej laski wanilii zamiast waniliowego cukru. No i na koniec przykryłam tort różowym marcepanem. Mam nadzieję, że narobiłam Wam smaku.

Tort marcepanowy różowy

8 – 10 porcji, tortownica o średnicy 23 cm

Składniki:

Cytrynowy biszkopt

3 jajka średniej wielkości

250 g cukru

200 g pszennej mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

otarta skórka z 1 cytryny

szczypta soli

100 ml wrzącej wody

Krem waniliowy

100 ml śmietany, 36% tł.

5 łyżek brązowego cukru

1 żółtko + 1 jajko

2½ łyżki mąki ziemniaczanej

100 ml mleka

nasiona z 1 laski wanilii

Nadzienie i dekoracja tortu

400 ml śmietany kremówki, min 36% tł.

250 g malin, mrożone maliny rozmrozić

kilka malin do dekoracji

2 łyżki cukru pudru

krem waniliowy, cała porcja

Nastawić piekarnik na 180ºC, góra – dół bez termoobiegu. Włożyć jajka do misy miksera, dodać odważony cukier, szczyptę soli i miksować na puszystą masę. Kiedy cukier całkowicie się rozpuści, a masa jajeczna będzie biała i sztywna, wlać wrzątek podczas miksowania.

Odważyć mąkę i wraz z proszkiem do pieczenia i otartą skórką z cytryny dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Brzegi posmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Napełnić formę ciastem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec biszkopt przez 35 minut. Upieczony biszkopt ostudzić w formie. Rozkroić biszkopt na dwa placki.

Do garnka wlać śmietankę wsypać cukier. Zagotować i mieszać do rozpuszczenia cukru. Wlać mleko do naczynia i wsypać mąkę ziemniaczaną. Mieszać aż mąka się rozpuści. Dodać żółtko i jajko i dokładnie wymieszać. Wlać mieszankę do gotującej się śmietanki cały czas mieszając, dopóty, dopóki krem zacznie gęstnieć. Trzeba uważać, aby krem się nie odważył. Dlatego jak szybko krem zacznie gęstnieć należy zdjąć z kuchni i mieszać jeszcze przez 2 minuty.

Następnie przykryć krem folią spożywczą i odstawić do ostudzenia. Po ostudzenia wymieszać krem z wanilią. Rozciąć laskę wanilii wzdłuż i nożem wyjąć nasiona.

Rozmrozić maliny. Śmietankę ubić na sztywno. Położyć pierwszy placek na paterze. Rozprowadzić po nim całą porcję  waniliowego kremu i przykryć drugim plackiem. Posmarować cienko placek ubitą śmietaną. Następnie rozprowadzić równomiernie maliny i przykryć je resztą śmietany lekko zaokrąglając.

Przykryć tort marcepanem, lekko dociskając go do brzegów. Posypać tort cukrem pudrem i udekorować malinami. Wstawić do lodówki na 2 godziny, po czym pokroić tort na 10 porcji. Smacznego!

The post Tort marcepanowy różowy first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Szwedzki torcik truskawkowy to bardzo proste wykwitne ciasto z waniliowym kremem i oczywiście udekorowane truskawkami. Sezon truskawkowy jeszcze trwa, więc póki co warto wykorzystać świeże truskawki, bo takie smakują najlepiej

Mam sprawdzony przepis na naprawdę dobry tort z truskawkami o ile lubicie bitą smietanę i waniliowy krem. Biszkopt i krem waniliowy są oczywiście domowej roboty . Lubię piec ten biszkopt również do innych tortów, bo jest on puszysty i wilgotny.

Przepis na szwedzki torcik truskawkowy

Składniki:

Biszkopt

• 3 dl cukru
• 1 dl wrzątku
• 2 ½ dl mąki
• 3 jajka
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Krem waniliowy

• 2 ½ dl mleka
• 2 ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki cukru
• 2 żółtka
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 500 g świeżych truskawek
• 3 dl śmietany kremówki

Wykonanie:

• Ubij jaja i cukier na  puszystą masę. Wlej wrzącą wodę podczas ubijania i ubijaj jeszcze przez minutę.
• Wymieszaj proszek do pieczenia i mąkę i przesiane dodaj do jaj. Delikatnie wymieszaj.
• Wlej ciasto do tortownicy o średnicy 26 cm, wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką .
• Piecz biszkopt w 175 º C (termoobieg), około 30 minut.
• Po upieczeniu niech biszkopt dobrze ostygnie.
• Tymczasem ubij lekko mleko z mąką ziemniaczaną, żółtkami i cukrem. Zacznij podgrzewać, cały czas ubijaj, aż krem zacznie gęstnieć. Zdejmij z ognia. Kiedy krem ostygnie wymieszaj go z cukrem waniliowym.
• Ubij śmietanę. Pokrój truskawki, a kilka w całości zostaw do przybrania.
• Przekrój biszkopt na pół. Pierwszy placek posmaruj kremem waniliowym i przykryj drugim plackiem.
• Wymieszaj część śmietany z truskawkami i rosmaruj równomiernie na powierzchni tortu, a następnie  resztę bitej śmietany i udekoruj świeżymi truskawkami.

The post Szwedzki tort truskawkowy first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.