Wreszcie piątek i czas pomyśleć o niedzielnym cieście. Moja dzisiejsza propozycja to nie ciasto ale pyszne, kruche ciasteczka kukurydziane z suszoną  żurawiną. Ciastka robi się błyskawicznie, bo nie trzeba ich schładzać przed pieczeniem.

Urzekło mnie  w tych ciasteczkach to, że po upieczeniu płatki kukurydziane są wciąż chrupiące. Naprawdę pyszne ciastka!

Przepis na kruche ciasteczka kukurydziane

Składniki:

• 125 g masła, temperaturs pokojowa
• 90 g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka waniliowego cukru
• 200 g mąki
• 80 g kukurydzianych płatków
• ½ łyżeczki  proszku do pieczenia
• 50 g żurawiny

Wykonanie:

• Utrzyj masło z cukrem, cukrem waniliowym i dodaj jajko.
• Dodaj mąkę, płatki kukurydziane i żurawinę. Ciasto jest bardzo gęste.
• Formuj małe ciastka za pomocą łyżki i układaj na blasze wyłożonej pergaminem.
• Piecz ciasteczka kukurydziane na 175ºC (termoobieg) przez 20 minut . Ciasteczka mają być lekko zrumienione.

Jeśli lubisz piec ciasteczka wypróbuj przepis na maślane ciasteczka lub kruche ciasteczka z daktylami.

The post Kruche ciasteczka kukurydziane first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Moje dzieci bardzo lubią małe, kruche ciasteczka owsiane z suszoną zurawiną. Do ciasteczek tego typu mam prosty, wypróbowany wiele razy przepis, w którym zurawinę można zastąpić rodzynkami czy suszonymi truskawkami w jogurcie.
Dzisiaj zrobiłam ciasteczka owsiane z suszoną żurawiną, 32 sztuki okrągłych, złotorumianych ciasteczek na popołudniową kawę.

Przepis na ciasteczka owsiane z suszoną żurawiną (32 sztuki)

Składniki:

• 3 dl płatków owsianych
• 1dl mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki morskiej soli
• 150g masła, miękkiego
• 1 ½ dl cukru pudru
• 1 dl cukru muscovado
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 dl suszonej żurawiny

Wykonanie:

• Dobrze wymieszaj wszystkie suche składniki.
• Dodaj miękkie masło i jajka. Na koniec dodaj żurawinę.
• Zrób rulon z ciasta, zawin w folię. Umieść ciasto w lodówce, tak długo aż sięściśnie porządnie, najlepiej na noc.
• Pokrój ciasto na plasterki o grubości 1 cm ułóż na blaszy w równych odstępach
• Piecz ciasteczka w piekarniku na 170 ° C (termoobieg), około 10 minut, na złoty kolor.
• Ciasteczka po upieczeniu sa nadal miękkie, ale jak ostygną będą kruche i lekko chrupkie.

The post Kruche ciasteczka owsiane z suszoną żurawiną first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.