Poza tym z tuńczyka przyrządzam wiele past na kanapki. Pasta z tuńczyka z puszki na bazie majonezu jest pyszna, kremowa i bardzo pożywna. Kanapki z pastą z tuńczyka są przepyszne. Praktycznie za każdym razem można stworzyć całkiem inny przepis z tuńczyka, łącząc go z różnymi warzywami, jajkami, serem i czym jeszcze dusza zapragnie.

Dzisiaj tuńczyk z puszki znalazł się w wiosennej sałatce. Tak, tak poczułam wiosnę! Jest tak słonecznie, że wydawałoby się nie wiadomo jak ciepło, a to dopiero plus 9 stopni i 22 luty. Jeśli to już koniec zimy, to niech będzie ciepło i słonecznie. Sałatka z tuńczyka niewątpliwie można jeść o każdej porze, ale z chęcią zjadłabym ją na powietrzu w dobroczynnych promieniach słonecznych. Miłego weekendu i dużo słońca!

Tuńczyk z puszki w zielonej sałatce

1 porcja

Składniki:

1 puszka tuńczyka, 80 g

50 g mieszanej sałaty

3 cm pora

10 cm zielonego ogórka

1 pomidor

1 – 2 jajka

1 kromka chleba na zakwasie

1 łyżka oliwy

Winegret

1 łyżka oliwy

1 łyżka winnego octu

1 łyżka soku z cytryny

¼ łyżeczki suszonych prowansalskich ziół

sól i czarny pieprz do smaku

Sałatę opłukaj zimną wodą i osusz w wirówce. Wirówka to proste i niedrogie naczynie, które możesz zakupić w IKEA. Ułóż sałatę na talerzu, plasterki ogórka, pomidora. Posyp cienko pokrojonym porem. Bardzo lubię używać pora do sałatek, zwłaszcza o tej porze. Pokrój kromkę chleba w kostkę i zrumień na oliwie. Ugotuj jajka na twardo lub wedle smaku. Możesz również przyrządzić jajko poszetowe. Przekój jajka na pół i ułóż na sałatce. Do małej butelki wlej oliwę, ocet, sok z cytryny, dodaj przyprawy i sól, zamknij i mocno wstrząśnij. Polej sałatkę winegretem i posyp chrupiącymi grzankami chleba. Smacznego!

The post Jak trwoga to tuńczyk z puszki zawsze ratuje first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Pęczak niegdyś nienawidzony przeze mnie rozpoczął nową karierę w mojej kuchni. Używam go często głównie w sałatkach na zimno lub na ciepło. Zdarzy mi się, że gotuję pęczak na sypko do gulaszu… Sałatka z pęczaku smakuje mi jednak najbardziej. Wybieram do niej ulubione warzywa, a ostatnio testuję z różnymi rodzajami fasoli jak dzisiaj. Znajdziecie tu zieloną soję, białą i czarną fasolę zamarynowane z pysznym sosie. Marynowana fasola świetnie pasuje do łagodnego w smaku pęczaku. Zielona soja przypomina trochę bób ale jest od niego mniejsza i twardsza. Gotuję ją tak samo jak fasolę ale nie muszę jej namaczać. Zieloną soję kupuję mrożoną. Spotkaliście takie mrożonki?

Sałatka z pęczaku

Składniki:

na 4 porcje

100 g suchego pęczaku

małe opakowanie mieszanej sałaty

100 g zielonej soi

1 marchewka

100 g białej fasoli, gotowanej

100 g czarnej fasoli, gotowanej

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżki posiekanej rukoli

2 łyżki winnego octu

sól i pieprz do smaku

2 łyżki oliwy

100 g owczego sera typu feta

Opłukaj pęczak w zimnej wodzie. Zalej czystą wodą, lekko posól i ugotuj pęczak na sypko. Trwa to około 15 minut. Zdejmij pokrywkę i odstaw do odparowania. Ugotuj soję do miękkości w lekko osolonej wodzie, odcedź i opłucz zimną wodą. Białą fasolę odcedź i opłukaj. To samo zrób z czarną fasolą. Jeśli użyjesz suchej fasoli pamiętaj aby namoczyć je na noc i w osobnych garnuszkach. Czarna fasola farbuje. Do dużej miski wlej ocet i oliwę. Dodaj posiekane zioła, soję, obie fasole i pęczak. Obierz marchewkę, pokrój w cienkie słupki i dodaj do reszty składników. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. Dodaj opłukaną i osączoną sałatę, lekko wymieszaj. Na koniec pokrusz ser. Podawaj sałatkę od razu.

The post Sałatka z pęczaku, soi i fasoli first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Sałatka z kaszy – pełna smaku, pełna energii! Odkryj zdrową i pożywną alternatywę dla tradycyjnych sałatek.

Kasza gryczana świetnie komponuje się ze strączkami i warzywami, dlatego warto dać jej szansę – jest nie tylko zdrowa, ale i sycąca. Osobiście uwielbiam prażoną kaszę gryczaną za jej intensywny smak, ale jeśli ktoś za nim nie przepada, może wybrać wersję nieprażoną, która jest delikatniejsza.

Sałatka z kaszy – szybka, zdrowa i pyszna! Doskonała na lunch do pracy lub lekki obiad w domu.

Sałatka z kaszy to idealne danie na lunch do pracy – pożywne, pełne wartości odżywczych i łatwe do przygotowania. Lubię eksperymentować z alternatywnymi sałatkami, a te z dodatkiem kaszy zawsze okazują się strzałem w dziesiątkę.

Sałatka z kaszy doskonale komponuje się z mięsnym obiadem, ale świetnie sprawdza się również jako samodzielne danie. Często przygotowuję gołąbki, w których zamiast ryżu używam kaszy – daje to ciekawszy smak i teksturę. Zamiast tradycyjnego risotto przyrządzam kaszotto, które jest równie pyszne i sycące. Kaszę dodaję także do zupy, a nawet gotuję ją na śniadanie, zastępując nią klasyczne płatki owsiane. To wszechstronny składnik, który można wykorzystać na wiele sposobów, dostosowując go do różnych dań i smaków.

Kasza gryczana – smak, zdrowie i energia w jednym!

Dziś nie wyobrażam sobie mojej kuchni bez kaszy gryczanej, a właściwie bez żadnej kaszy. To podstawowy składnik w moich przepisach na zdrowe miski, które przygotowuję na co dzień. Kasza dodaje nie tylko smaku, ale także wartości odżywczych, a dzięki jej wszechstronności mogę tworzyć zarówno sycące dania, jak i lekkie sałatki. Bez niej moja kuchnia nie byłaby taka sama

Sałatka z kaszy

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 15 min 15 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

150 g gryczanej kaszy, prażonej

100 g ciecierzycy, waga sucha

2 dymki, mało wyrośnięte

1 szalotka

2 ząbki czosnku

1 chili, u mnie czerwone

3 łyżki pokrojonej świeżej kolendry

1 łyżeczka nasion rzymskiego kminu

1 łyżeczka nasion kolendry

szczypta chili w proszku

sól do smaku

2 łyżki oliwy

4 jajka

2 awokado

pomidory koktajlowe

świeża kolendra

Przygotowanie:

1. Ugotować namoczoną uprzednio ciecierzycę w lekko osolonej wodzie.
2. Ugotować kaszę al dente również w lekko osolonej wodzie. Na suchej patelni uprażyć nasiona przypraw, a następnie zgnieść je w moździerzu.
3. Na tej samej patelni rozgrzać oliwę. Pokroić dymkę i szalotkę w piórka, chili w krążki, a czosnek w plasterki. Wrzucić na rozgrzany tłuszcz i smażyć przez minutę, potrząsając patelnią. Dodać ugotowaną kaszę, ciecierzycę i pokrojoną kolendrę. Doprawić przyprawami i solą. Smażyć przez 2 minuty, aby smaki się przegryzły.
4. Ugotować jajka w koszulce. Zagotować wodę z octem. Następnie obniżyć temperaturę tak aby woda tylko lekko bulgotała. Zamieszać energicznie wodę aby powstał wir i dodać rozbite jajko.
5. Gotować jajko przez 2 minuty. Żółtko powinno być płynne. Wciąż gorące jajko "dochodzi" po wyjęciu na talerz. Ułożyć sałatkę z kaszy na talerzu, a na niej jajko, awokado i pomidory. Udekorować kolendrą. Posolić i posypać pieprzem jajko. Smacznego!

The post Sałatka z kaszy i ciecierzycy – pełnia smaku, pełnia zdrowia! first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Taka letnia sałatka wspaniale nadaje się na szybki obiad, lekkostrawną kolację czy jako dodatek do grilla. U mnie jak zwykle był grill, więc nie mogło się obyć bez sałatki.

Lubię przyrządzać potrawy sezonowe, więc kiedy spostrzegłam bób na straganie od razu go kupiłam. W drodze do domu już planowałam, że na pewno zrobię sałatkę z bobem.

Sałatka do grilla z awokado, bobem i miętą

Składniki:

na 2 porcje

• 100 ml prażonej kaszy gryczanej, ugotowanej w lekko osolonej wodzie
• 200 g bobu, ugotowanego i obranego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 czerwone dymki
• garść rucola
• garść truskawek
• 1 małe awokado
• 1 mała cukinia
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżka oliwy z pestek winogron
• sól do smaku
• szczypta czarnego pieprzu, grubo zmielonego

Dressing miodowo miętowy

• 200 ml jogurtu typu greckiego
• 2 łyżki posiekanej mięty
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Wykonanie:

• Avokado i cukinię pokrój w dużą kostkę. Skrop awokado sokiem z cytryny. Truskawki pokrój na ćwiartki w zależności od wielkości. Czerwoną dymkę pokrój w krążki. Wszystko połącz z kaszą i bobem oraz oliwą i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
• Na końcu dodaj opłukaną i osuszoną rucola i lekko wymieszaj. Rozłóż sałatkę na półmisku.
• Wymieszaj składniki na dressing i polej nim sałatkę.

Nie zapomnijcie o przepisie miesiąca, którego tematem są sałatki. Obiecuję, że u mnie to dopiero początek sałatkowego szaleństwa. Mam w zanadrzu jeszcze nie jeden przepis na sałatkę, który mam zamiar wypróbować w to lato.

SparaSpara

The post Sałatka do grilla z awokado, bobem i truskawkami first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Dzisiaj proponuję sałatkę tabbouleh w nowym wydaniu, a mianowicie tabbouleh z ciecierzycą i halloumi panierowanym w sezamie. Tabbouleh to orientalna sałatka, której głównymi składnikami są bulgur, natka pietruszki, oliwa i sok z cytryny. Wzbogaciłam sałatkę o świeżą kolendrę, a poza tym dodała ciecierzycę i halloumi. Tak przygotowana sałatka tabbouleh jest wspaniałym daniem na letnią kolację, dodatkiem do grilla czy daniem bufetowym.

Lekka sałatka tabbouleh z ciecierzycą i halloumi

4 porcjie

Składniki:

150 ml bulgur

300 ml warzywnego bulionu

150 ml posiekanej natki pietruszki

1 doniczka świeżej kolendry

2 dymki

2 pomidory pokrojone w kostkę

1 mała puszka ciecierzycy, u mnie 180 gram

2 ząbki czosnku

1 czerwona chili

½ cytryna

1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego, uprażone i zgniecione

50 ml oliwy

125 g halloumi

2 łyżki sezamu

olej do smażenia

sól i pieprz do smaku

Ugotuj bulgur w bulionie i odparuj. Pokrój dymki w kostkę. Przeciśnij czosnek przez praskę. Pokrój kolendrę. Oczyść chili z nasion i gniazdek i pokrój w drobną kostkę. Wyciśnij sok z cytryny. Wszystkie warzywa, zioła i przyprawy wymieszaj z sokiem z cytryny i oliwą. Dopraw solą i pieprzem. Nie za dużo soli, bo halloumi jest dosyć słone. Odcedź i opłucz ciecierzycę. Dodaj do sałatki.

Pokrój halloumi w kostkę i popędzluj oliwką. Obtocz halloumi w sezamie (wybierz sezam łuskany) i usmaż na patelni. Dodaj halloumi do sałatki i lekko wymieszaj. Podawaj sałatkę letnią.

The post Przepis miesiąca – lekkie sałatki first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.