Omlet na słodko stał się tradycją rodziną. To nie tylko pyszne, ale także pełne wartości odżywczych śniadanie, które daje nam energię na cały dzień.

Omlet na słodko może być przygotowany na wiele różnych sposobów – z dodatkiem owoców, miodu, cynamonu czy syropu klonowego. Możemy także eksperymentować z różnymi rodzajami jajek, dodając do omleta jaja kacze czy przepiórcze.

Jak przyrządzić puszysty omlet na słodko?

Początki z przyrządzeniem omletu mogą być trudne, ale wierzcie mi, warto poświęcić trochę czasu na opanowanie tej sztuki kulinarnej. Omlet to potrawa, którą można przyrządzić na wiele sposobów – na słodko z dodatkiem owoców, takich jak truskawki, lub na słono z warzywami i serem. Jest idealnym daniem na śniadanie , które nie tylko jest smaczne, ale również pożywne

Tajemnica udanego omletu tkwi w odpowiedniej proporcji dodanej mąki oraz dobrze ubitej pianie z białek. Aby omlet nie opadł po upieczeniu, warto dodać odrobinę octu do ubitej piany z białek. Kwas stabilizuje białko i sprawia, że omlet zachowuje swoją puszystość. Natomiast właściwa ilość mąki przyczynia się do odpowiedniej konsystencji omletu.

Podczas przygotowywania omletu warto eksperymentować z dodatkami, aby nadać mu różnorodny smak i aromat. Omlet z truskawkami to doskonały wybór na letnie poranki, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego i orzeźwiającego.

Warto poświęcić trochę czasu na doskonalenie się w przyrządzaniu omletów, ponieważ są one szybkie w przygotowaniu i stanowią pełnowartościowe danie na każdą porę dnia. Z pewnością docenicie smak domowego, puszystego omletu, którego sekrety opanujecie dzięki regularnym próbom i eksperymentom w kuchni. Czas na przygotowanie omletu!

Omlet na słodko

Drukuj

Ilość porcji: 1 - 2 Czas przygotowania: 5 Czas gotowania: 10 10

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

3 jajka

1 łyżka cukru

szczypta soli

1 łyżeczka octu

3 łyżki mąki

1 czubata łyżka masła do smażenia

5 truskawek + 1 łyżka cukru

1 łyżka posiekanych pistacji

100 g twarożku waniliowego, np. homogenizowanego

Przygotowanie:

1. Oddzielić białka od żółtek. Zmiksować żółtka z cukrem i solą. W misce ubić białka na na sztywną pianę. Na koniec wlać ocet i krótko zmiksować.
2. Dodać zmiksowane żółtka do piany i delikatnie wymieszać. Na koniec wsypać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać.
3. Rozgrzać masło na patelni . Smażyć omlet około 2 minuty po każdej stronie.
4. Truskawki pokroić i wymieszać z cukrem. Podać omlet z truskawakami, twarożkiem i pistacjami. Smacznego!

The post Jak nauczyłam się robić puszysty omlet na słodko first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Przepis na dutch baby jest bardzo prosty – wystarczy przygotować ciasto na bazie mąki, jajek, mleka i odrobinie cukru, a następnie upiec je w piekarniku. Efekt? Puchaty i lekko chrupiący naleśnik, który rozpływa się w ustach. Można podawać go zarówno na ciepło, jak i na zimno, z dowolnymi dodatkami – słonymi lub słodkimi.

Dutch baby to idealna propozycja na weekendowe śniadanie w gronie rodziny lub przyjaciół. Jest szybki w przygotowaniu i zawsze wzbudza zachwyt gości swoim wyglądem i smakiem. Dodając do niego ulubione owoce, takie jak truskawki, można stworzyć prawdziwą ucztę dla podniebienia. Taki naleśnik z patelni niemalże z niej wychodzi podczas pieczenia! Po wyjęciu z piekarnika naleśnik lekko opada ale zachowuje swoją puszystość.

Dlatego jeśli szukasz pomysłu na oryginalne i pyszne śniadanie, koniecznie wypróbuj przepis na dutch baby. To danie, które zaskoczy cię swoją prostotą i smakiem, a jednocześnie sprawi, że poczujesz się jak w eleganckiej kawiarni, delektując się wykwintnym posiłkiem. A truskawki dodadzą mu dodatkowego uroku i świeżości. Smacznego!

Przepis na dutch baby na słodko

1 porcja

Składniki:

50 g cukru

1 łyżeczka otartej skórki z cytryny

100 g truskawek

2 jajka

80 ml mleka, u mnie migdałowe

2 łyżki stopionego masła + 10 g masła do pieczenia

50 g pszennej mąki

szczypta soli do smaku

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

100 g twarożku

cukier puder do posypania

Rozgrzać piekarnik na 220ºC.  Przygotować dwie miski. Do jednej dodać pokrojone na plasterki truskawki, połowę cukru i otartą skórkę z cytryny. Wymieszać i odstawić na bok.

Za pomocą miksera zmiksować na gładką masę jajka, mleko migdałowe, mąkę, sól, wanilię i 2 łyżki roztopionego masła.

Resztę masła rozpuścić i lekko zrumienić na żeliwnej patelni o średnicy 15 cm. Rozprowadzić po całej patelni i po brzegach. Wylać ciasto naleśnikowe na patelnię. Na wierzchu ułożyć kilka pokrojonych truskawek, opcjonalnie.

Wstawić patelnię do nagrzanego piekarnika i piec dutch baby przez około 15 minut. Ważne aby podczas pieczenia nie otwierać piekarnika, ponieważ wtedy naleśnik opadnie.

Jeść naleśnik z piekarnika z twarożkiem i marynowanymi truskawkami. Można dodatkowo posypać cukrem pudrem.  Smacznego!

The post Dutch baby czyli naleśnik z piekarnika na słodko first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Hinduskie curry podane z naleśnikami z ciecierzycy i ryżem to naprawdę wspaniała potrawa na sobotni obiad, którą ugotowałam wręcz ekspresowo! Wiadomo, że hinduskie curry podaje się z chlebem naan, ale ja tym razem wypróbowałam naleśniki z ciecierzycy, które świetnie zastępują hinduski chlebek.

Jeśli nie macie wprawy to możecie przygotować dhal wcześniej. U mnie to zaledwie godzina pracy, bo przyrządzam daal bardzo często. Podobnie jak gulasz, czy inne aromatyczne sosy, również dhal smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień, kiedy smaki zdążą dobrze się przegryźć. Naleśniki z ciecierzycy okazały się wielkim sukcesem. Mogą one zastąpić również tortillę. Jak widać naleśniki z ciecierzycy mogą mieć szerokie zastosowanie. Pamiętajcie, że ważne jest aby ciasto naleśnikowe z mąki cieciorki postało przynajmniej pół godziny. Mąka musi się dobrze rozpuścić i tylko wtedy ciasto naleśnikowe jest idealne do smażenia.

Otwórz spiżarnię i zobacz co możesz wykorzystać na sobotni obiad

Ta potrawa jest przygotowywana głównie z zapasów, które znalazłam w mojej spiżarni. Do nich należą ryż, fasola mung, curry, mleko kokosowe, mąka z ciecierzycy, olej kokosowy, mrożony groszek… Jeśli nie masz możliwości zrobienia zakupów, możesz zastąpić czerwoną paprykę papryką z puszki, a cebulę, cebulą w proszku.

Kalafior jest bardzo łatwy do kupienia na świeżo i zamrożenia w małe różyczki. Jak tak robię, kiedy kupię tanio kalafior. Oczywiście można również kupić zamrożony kalafior w sklepie. Nie masz kalafiora? Zastąp go brokułami lub ciecierzycą z puszki. zawsze znajdzie się jakieś nie mniej smaczne rozwiązanie!

Tak przygotowany dhal można podać ze świeżymi warzywami i lekko kwaśnym jogurtem. U mnie na ogół jest to jogurtowa  raita z kolendry, miodu i limonki. Jeśli zostaną resztki curry to można je z powodzeniem zamrozić. Mam pełno pozamrażanych pudełek z jedzeniem, które z chęcią biorę do pracy na lunch. Dlatego zawsze gotuję nieco więcej w weekend właśnie z myślą aby przygotować kilka lunchbox do pracy. W ten sposób oszczędzam czas i pieniądze.

Dhal z fasolą mung, groszkiem i kalafiorem

6 porcji

Składniki:

400 g kalafiora

1 cebula

2 ząbki czosnku

½ łyżki startego imbiru

80 g fasoli mung

1 czerwone chili

2 łyżeczki zielonej pasty curry

½ czerwonej papryki

400 ml kokosowego mleka

2 łyżki posiekanej kolendry

1-2 łyżki soku z limonki

sól do smaku

½ łyżeczki kolendry w proszku

¼ kminu rzymskiego mielonego

6 naleśników z ciecierzycy, tutaj przepis

olej kokosowy do smażenia

Pokroić cebulę w kostkę. Rozgrzać olej w garnku o nieprzywierającym dnie i zeszklić cebulę wraz z przyprawami, zieloną pastą curry, drobno pokrojonym chili i imbirem. Opłukać fasolę mung i dodać do cebuli. Smażyć przez 3 minuty po czym wlać mleko kokosowe, 150 ml wrzątku lub bulionu z warzyw i gotować przez 15 minut.

Podzielić kalafior na różyczki. Paprykę pokroić w kostkę. Dodać do dhal i gotować przez 15 minut. Na koniec wsypać groszek mrożony, posiekaną kolendrę i sok z limonki. Doprawić dhal solą i gotować jeszcze przez 5 minut.

W międzyczasie usmażyć naleśniki z ciecierzycy według przepisu w linku oraz przyrządzić raitę. Ja wymieszałam 250 g tureckiego jogurtu o 10% zawartości tłuszczu z 2 łyżkami posiekanej kolendry oraz2 łyżkami soku z limonki i 2 łyżkami miodu.

Podać dhal z naleśnikiem. Na naleśniku ułożyć porcję ryżu basmati, gorące curry, sałatkę i raitę. Smacznego!

The post Przegląd spiżarni i obiad gotowy first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Amerykańskie pancakes z twarogiem są niezwykle puszyste i mają delikatny posmak sera. To idealne rozwiązanie na poranne śniadanie, które dostarczy energii na cały dzień. Gdy tylko placuszki zaczęły się smażyć na patelni, ich cytrynowy zapach wypełnił całą kuchnię.

Pancakes na śniadanie zjadłam i ja z  entuzjazmem i ochotą. Cieszyłam się ich widokiem i  delektowałam każdym kęsem. Dodatek twarogu sprawił, że placuszki stały się jeszcze bardziej pożywne.

Moje dorosłe już dzieci również rozkoszowały się smakiem amerykańskich pancakes, a ja byłam zadowolona, że mogłam im sprawić radość. Kiedy ja wybrałam masło orzechowe do moich placuszków to moja młodzież jadła je z dżemem. To taka uniwersalność tego dania.

Jestem przyzwyczajona do jedzenia śniadania w towarzystwie. Amerykańskie pancakes z twarogiem stały się pretekstem do spędzenia wspólnego czasu i dzielenia się myślami i planami. Często je przyrządzam. Za każdym razem staram się wprowadzić jakieś innowacje jak np. pancakes zebra, czy placki z jabłkiem i kruszonką.

Zaskakuję pancakes z nasionami jak tymi z pancakes z chia. Czasami używam alternatywnej mąki i smażę placuszki gryczane, które są bezglutenową wersją tego dania.

Amerykańskie pancakes z twarogiem

12 sztuk

Składniki:

180 g pszennej mąki

1½ łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

sól do smaku

3 łyżki cukru

4 jajka

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

otarta skórka z cytryny

200 ml zsiadłego mleka

2 łyżki masła

250 g tłustego twarogu

olej kokosowy do smażenia

Ser rozgnieść widelcem  i wymieszać z jajkami oraz zsiadłym mlekiem. Dodać otartą skórkę z cytryny i waniliowy ekstrakt, wymieszać.

Odważyć mąkę i przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Dodać sól i wymieszać z mokrymi składnikami na gładką masę. Rozgrzać olej na patelni i smażyć okrągłe placki – pancakes. Podać posypane cukrem pudrem, polane syropem klonowym lub z dżemem. Smacznego!

The post Amerykańskie pancakes z twarogiem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Po pierwsze, kupuję mięso z kością i gotuję bulion, który wykorzystuję na zupę. Z mięsa przyrządzam nadzienie do naleśników. W ten sposób mam obiad na conajmniej dwa dni, który składa się z dwóch dań, jest pożywny i smaczny.

Przepis na krokiety jest niezmiernie prosty. Gotowane mięso, w tym przepisie jest to karkówka drobno kroję i dodaję gotowaną, białą kapustę oraz smażone grzyby z cebulą. Zdarzało mi się, że farsz mieliłam na jednolitą masę, ale od dawna przyrządzam krokiety z drobno posiekanego mięsa zamiast przepuszczonego przez maszynkę do mięsa. Według mnie są o wiele smaczniejsze.

Krokiety z mięsem – delikatne naleśniki nadziewane aromatycznym farszem mięsnym – idealne na obiad lub kolację

Domowe krokiety z naleśników najlepiej smakują z ketchupem. Można je również podać z sosem pieczarkowym. Do krokietów z mozzarellą podaję włoski sos pomidorowy marinara. Ale oczywiście nie musicie czuć presji i koniecznie podać krokiety z sosem. Ketchup w zupełności wystarczy.

Krokiety z mięsem są najlepsze. Lubię krokiety z indyka, krokiety z wołowiną, czy krokiety z kurczakiem. Dzisiaj polecam do farszu  gotowaną karkówkę.

Krokiety z mięsem

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 30 min Czas gotowania: 15 min 15 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

Ciasto naleśnikowe

150 g pszennej mąki

2 jajka

500 ml mleka

1½ łyżeczki soli

tłuszcz do smażenia

Farsz

500 g karkówki

400 g białej kapusty

6 pieczarek brunatnych

1 duża cebula

sólo i pieprz do smaku

Panierka

100 g tartej bułki

50 g startego parmezanu

2 jajka

tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

1. Zmiksować składniki na ciasto naleśnikowe. Rozgrzać tłuszcz (najlepiej masło, ghee lub olej kokosowy) na patelni o średnicy 28 cm i usmażyć 10 naleśników.
2. Pokroić kapustę i gotować w lekko osolonej wodzie przez 30 minut. Odcedzić, ostudzić i drobno poszatkować. Karkówkę ugotować z warzywami. Wywar zostawić do zupy. Mięso drobno pokroić i przełożyć do miski. Cebulę i pieczarki pokroić w kostkę i usmażyć na łyżce masła. Wymieszać kapustę z cebulą, grzybami i mięsem. Doprawić solą i pieprzem.
3. Nadziewać naleśniki farszem i zwijać tak, aby powstała paczuszka. Na talerzu wymieszać bułkę tartą z parmezanem. W misce rozmącić jajka widelcem. Zanurzać krokiety najpierw w jajku, a potem obtoczyć w panierce. Smażyć na rozgrzanym maśle po obu stronach na złoty kolor. Podać z dowolnymi dodatkami. Smacznego!

The post Krokiety z mięsem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.