Okazuje się jednak, że gulasz z soczewicy można przyrządzić z boczkiem i kurczakiem. Danie równie wykwintne i aromatyczne. Jak wspomniałam wyżej czerwona soczewica szybko się rozgotowuje. Dla mnie to żadne zmartwienie, bo soczewica zagęszcza sos, więc nie muszę bawić się w jakieś zasmażki.

Gulasz świetnie smakuje z kaszą bulgur. Dawno nie gotowałam tej kaszy, więc troszeczkę stęskniłam się za jej smakiem. Jeśli Wam zostaje bulgur z obiadu to możecie zrobić z niego sałatkę.

Kremowy gulasz z soczewicy

Składniki:

na 4 porcje

150 g czerwonej soczewicy

1 czerwona cebula

350 ml wywaru z kurczaka

3 ząbki czosnku

250 g pomidorów koktajlowych

150 ml śmietanki

1 łyżka przecieru pomidorowego

2 łyżki masła

sól do smaku

1 łyżeczka czarnego pieprzu młotkowanego

50 g świeżego szpinaku

100 g wędzonego boczku

1 duży filet z piersi kurczaka

Cebulę pokrój w małą kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Zeszklij na maśle. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż aż kurczak lekko się zrumieni. Dodaj opłukaną soczewicę i wywar z kurczaka. Dopraw solą, pieprzem i przecierem, gotuj gulasz przez 25 minut. Jeśli wolisz soczewicę bardziej w całości możesz ją dodać na 15 minut przed końcem gotowania. Następnie dodaj opłukany szpinak i pomidory. Gotuj przez 5 minut. Pod koniec gotowania dodaj śmietanę. Spróbuj czy gulasz jest wystarczająco doprawiony. Na patelni zrumień boczek. Pokrusz i posyp nim gulasz Ugotuj bulgur. Podaj gulasz z kaszą.

SparaSparaSparaSparaSparaSpara

The post Gulasz z soczewicy ze szpinakiem i boczkiem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.