Nie chce mi się wierzyć, że to już jesień. Czas leci niesamowicie…a ja wykorzystuję go bardzo efektywnie między innymi poświęcam go na zbieranie grzybów. Kilkugodzinny spacer po lesie, a do tego z takimi pagórkami jak my tu mamy w Szwecji to niezły trening i satysfakcja. Omlet z kurkami na śniadanie z własnoręcznie nazbieranymi grzybami.

Omlet z kurkami 

1 porcja

Składniki:

100 g kurek

½ łyżeczki pokrojonego świeżego rozmarynu

sól i czarny pieprz do smaku

odrobina suszonych płatków chili

garść świeżego szpinaku

1 łyżeczka masła

3 jajka

2 łyżki utartego sera

szczypiorek do posypania

Oczyść kurki, pokrój jeśli zbyt duże i usmaż na maśle. Dopraw solą, pieprzem i rozmarynem. Wyjmij na talerz. Na tej samej patelni podsmaż szpinak, tak aby lekko zwiędnął. Dodaj jajka i lekko zamieszaj. Smaż omlet na średnio rozgrzanej patelni. Posyp serem i smaż aż ser się roztopi, a jajka będą ścięte ale półpłynne. Przełóż omlet na talerz, a na wierzchu ułóż grzyby. Złóż omlet na pół i udekoruj resztką grzybów oraz posyp szczypiorkiem i chili. Podaj z dodatkami np. awokado.

The post Omlet z kurkami i szpinakiem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.