Ta potrawa zresztą jak prawie każdy makaron z sosem jest szybka do przyrządzenia, a większość produktów do niej znajdzie się w każdej spiżarni. Obiad czy kolacja wybierzcie sami. Resztki pasują nawet na lunch do pracy.

Makaron to tani obiad. Naprawdę niewiele potrzeba, aby stworzyć tani i wartościowy posiłek. Poza tym makaron można szybko podgrzać, a nawet zamrozić.

Makaron z sosem z tuńczyka

 5 porcji

Składniki:

2 puszki tuńczyka z puszki w oleju

2 ząbki czosnku

3 anchois

1 łyżeczka suszonego oregano

1 łyżeczka płatków chili

2 puszki pokrojonych pomidorow (400g)

250 g makaronu, waga sucha

2 dl parmezanu, drobno startego

½ łyżeczki suszonego estragonu

sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Wrzuć  tuńczyka podzielonego na małe kawałki na patelnie z odrobiną oleju. Posyp płatkami chili i suszone oregano i dodaj rozgniecione sardele (anchois). Smaż wszystko przez 2 minuty, następnie wlej zmiksowane pomidory. Gotuj sos pod pokrywką przez 15 minut.

Ugotuj makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedz . Wyrzuc makaron do głębokiej, szerokiej miski i posyp suszonym estragonem i startym parmezanem. Wlej sos do makaronu i wymieszaj wszystko razem. Niech makaron postoi 2 minuty, aby wciągnął sos. Podawaj makaron posypany dodatkowo parmezanem i listkami świeżego oregano.

The post Makaron z sosem z tuńczyka i estragonem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Prawdziwe spaghetti bolognese zawiera zawsze marchewkę i seler. Moje dzisiejsze spaghetti dosmakowałam czerwonym winem i utartą gałką muszkatałą. Zamiast bazylii postanowiłam przyprawićsos suszonym oregano. Użyłam również prawdziwego włoskiego boczku, pancetta.

Przepis na prawdziwe spaghetti bolognese

Składniki:
na 5-6 porcji

• 250 g spaghetti, sucha waga
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, drobno posiekane
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 marchewki
• kawałek selera
• 400 g mięsa mielonego
• 50 g pancetta
• 500 g pokrojonych pomidorów z puszki
• ½ dl świeżo startego parmezanu
• 2 dl czerwonego wina
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• szczypta gałki muszkatołowej, utartej
• kilka gałązek świeżego oregano
• sól i pieprz

Wykonanie:

• Obrać i posiekać cebulę i czosnek. Pokroić w kostkę marchew i seler.
• Pokroić drobno pancetta i usmażyć. Dodać warzywa i smazyć 5 minut.
• Dodać mielone mięso i smażyć aż mięso przestanie byc krwawe.Podlac winem.
• Wlać pomidory, liście laurowe i suche przyprawy, doprowadzić do wrzenia i gotować sos przez 20 minut.
• Doprawić sos solą i pieprzem, dodać świeżej bazylii.
• Ugotować spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Wymieszać spaghetti z sosem. Zetrzeć parmez i posypać danie. Udekorować świeżym oregano przed podaniem.

The post Prawdziwe spaghetti bolognese first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Udka, filety z kurczaka, cały kurczak! Potrawy z kurczaka, przyprawione i gotowane na wiele sposobów pasują na różne okazje.
Kiedy przyrządzam kurczaka ze skórką, używam zazwyczaj świeżych przypraw. Świeże zioła wraz ze stopionym tłuszczem, nadają wówczas mięsu kurczaka niepowtarzalny smak i soczystość.

Przepis na pieczonego kurczaka z oregano, czosnkiem i płatkami chili

Składniki:

6 porcji

• 6 udek z kurczaka lub mieszanych sztuk kurczaka
• kilka gałązek świeżego oregano
• 10 ząbków czosnku, pokrojone w plasterki
• 1 łyżka płatków chili
• sól i pieprz

Wykonanie:

• Rozgrzej piekarnik do 225 °. Natrzyj kurczaka solą i pieprzem. Pod skórką  umieść  gałązki oregano i czosnek w plasterkach.
• Ułóż kurczaka w brytfance i posyp płatkami chili.
• Piecz kurczaka w piekarniku około 40 minut.

The post Pieczone udka z kurczaka z oregano, czosnkiem i płatkami chili first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Co będzie na obiad, gdy połączę chili, boczek i trzy rodzaje sera z kurczakiem?

O yes, yes ! Zgadza się! Bardzo „cheesy” i pożywne roladki z kurczaka, które po prostu są przepyszne, nadziane żółtym, tartym serem, twarożkiem, bekonem i posiekanym, świeżym, zielonym chili.

Ale napisał trzy sery, dobrze! Trzeci ser to  wspaniały gruyère, drobno starty i zmieszany z suszonym oregano, którego użyłam zamiast zwykłej panierki z tartej bułki.

Roladki z kurczaka owinęłam w cienkie plasterki bekonu i usmażyłam na  patelni bez dodatkowego tłuszczu. Danie to jest bardzo syte i dlatego jako  dodatek do niego proponuję sałatkę z bulgur.

Składniki:

Przepis na 6 osób:

• 4 piersi z kurczaka
• 1 łyżka twarożku, czubata
• 2 dl startego sera
• 3 cienkie paski bekonu, usmażone i rozdrobnione + 100 g
• 1 dl sera gruyere, startego
• 1 łyżeczka suszonego oregano

Wykonanie:

• Zetrzyj ser i posiekaj chili na bardzo drobno.
• Usmaż bacon, osącz na papierze i pokrusz..
• Podziel każdą pierś z kurczaka na dwa plastry, ułóż nadzienie i  zroluj.
• Roladki obtocz w utartym gruyere z oregano i całość zawin w bacon.  Możesz użyć wykałaczek.
• Smaż roladki okoła, około 10 minut.

Krok po kroku…

Nadzienie nie zawiera dodatkowych przypraw lub soli. Już tyle smaków w nim!

Roladki z kurczaka smaż nie więcej niz 10 minut, inaczej kurczak będzie zbyt suchy.

A tak wyglądam w środku

The post Szybkie roladki z kurczaka first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.