Klasyczne smaki – penne w sosie śmietankowym

W tej potrawie każdy składnik odgrywa swoją rolę, tworząc harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Penne, jako rodzaj makaronu, doskonale absorbują aromat sosu i świetnie komponują się z pozostałymi składnikami. Kiełbasa dodaje potrawie wyrazistego smaku i pikantności, tworząc idealne uzupełnienie dla delikatnej konsystencji makaronu. Warzywa, takie jak papryka, marchewka, groszek czy pomidory, dodają świeżości i chrupkości, a także dostarczają cennych składników odżywczych.

Przepyszne penne – sekret aromatycznego sosu śmietankowego

Jednak to ser pleśniowy nadaje temu daniu niepowtarzalnego charakteru. Jego intensywny smak i aromat idealnie współgra z resztą składników, nadając potrawie niezwykłej głębi smaku. 

To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale także jest sycące i pożywne. Kombinacja makaronu, warzyw, kiełbasy i sera pleśniowego zapewnia pełnowartościowy posiłek, który zaspokoi nawet największy głód. Jest to idealna propozycja zarówno na rodzinny obiad, jak i elegancką kolację ze znajomymi. Jego przygotowanie jest stosunkowo proste, co sprawia, że może być szybko i łatwo przygotowane nawet w dniach, gdy brakuje czasu na długie gotowanie.

Makaron na obiad

Dla mnie, makaron na obiad w ciągu tygodnia to nie tylko komfortowe jedzenie, ale także praktyczne i szybkie rozwiązanie. W pośpiechu codziennego życia, kiedy czas jest cenny, makaron jest idealnym wyborem, ponieważ można go przygotować szybko i łatwo. Paczkę makaronu zawsze mam pod ręką. Jego wszechstronność pozwala na różnorodność dań – od prostych sosów pomidorowych po wykwintne potrawy z dodatkiem świeżych warzyw, owoców morza i aromatycznych przypraw. 

Makaron w kremowym sosie nie tylko smakuje wybornie, ale także dostarcza energii na resztę dnia, zapewniając uczucie sytości i zadowolenia.

Penne w sosie śmietankowym

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 20 Czas gotowania: 30 30

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

400 g kiełbasy  

1 duża cebula

2 marchewki

100 g cebuli

4 duże pomidory

50 g przecieru pomidorowego

100 ml wody od gotowania makaronu

1 mała czerwona papryka

1 zielona papryka

100 g zielonego groszku, mrożonego

250 ml śmietany, 30% tł.

2 łyżeczki oregano

1 łyżeczka czarnego pieprzu

2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku

2 łyżki oleju

sól do smaku

50 g sera pleśniowego

natka pietruszki do posypania

250 g penne, waga sucha

Przygotowanie:

1. Pokroić cebulę w kostkę, a kiełbasę w słupki. Rozgrzać olej i smażyć cebulę z kiełbasą przez 5 minut.
2. Sparzyć pomidory wrzątkiem, po czym zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Dodać pomidory do kiełbasy wraz z przecierem pomidorowym.
3. Następnie pokroić marchewkę w kostkę i dodać do sosu. Gotować sos przez 10 minut, po czym dodać pokrojoną w słupki paprykę i nierozmrożony groszek. Wlać śmietanę, doprawić sos solą, pieprzem, oregano i gotować sos przez 15 minut. 
4. W międzyczasie ugotować makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Gotować według instrukcji na opakowaniu. Odcedzić makaron, zachować szklankę wody od gotowania. 
5. Włożyć makaron do sosu, ewentualnie rozcieńczyć sos wodą od gotowania makaronu, jeśli jest za gęsty. Wyłożyć penne na talerz. Posypać pokruszonym serem pleśniowym i natką pietruszki. Smacznego!

Dodatkowe wskazówki

Zamiast penne można użyć innego makaronu jak rigatoni lub fusilli.

The post Sycąca uczta – penne z warzywami, kiełbasą i serem pleśniowym first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Ponieważ lubię sos serowy o intensywnym smaku często dodaję do niego ser pleśniowy, ale jak napisałam opcji na sos serowy jest wiele i każdy może stworzyć swój sos idealny w smaku i konsystencji. Jeśli wolicie danie bezmięsne to również możecie zrezygnować z szynki. Ja dodatkowo użyłam grzybów, a zamiast cebuli wybrałam por.

Penne z sosem serowo – szynkowym

Sos serowy to kremowy sos i koniecznie trzeba wybrać odpowiedni makaron. Nie na darmo Włosi wymyślili makarony o przeróżnych kształtach. Każdemu makaronowi jest przypisany sos o odpowiedniej konsystencji. W tym daniu świetnie sprawdza się penne i taki też makaron użyłam do dzisiejszego przepisu. Penne to makaron, który można wymieszać z sosem.

Jak wspomniałam sos jest bardzo kremowy. Jest w nim sporo tłuszczu. Lubię jeść takie danie makaronowe ze sporą porcją rukoli. Zamiast tradycyjnego makaronu możecie użyć keto makaronu. Sos serowy sprawdza się również z warzywami jak cukinia, brokuły czy fasolka szparagowa. Można go również użyć jako sosu do mięsa lub polać nim gnocchi.

Sos serowy, jak widać ma szerokie zastosowanie w kuchni. Jeśli więc macie ochotę na makaron z sosem, to polecam ten prosty i smaczny przepis.

Penne z sosem serowo - szynkowym

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 20 min 20 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

1 łyżka masła

200 g szynki gotowanej

250 g pieczarek

30 g sera pleśniowego

200 g sera łaciate o smaku naturalnym

350 ml śmietanki, 36% tł.

1 szklanka wody od gotowania makaronu

15 cm pora

sól i czarny pieprz do smaku

250 g penne, waga sucha

rukola i parmezan do podania

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i przełożyć z powrotem do garnka. Zachować szklankę wody z gotowania. Pieczarki i  por pokroić w plasterki, a szynkę w podłużne paski. Usmażyć na maśle.
2. Następnie wlać śmietankę, wodę makaronową i dodać pokruszony ser pleśniowy wraz z kremowym serem łaciate. Gotować sos na małym ogniu, mieszając do rozpuszczenia serów. Doprawić sos solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
3. Gotowy sos wymieszać z makaronem i przełożyć na talerze. Danie udekorować sałatą i posypać startym parmezanem. Smacznego!

 

The post Penne z pysznym sosem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Danie z makaronu – szybki obiad lub kolacja – prosto, szybko i smacznie!

Oczywiście podstawą smacznego dania z makaronu jest sos do makaronu. Osobiście wolę biały, serowy sos do makaronu. Dzieci lubią sos z pomidorów. Poza tym do makaronu świetnie pasuje sos grzybowy oraz sos mięsny. Wybór jest duży, więc nic dziwnego, że danie z makaronu w naszym domu pojawia się często i  w różnych odsłonach.

Dzisiaj zapraszam na szybki obiad, makaron z sosem serowym, szynką i grzybami. Sos serowy jest pyszny, a jego smak w dużej mierze zależy od sera. Zawsze mieszam różne sery do sosu. Ostatnio kupiłam francuski ser pleśniowy saint agur. Jest to bardzo smaczny i bardzo kremowy ser. Idealny na kanapki ale i pyszny do sosu serowego.

Sos doprawiłam świeżo mielonym czarnym pieprzem, który w tym sosie jest po prostu niezastąpiony. Poza tym dodałam sporo czosnku. Czosnek, czarny pieprz i pleśniowy ser świetnie ze sobą pasują. Koniecznie wypróbujcie to danie z makaronu.

Danie z makaronu z sosem serowym i szynką

Drukuj

Ilość porcji: 6 Czas przygotowania: 20 min. Czas gotowania: 15 min. 15 min.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

1 cebula

2 duże ząbki czosnku

400 g szynki

200 g serka philadelphia lub łaciate

500 ml śmietanki, 30 %

200 g pleśniowego sera saint agur

1oo g żółtego sera, kremowego

30 g masła

2 łyżki parmezanu

1 doniczka świeżej bazylii

2 łyżeczki świeżo zgniecionego czarnego pieprzu

500 g pieczarek

300 g makaronu, małe penne

Przygotowanie:

1. Ugotować makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzić makaron i zachować jedną szklankę wody od gotowania.
2. Pokroić cebulę i szynkę w kostkę. Usmażyć na maśle. Usmażyć pokrojone grzyby na maśle na oddzielnej patelni i dodać do szynki. Do głębokiego rondla przełożyć usmażoną cebulę, szynkę, grzyby i wlać śmietanę. Dodać serek Philadelphia, czosnek przeciśnięty przez praskę, pieprz i sól.
3. Gotować sos aż serek się rozpuści. Dodać wtedy pokruszony ser pleśniowy i utarty ser żółty. Gotować sos aż sery się rozpuszczą. Na koniec dodać do sosu pokrojoną bazylię i ewentualnie wodę od gotowania makaronu, jeśli sos jest zbyt gęsty.
4. Wymieszać sos z ugotowanym makaronem. Podawać makaron posypany obficie czarnym pieprzem i z zieloną przystawką w postaci sałatkowego miksu. Smacznego!

The post Szybki obiad – makaron, sos serowy i mnóstwo pieprzu first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Sos kurkowy

Składniki:

6 porcji

350 g makaronu, u mnie penne

300 g piersi z kurczaka

1 cebula

500 g kurek

1 ząbek czosnku

garść liści bazylii

½ łyżeczki białego pieprzu

½ łyżeczki czarnego pieprzu, grubo mielonego

400 ml śmietanki, 36%

sól do smaku

1½ masła do smażenia

Kurki oczyść i podziel na kawałeczki jeśli są bardzo duże. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Rozgrzej masło i zeszklij cebulę, następnie dodaj kurki i smaż w wysokiej temperaturze. Wyjmij z patelni na talerzyk i trzymaj w cieple. Pokrój piersi z kurczaka w cienkie paski i zrumień na patelni. Smaż około 3 minut. Dodaj pokrojony w kostkę czosnek, biały i czarny pieprz orzza grzyby z cebulą. Wlej śmietanę, dodaj sól, pokrojoną bazylię, wymieszaj i gotuj przez 2 minuty. Ugotuj makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź ale zachowaj szklankę wody od gotowania. Dodaj makaron do sosu i wodę jeśli sos jest bardzo gęsty. Wymieszaj i natychmiast podaj gorący. Smacznego!

The post Sos kurkowy do makaronu first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Penne z kurczakiem

Składniki:

na 4 porcje

250 g makaronu penne, waga sucha

250 g fileta z kurczaka, u mnie pierś

1 zielona cukinia średniej wielkości

1 cebula

6 dużych liści bazylii

4 duże suszone pomidory w zalewie z oliwy

½ łyżeczki pieprzu

szczypta kajeńskiego pieprzu

1 łyżka pokrojonego świeżego oregano

250 ml  śmietanki

2 łyżki utartego parmezanu

1 łyżka masła klarowanego do smażenia

Penne ugotuj makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź, zachowaj szklankę wody od gotowania. Pokrój cebulę w kostkę i cukinię w plasterki i usmaż na maśle. Wyjmij na naczynie i do tej samej patelni włóż kurczaka drobno pokrojonego. Posyp przyprawami i smaż na złoty kolor przez 5 minut. Dodaj usmażoną cukinię z cebulą, pokrojone suszone pomidory i porwane liście bazylii. Smaż przez 2 minuty, po czym wlej śmietankę, dodaj oregano, parmezan i gotuj przez 5 minut. Na koniec dodaj makaron, wymieszaj  i zagotuj jeszcze raz. Podaj makaron na gorąco ze świeżymi pomidorami, posypane świeżym oregano.

SparaSparaSparaSpara

The post Penne z kurczakiem i cukinią first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.