Pieczeń rzymska

Składniki:

4-6 porcji

1 kg mielonego z kurczaka

1 jajko

2 łyżki tartej bułki, czubate

2 łyżki posiekanej natki pietruszki, odrobina do dekoracji

6 czubatych łyżek parmezanu, utartego + 2 łyżki do posypania

1 czosnek solo, przeciśnięty przez praskę

2 ½ łyżeczki soli lub wedle smaku

1 łyżeczka pieprzu

½ l pomidorowego sosu, tutaj przepis

Pieczone ziemniaki

10 dużych ziemniaków

50 g cheddar

świeży rozmaryn do posypania

3 łyżki oliwy

sól morska do smaku

Ugotuj pomidorowy sos z przepisu w linku. Odstaw do wystygnięcia. Wymieszaj składniki na farsz. Dodaj połowę sosu i jeszcze raz wymieszaj. Blaszkę z piekarnika przykryj papierem do pieczenia. Uformuj pieczeń w kształcie bochenka. Na wierzchu rozprowadź resztę  sosu. Wstaw pieczeń do nagrzanego piekarnika na 160ºC na termoobiegu i piecz przez 40 minut. Ugotuj ziemniaki w mundurkach w lekko osolonej wodzie. Odcedź, lekko ostudź i rozerwij na dwie połówki. Wyjmij blachę z pieczenią, ułóż ziemniaki wokół pieczeni. Posyp ziemniaki utartym serem, posiekanym rozmarynem i ewentualnie morską solą. Wstaw wszystko do piekarnika. Ser powinien się jedynie lekko stopić. Wyjmij pieczeń z piekarnika. Posyp resztką utartego parmezanu i pietruszką. Podaj pieczeń z pieczonymi ziemniakami.

The post Pieczeń rzymska z kurczaka first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.