Surfując po zagranicznych blogach kulinarnych rzadko kiedy trafiam na ciasto z makiem, a już typowe ciasto makowe jak na przykład makowiec nigdy nie widziałam. Co kraj to obyczaj, a my Polacy lubimy wypieki z makiem. Mało tego, takiego dużego wyboru w ciastach z makiem nie ma nigdzie jak w naszej kochanej polskiej kuchni! Ale ze mnie patriotka, ale swoje trzeba chwalić.

Przepis na babkę jest bardzo prosty. W oryginalnym przepisie białka zostały ubite oddzielnie. Ja jednak ubiłam jajka w całości. Dwie łyżeczki proszku do pieczenia wydawały mi się za dużo, zmniejszyłam do jednej. Miałam ochotę na rodzynki, więc je również dodałam. Jak widzicie przepis na babkę jest łatwy w modyfikowaniu, dajcie ponieść się fantazji!

 Babka ucierana z makiem i rodzynkami

Składniki:

na foremkę z kominkiem o pojemności 1,7 l

• 300 g maki
• 250 ml maku, suchego
• 250 g cukru
• 4 jajka
• 250 g masła, miękkiego
• 250 ml mleka
• garść rodzynek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru pudru do dekoracji
• tłuszcz i tarta bułka do formy

Wykonanie:

• Utrzyj masło z cukrem do białości. Dodaj stopniowo po jednym jajku. Wlej mleko i zakręć mikserem ze dwa razy.
• Dodaj suche składniki, łącząc je lekko z masą maślanojajeczną za pomocą łyżki.
• Wyłóż ciasto do foremki wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką.
• Piecz na 170ºC (termoobieg) przez około 50 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu i ostygnięciu posyp cukrem pudrem.

The post Babka ucierana z makiem i rodzynkami first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.