Placki ziemniaczane  z cukinią już prezentowałam. Jak widzicie placki ziemniaczane można zrobić na wiele sposobów, choć ja z chęcią robię i te tradycyjne, tylko z ziemniaków. Placki ziemniaczane to szybki obiad. Kiedy potrzebuję coś wymyśleć do jedzenia na poczekaniu to wybór niemal zawsze pada na placki.

Placki ziemniaczane z cukinią 

Składniki:

na 20 placków

• ½ kg ziemniaków, startych na najmniejszych oczkach
• 300 g zielonej cukinii, startej o grubych oczkach
• 1 duża dymka
• 200 g wędzonego boczku
• 2 jajka
• 300 ml mąki
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Wykonanie:

• Pokrój boczek w kostkę i zrumień na patelni. Dymkę pokrój cieńko. Wszystkie  składniki na placki połącz w dużej misce.Dopraw solą i pieprzem.
• Smaż placki po obu stronach, aż będą rumiane i lekko chrupiące, takie u mnie w domu lubimy najlepiej.

The post Placki ziemniaczane z cukinią i boczkiem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Dzisiaj postanowiłam wypróbować placki ziemniaczane z cukinią. Koleżanka z pracy przyniosła mnóstwo cukinii, bo twierdzi, że nie wie co ma z nią zrobić. Jutro się zdziwi bo na lunch poczęstuję ją polskimi plackami ziemniaczanymi z cukinią.

Przepis na placki ziemniaczane z cukinią

Składniki:
na 16 sztuk

• 3 ziemniaki
• 4-5 dl startej cukinii
• 1 dl mąki
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko

Wykonanie:

• Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce na najmniejszych oczkach.
• Zetrzyj cukinię na jarzynowej tarce.
• Wymieszaj warzywa z jajkiem i solą, a następnie wmieszaj mąkę.
• Smaż placki ziemniaczane po obu stronach aż będą złote.

Nie wiem jak wy ale ja uwielbiam placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną i cukrem lub dżemem. A wy ?

The post Placki ziemniaczane z cukinią first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.