Przepis na potrawkę Stroganoff

6 porcji

Składniki:

1 kg wołowiny bez kości

1 cebula, duża

1 ząbek czosnku, duża

300 g świeżych gzrzybów leśnych, ja nazbierałam pieprzników trąbkowatych

5 łyżek przecieru pomidorowego

1 łyżeczka musztardy, gruboziarnistej

200 / 300 ml gorącej wody

2 łyżeczki papryki w proszku

250 ml kwaśnej śmietany

sól do smaku

1 łyżeczka czarnego pieprzu

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Obierz cebulę, czosnek i pokrój w kostkę. Oczyść grzyby i podziel je trochę, jeżeli są bardzo duże. Pokrój mięso w podłużne paski.

Podsmaż cebule i grzyby w głębokiej patelni, po czym dodaj mięso i smaż, aż mięso się lekko zrumieni i przestanie krwawić. Wlej wrzątek. potrawkę solą, pieprzem i papryką. Dodaj również przecier pomidorowy i musztardę.

Duś wołowinę pod przykryciem i na małym ogniu około 1,5- 2 godziny, podlewając gorącą wodą w razie potrzeby. Na końcu podpraw potrawkę śmietaną i posyp posiekaną natką pietruszki.

Podawaj gulasz Stroganoff z kopytkami lub świeżymi bułeczkami.

The post Przepis na potrawkę Stroganoff first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.