Lubię mieć ładnie na talerzu i cieszyć się różnymi smakami. Choćby dzisiejszy tani obiad, a jednak ładnie podany i syty. Do tego przepisu można wykorzystać mięso od szynki lub schabowe kotlety, które pokrojone w kostkę można szybko przyrządzić na grillowej patelni. Grillowana szynka pachnie wędzonką, bo użyłam oliwy BBQ. Specjalnie nie przesadzałam z przyprawami, bo mięso tak upieczone jest naprawdę aromatyczne.

Podstawą obiadu są oczywiście dodatki. Frytki na pewno lubicie i wiecie jak przyrządzić, żeby były chrupiące. Cała tajemnica polega na obgotowaniu pokrojonych frytek. Mając ugotowane frytki nie muszę się aż tak spieszyć z ich smażeniem jak to ma się w przypadku niegotowanych frytek, które szybko zmieniają kolor.

Obok frytek innym dodatkiem do obiadu są oczywiście sosy  i dipy. Do tego typu dań świetnie pasuje guacamole i lekko doprawiona kwaśna śmietana. Tani obiad nie musi być nudny. Przy minimalnych nakładach można naprawdę przyrządzić danie, które nieźle pobudzi smakowe kubki. Uwielbiam takie jedzenie! Niecała godzina w kuchni i obiad gotowy!

Grillowana szynka

na 4 porcje

Składniki:

600 g mięsa od szynki wieprzowej

1 łyżeczka czarnego pieprzu

2 łyżki oleju BBQ o smaku wędzonki

1 łyżeczka soli

½ kg ziemniaków

2 awokado

1 czerwona cebula, mała

2 łyżki soku z cytryny

1 ząbek czosnku

150 g kwaśnej śmietany

sól i czarny pieprz do smaku

olej do smażenia frytek

Mięso pokrój w kostkę. dopraw solą, pieprzem i wymieszaj z olejem BBQ. Odstaw na godzinę do zamarynowania. Ziemniaki obierz i pokrój na podłużne słupki. Gotuj w lekko osolonej wodzie przez 4 minuty. Odcedź, rozgrzej olej i usmaż frytki. Rozgrzej grillową patelnią i piecz mięso partiami, około 3 minuty. Upieczone mięso przełóż na naczynie i przykryj aluminiową folią.

Przekrój awokado na pół wyjmij miąższ łyżką i zgnieć widelcem. Wymieszaj awokado z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą, sokiem z cytryny i cebulą. Na talerzu ułóż frytki. Na wierzchu połóż mięso po łyżce guacamole, kwaśnej śmietany i plastrze pomidora (opcjonalnie). Posyp resztę cebuli i pieprzem. Smacznego!

The post Co by tu zjeść… first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Twarożek z rzodkiewka i awokado na kanapki

Bardzo lubię przyrządzać kanapki, dekorować wymyślnie, a potem usiąść na tarasie i się nimi delektować! Tak proste danie, a daje tyle radości. Nie wiem czy tak działa tajska bazylia czy twarożek z rzodkiewką ale nieważne. Istotne jest to, że kanapki zasługują na powtórne objawienie.

Twarożek z rzodkiewką

Drukuj

Ilość porcji: 3 Czas przygotowania: 5 min. Czas gotowania: 5 min. 5 min.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

200 g twarożku

3 rzodkiewki

1 duże awokado

kilka liści tajskiej bazylii

sól do smaku

½ łyżeczki czarnego pieprzu młotkowanego

Przygotowanie:

1. Rzodkiewkę pokroić w bardzo drobną kostkę. Twarożek wymieszać z solą i pieprzem.
2. Dodać rzodkiewki i lekko wymieszać.
3. Awokado pokroić na kawałki. Posmarować kromki chleba twarożkiem, a na wierzchu ułożyć kawałki awokado skropione cytryną.
4. Całość posyp pieprzem i pokrojoną bazylią. Smacznego!

SparaSpara

The post Twarożek z rzodkiewką i awokado na kanapki first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Nie wiem jak wy ale ja nabardziej lubię kopytka na słodko lub odsmażane, mocno przypieczone.  Kopytka ziemniaczane to takie proste jarskie danie, ale  istna bomba węglowodanowa. Dodatek twarogu uspokaja trochę moje sumienie.

Dzisiejsze kopytka podałam na słodko z syropem klonowym rozpuszczonym w maśle z dodatkiem migdałowych płatków. Lubimy tez kopytka podane tradycyjnie ze zrumieniona tarta bułka i cukrem. Takie na ogół jadaliśmy w moim rodzinnym domu. Wielkość kopytek zależy od mojego humoru. Raz robię większe i skośnie krojone, a czasami mniejsze jak włoskie gnocci.

Kopytka ziemniaczane z twarogiem 

4 – 6 porcji

Składniki:

1kg ugotowanych ziemniaków

250 g twarogu

4-5 dl mąki

1 jajko

Dodatki

50 g masła

100 ml  syropu klonowego

garść prażonych migdałów, płatków

tarta bułka

Przepuść zimne ziemniaki przez praskę. Dodaj twaróg, jajko, mąkę i zagnieć delikatne ciasto. Podziel ciasto na mniejsze kawałki, formuj wałeczki, spłaszcz i ostrym nożem skośnie odcinaj kluski o szerokości 2-3 cm.

Gotuj kopytka w osolej wodzie przez kilka minut, do momentu aż wypłyną na powierzchnie wody. Syrop klonowy i masło rozpuść w rondlu. Polej kopytka na talerzu i posyp migdałowymi płatkami.

The post Kopytka ziemniaczane z twarogiem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.