przekąska na ciepło | Blog kulinarny - codojedzenia.pl

Nadziewane papryczki pardon – pimientos de pardon

Małgorzata — Sat, 20 Jan 2018 08:38:03 +0000

Pimientos de pardon to małe zielone papryczki, które uwielbiam grillować. Dzisiaj proponuję świetną przystawkę na ciepło czyli nadziewane papryczki. Nadzienie przygotowałam z białego sera zaprawionego ziołami,chili i czosnkiem. Papryczki pardon są miękkie i bardzo łatwo można je napełnić nadzieniem. Nie zawierają dużo nasion, a grillowane z ogonkami są szczególnie dekoracyjne i łatwe w jedzeniu, takie na jedno ugryzienie. Grillowane czy pieczone są najlepsze. Często je przygotowuję jako przekąskę na ciepło ale i jako przystawkę do mięsa, na przykład do grillowanych skrzydełek. Nadziewane czy nie są smaczne, lekko gorzkawe. Choć uważane za słodkie może się trafić kilka papryczek o ostrzejszym smaku.

Nadzienie do papryczek zrobiłam z włoskiego sera zwanego quartirolo lombardo dop. Jest to ser z mleka krowiego, konsystencją podobny do dobrej fety. Lekko słony, dosyć zbity, przypomina nieco w smaku chevré…Włosi używają go do pizzy, a ja nadziałam nim hiszpańskie pimientos de pardon.

Nadziewane papryczki pardon

Składniki:

½ kg papryczek pardon

200 g włoskiego sera quartirolo lombardo dop

2 ząbki czosnku

2 łyżeczki mieszanki suszonych ziół, u mnie bazylia, rozmaryn i tymianek

szczypta suszonych płatków chili

sól i pieprz do smaku

3 łyżki oliwy

Ser rozgnieć widelcem. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Dodaj do sera wraz z ziołami, chili i 1 łyżką oliwy. Przpraw solą i pieprzem i wymieszaj. Papryczki ułóż na desce tak aby się nie przewracały. Następnie ostrym nożem natnij każdą papryczkę i wypatrosz z pestek jeśli jest ich bardzo dużo. Napełnij papryczki serem i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj oliwą i wstaw do nagrzanego na 200ºC piekarnika nastawionego na funkcję grilla. Piecz papryczki przez 10 minut. Podawaj na ciepło lub zimno.

SparaSparaSparaSpara

SparaSpara

The post Nadziewane papryczki pardon – pimientos de pardon first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Grillowany halloumi z truskawkami i ziołami

Małgorzata — Tue, 28 Jul 2015 17:25:47 +0000

Uwielbiam halloumi! Taki niepozorny serek, który nabiera smaku i blasku po usmażeniu czy jak dzisiaj po ugrillowaniu. Jako dodatek do halloumi, dosyć słonego sera proponuję truskawki, świeżą kolendrę i miętę. Wspaniała przekąska do lampki wina…moja dzisiejsza kolacja. Trochę luksusu nie zaszkodzi! W końcu są wakacje!

Grillowany halloumi

Składniki:

130 g sera halloumi

100 g truskawek

2 łyżki oliwy

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka syropu z agawy lub miodu

2 łyżki posiekanej mięty

2 łyżki posiekanej kolendry

Pokrój ser na 6 plastrów i ugrilluj na grillu lub grillowej patelni. Gorący ułóż na talerzu. Pokrój truskawki w plasterki i ułóż na serze. Posyp posiekanymi ziołami. Przygotuj dressing, wstrząsając oliwę, sok z cytryny i syrop z agawy w małej butelce z zamknięciem. Polej całość dressingiem i posyp posiekanymi ziołami. Całość dopraw pieprzem.

The post Grillowany halloumi z truskawkami i ziołami first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Papryczki grillowane -Konkurs!

Małgorzata — Mon, 18 May 2015 19:33:32 +0000

Sezon grillowy uważam za otwarty. Co prawda pogoda czasami nie chce dopisać, ale jest sposób na przyjemne grillowanie, za pomocą grillowej patelni. Grillową patelnią władam od dawna i używam niemal codziennie. Ostatnio przetestowałam kolejną grillową patelnię z firmy Ballarini i jak zwykle nie zawiodłam się. Sądzę, że każdy powinień mieć taką patelnię w swojej kuchni! Dobra patelnia grillowa to nie mały wydatek, więc jeśli lubisz grillować, a patelnia grillowa to Twoje marzenie to zapraszam do wzięcia udziału w konkursie.

Zwycięzca konkursu stanie się właścicielem patelni granitowej grillowej ufundowanej przez firmę Ballarini. Kto wie, może Ty będziesz tym szczęśliwcem! Poręczna, lekka patelnia, odporna na zarysowania, nieprzywierająca to marzenie każdej gospodyni. Patelnia wykonana jest z materiałów nie zawierających ciężkich metali i niklu. Idealna dla alergików. Aby stać się właścicielem patelni potrzebujesz jedynie wymyśleć danie z grilla, które można przyrządzić na grillowej patelni. Poniżej zapoznaj się z regulaminem konkursu. Nie czekaj, wymyślaj i dodaj Twój przepis w komentarzu.

Sama przyrządziłam nadziewane papryczki, które następnie ugrillowałam na patelni. Patelnia sprawdziła się idealnie, a moje danie smakowało wyśmienicie.

Papryczki grillowane

Składniki:

na 6 porcji

6 czerwonych papryczek, podłużnych

Nadzienie:

1 puszka tuńczyka

1 duże awokado, pokrojone w kostkę

3 łyżki serka philadelphia

2 łyżki posiekanej kolendry

100 g utartego żółtego sera

sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:

6 dużych kromek chleba, u mnie chleb na zakwasie

200 g owczego sera feta

4 łyżki oliwy

kolendra do posypania

ocet balsamiczny do skropienia

Papryczki jeśli bardzo duże przekrój na pół. Z podanych składników przygoruj nadzienie, mieszając wszystkie składniki. Dopraw solą i pieprzem. Napełnij nadzieniem papryczki i ugrilluj na rozgrzanej patelni grillowej lub na grillu, jeśli takiej patelni nie posiadasz. W między czasie przygotuj grzanki. pokrusz feta na kromki chleba i polej obficie oliwą. Posyp kolendrą i zapiecz w piekarniku lub na patelni. Gotowe papryczki ułóż na grzankach i skrop octem balsamicznym do smaku.

Regulamin konkursu
1. Organizatorem konkursu jest blog codojedzenia.pl
2. Fundatorem nagrody jest sklep internetowy Ballariny.
3. Nagrodą w konkursie jest Patelnia granitowa grillowa Ballarini Lucca o wartości 229 zł.
4. Wysyłka nagrody oczywiście jest na koszt fundatora nagrody, pod wskazany przez wygraną osobę adres (na terenie Polski)
5. Konkurs trwa od 19.05.2015 do 02.06.2015 do godziny 24.00.
6. Przepisy proszę dodawać w komentarzach do tego wpisu.
7. Wybór zwycięzcy zostanie ogłoszony w ciągu najbliższego tygodnia, po zakończeniu konkursu.
8. Można posyłać dowolną ilość przepisów!
9. Jeśli prowadzisz bloga możesz dodać link z konkursowym przepisem, podkreślając, że przepis bierze udział w konkursie na danie z grilla, organizowanym przez blog co do jedzenia.
10. Wynik zostanie ogłoszony na moim blogu, na moim FB, a zwycięzca zostanie poinformowany mailem o wygranej, z prośbą o podanie danych do wysyłki nagrody.

The post Papryczki grillowane -Konkurs! first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Zapiekane portobello nadziewane soczewicą i jarmużem

Małgorzata — Fri, 01 May 2015 17:39:37 +0000

Ostatnio natrafiłam na fajne przepisy na nadziewane portobello. Grzyby bardzo lubię, więc zainspirowana innymi blogami postanowiłam takowe faszerowane portobello przyrządzić. Co powiecie na portobello nadziewane czerwoną soczewicą i jarmużem? Super pyszne i łatwe w przyrządzeniu… Bardzo lubię takie szybkie nieskomplikowane przepisy, zwłaszcza teraz kiedy intensywnie pracuję. Idealne danie na kolację czy przekąska na ciepło. Ostatnio u mnie wegetariańsko…myślę, że Wy też lubicie odpocząć trochę od mięsa.Portobello to grzyb spokrewniony z pieczarką. Faktycznie przypomina dziko rosnącą pieczarkę, ale jest o wiele od niej większy i bardziej mięsisty. Duży kapelusz można nafaszerować po brzegi, więc takie nadziewane portobello jest bardzo pożywne.

Zapiekane portobello

Składniki:

na 2 porcje

2 portabello

100 ml drobnej czerwonej soczewicy

2 dymki

liście jarmużu obrane z dwóch łodyg

1 łyżka świeżego tymianku

1 łyżka balsamicznego octu

sól i pieprz do smaku

3 łyżki oliwy

60 g mozzarella

Ugotuj soczewicę w lekko osolonej wodzie. Odcedź. Obetnij stopki grzybów oraz wydrąż część miąższu. Kapelusze posól i posmaruj oliwą. Pokrój drobno miąższ i podsmaż na oleju z dodatkiem soli i pieprzu. Dodaj pokrojoną dymkę i jarmuż. Smaż przez 2 minuty, po czym dodaj soczewicę. Podsmaż wszystko jeszcze przez 1minutę, dopraw octem balsamicznym i tymiankiem. Napełnij portabello kapelusze nadzieniem oral pkrojoną w kostkę mozzarella. Zapiecz grzyby w piekarniku nastawionym na 200ºC przez 15 minut. Podaj portabello na ciepło.

SparaSpara

The post Zapiekane portobello nadziewane soczewicą i jarmużem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Przekąska z pieczarek na Sylwestra

Małgorzata — Thu, 01 Jan 2015 12:14:35 +0000

Przekąska z pieczarek to chyba najpopularniejsza przekąska na Sylwestrowa inie tylko! U mnie pojawia się praktycznie co roku w różnych osłonach.

Pierwszy dzień Nowego Roku, więc i pierwszy przepis w tym roku, łatwy i szybki do wykonania. Proponuję przekąskę z pieczarek. Pieczarki zresztą jak inne grzyby bardzo lubię. Często goszczą w moich przepisach jak na przykład faszerowane pieczarki. Dzisiaj proponuję pieczarki zapiekane z owocowym musem, serem camembert i włoskimi orzechami. Wspaniała przekąska, która najlepiej smakuje na ciepło.

Kochani! Niech Wam się wiedzie jak najlepiej w Nowym Roku 2015. Pewnie macie wiele marzeń do spełnienia i silne postanowienia tak jak ja. Wiążę wielkie nadzieje z tym rokiem, ale mierzę siły na zamiary. A w kuchni jak zwykle będę dogadzać moim milusińskim najlepiej jak tylko umiem, po domowemu, zdrowo, kolorowo i pysznie.

Przekąska z pieczarek

15 sztuk

Składniki:

½ kg pieczarek, duże kapelusze

50 g suszonej żurawiny

2 łyżki malin, u mnie mrożone

100 ml wody

2 łyżki miodu

1 mały camembert

połówki włoskich orzechów

świeży tymianek do dekoracji

sól i pieprz do smaku

1 łyżka oliwy

Potrzebne są jedynie kapelusze. Odcięte stopki możesz wykorzystać do jakiegoś farszu lub sosu.Posól i popieprz kapelusze, a następnie skrop oliwą. Zagotuj żurawinę z malinami wodą i miodem. Zmiksuj i przetrzyj przez sito. Mus powinien być słodki z wyczuwalnym cierpkim smakiem. Każdy kapelusz napełnij musem, a następnie na wierzchu ułóż po kawałku camembert i polówce włoskiego orzecha. Włóż do piekarnika nagrzanego na 200ºC i zapiecz grzyby przez około 15 minut. Spożywaj na ciepło.

The post Przekąska z pieczarek na Sylwestra first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.