sałatka przepis | Blog kulinarny - codojedzenia.pl

Sałatka z tuńczyka, ciecierzycy i awokado

Małgorzata — Tue, 29 May 2018 16:05:17 +0000

No nie Kochani, nie wyrabiamy w tym upale i wciąż wcinamy sałatki. Dzisiaj zamarzyła mi się sałatka z tuńczyka awokado i ciecierzycy. Pyszna i pożywna sałatka z tuńczyka świetnie pasuje z ciecierzycą zamiast makaronu. Sama przyjemność jeść taką sałatkę w upał. Wszyscy w domu bez wyjątku lubimy sałatki. Praktycznie mogłabym przygotowywać jakąś sałatkę każdego dnia. Naprawdę nie brakuje mi pomysłów. Zdrowo, szybko i dietetycznie! Tak powinno być w lato!

Przepisy na lato to moja specjalność. Latem odpoczywam, więc gotuję jak najmniej. Też tak macie?

Sałatka z tuńczyka awokado

Składniki:

na 4 porcje

1 puszka tuńczyka

1 puszka ciecierzycy, odcedzona, 240 g

250 g koktajlowych pomidorów

1 czerwona cebula

2 awokado

1 ogórek

3 łyżki pokrojonej natki pietruszki

2 łyżki szczypiorku

3 łyżki soku z cytryny

2 łyżki oliwy z oliwek

sól i czarny pieprz do smaku

15 liści świeżej bazylii

cytryna i koper do dekoracji

Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę i zdejmij skórkę. Pokrój na kawałki. Ogórka przekrój wzdłuż na pół i pokrój na dosyć grube plasterki. Pomidory przekrój na pół. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Umieść warzywa i ciecierzycę w misce. W kubeczku wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, solą, ziołami i pieprzem. Wlej do miski i wymieszaj. Następnie dodaj odciśnięty z wody tuńczyk i lekko przemieszaj. Udekoruj cytryną i koprem

SparaSpara

The post Sałatka z tuńczyka, ciecierzycy i awokado first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Letnia sałatka na niedzielę

Małgorzata — Sun, 27 May 2018 13:10:50 +0000

Letnia sałatka na niedzielę to praktyczny posiłek zwłaszcza, kiedy doskwiera upał. Takiego maja to ja w Szwecji jeszcze nigdy nie uświadczyłam! Dzień w dzień mamy minimum 25 stopni i niesamowite słońce. Co niektórzy już zaliczyli pierwszą kąpiel w morzu. Jak dla mnie to woda jeszcze za zimna. Pogoda cieszy, w kuchni oszczędnie, bo komu się chce jeść w taki upał. Letnia sałatka na niedzielę to resztki z ostatnich dni. Przerwałam właśnie jarmuż, pietruszkę i sałatę, więc w dzisiejszej sałatce zielenina jest z pewnością pochodzenia ekologicznego. W sałatce znalazły się resztki grillowanego kurczaka, mozzarella, oliwki i warzywa. Letnia sałatka to sałatka makaronowa, która świetnie pasuje do czosnkowych grzanek. Dzisiejsza propozycja nie jest jakimś odkryciem. Czasami jednak człowiek zachodzi w głowę co by tu przyrządzić na obiad bez zbytniego wysiłku. Letnia sałatka to właśnie takie danie, które dodatkowo można skomponować według własnego smaku i tego co akurat ma się pod ręką.

Letnia sałatka

Składniki:

na 4 porcje

200 g mieszanej sałaty, młode liście jarmużu, sałata rzymska, pietruszka

250 g mozzarella

250 grillowanej piersi z kurczaka

16 czarnych oliwek

mały pęczek rzodkiewek

250 g koktajlowych pomidorów

1 czerwona cebula

1 dymka ze szczypiorem

180 g makaronu, waga sucha

Dressing

2 łyżki oliwy

2 łyżki winnego octu

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich

sól i czarny pieprz do smaku

Grzanki czosnkowe

1 ciabata

2 ząbki czosnku

100 ml oliwy

sól do smaku

4 łyżki parmezanu do posypania

Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź i opłukaj zimną wodą. Odcedzony makaron przełóż do dużej miski. Dodaj pokrojoną sałatę, jarmuż i pietruszkę. Następnie pokrój warzywa, cebulę w piórka, pomidory na pół, paprykę w cienkie słupki. Dodaj warzywa do miski, następnie oliwki, mozzarella i pokrojonego kurczaka. Składniki na dressing umieść w małym słoiczku z nakrętką, zakręć i mocno wstrząśnij. Wlej dressing do sałatki i wymieszaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. Wymieszaj z oliwą i solą. Ciabattę pokrój na cienkie kromki i posmaruj czosnkową oliwą, następnie posyp parmezanem. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 200ºC na 10 minut . Grzanki mają się lekko zrumienić. Podaj sałatkę z gorącymi grzankami.

SparaSpara

The post Letnia sałatka na niedzielę first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Kanapka z sałatką z tuńczyka

Małgorzata — Wed, 18 Apr 2018 16:46:42 +0000

Kanapka z sałatką z tuńczyka…Wczoraj piekłam kajzerki. Świeża kajzerka wypełniona po brzegi pyszną sałatką z tuńczyka jest nie do pokonania. Sałatka z tuńczyka pojawia się u mnie w miarę często. Lubię ryby i lubię tuńczyka ale najbardziej w sosie lub sałatce majonezowej.

Sałatka z tuńczyka to przepis na tradycyjną sałatkę z rybą, do której dodaję jajka, ogórek, zioła i majonez. Jadam sałatki prosto z miski ale dzisiaj zrobiłam inaczej. Napełniłam sałatką kajzerki i podpiekłam w piekarniku. Rozpuszczony ser połączył wszystkie składniki, więc po nagryzieniu kanapki nic z niej nie wypada i całkiem przyzwoicie ją się je.

Sałatka z tuńczyka

4 – 6 porcji

Składniki:

1 puszka tuńczyka

3 jajka

4 łyżki majonezu

pęczek posiekanej pietruszki

10 cm ogórka

5 rzodkiewek

3 łyżki szczypiorku

3 ogórki konserwowe + 4 małe ogórki do dekoracji

sół i pieprz do smaku

100 g startego sera

do kanapki 4 kajzerki, tutaj przepis

sałata

1 duży pomidor

Rzodkiewki, jajka, świeży ogórek i ogórki konserwowe pokrój w kostkę. Dodaj pokrojony szczypiorek, pietruszkę, odcedzonego tuńczyka i majonez. Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj sałatkę. Przekrój bułki na pół. Na dolnych połówkach ułóż porcję utartego sera, następnie sałatkę i zakończ kolejną porcją sera. Wstaw kanapki do rozgrzanego piekarnika (225ºC) i podpiecz , około 5 minut. Wyjmij kanapki z piekarnika i przykryj sałatą. Następnie połóż plaster pomidora i przykryj połówką bułki z makiem.

SparaSpara

SparaSparaSparaSpara

SparaSpara

The post Kanapka z sałatką z tuńczyka first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Awokado, szpinak i kalafior- sałatka pełna energii

Małgorzata — Tue, 23 Jan 2018 09:00:50 +0000

Znowu przyrządziłam sałatkę, której nazwa nie zmieściłaby się w nagłówku. Najgorsze jest to, że każdy składnik w tej sałatce zasługuje na wspomnienie w tytule. Ograniczyłam się jednak do awokado, szpinaku i kalafiora. Czytając ten nagłówek można pomyśleć, że sałatka będzie typowo warzywna ale nie! W ostatniej chwili zdecydowałam się na smażony boczuś, prawdziwy żaden tam veggie boczuś – istnieje coś takiego?…Rozwinęłam wczorajszy wątek, migdałowe mleko...?

Tak się składa, że awokado świetnie pasuje z pieczonymi warzywami. Sałatka z awokado i kalafiorem to klasyka. Ale z awokado można zrobić dużo więcej, guacamole lub brocomole. Z awokado można upiec muffinki, a nawet zrobić sernik!

Awokado i kalafior sałatka

Składniki:

na 4 porcje

1 kalafior

100 g ciecierzycy, waga sucha

5 plastrów wędzonego boczku

100 g świeżego szpinaku

1 czerwona papryka

2 awokado

2 łyżki soku z cytryny

3 łyżki oliwy

2 łyżki winnego octu

sól do smaku

1 łyżeczka czarnego pieprzu, młotkowanego

½ łyżeczki kajeńskiego pieprzu

Ciecierzycę namocz w zimnej wodzie na noc. Możesz użyć gotowaną ciecierzycę z puszki. Kalafior podziel na różyczki. Ułóż na blaszy, skrop oliwą i posyp morską solą. Zrób miejsce na paprykę. Wstaw warzywa do piekarnika i piecz przez 25 minut. Wyjmij blaszkę, przełóż kalafior do miski. Paprykę opłucz zimną wodą, zdejmij skórkę i oczyść z nasion, pokrój na kawałki. Ugotuj ciecierzycę, odcedź i wymieszaj z resztą warzyw w misce. Usmaż boczek i dodaj do sałatki. Na koniec dodaj pokrojone awokado. Do słoiczka wlej sok z cytryny, ocet winny i oliwę. Posól, dopraw pieprzem zakręć słoik i wstrząśnij dressing. Polej nim sałatkę i wymieszaj. Smacznego!

SparaSpara

SparaSparaSparaSpara

SparaSpara

The post Awokado, szpinak i kalafior- sałatka pełna energii first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Sałatka na ciepło z kurczakiem, kalafiorem i fasolką

Małgorzata — Sat, 25 Nov 2017 09:00:13 +0000

Sałatka na ciepło to moje ulubione danie do pracy i nie tylko. Prosta sałatka to moje ulubione danie o każdej porze dnia. W praktyce to sałatka z resztek obiadowych. Do sałatki wykorzystałam resztki smażonego kurczaka, które połączyłam z warzywami. Normalnie zadowoliłabym się sałatką z rukolą, pomidorem i może papryką, ale dzisiaj miałam ochotę na kalafiora i fasolkę. Sałatka na ciepło z jesiennymi warzywami i kurczakiem jest pyszna i pożywna.

Sałatka na ciepło

Składniki:

na 2 porcje

½ małego kalafiora

300 g zielonej fasolki,

½ łyżeczki płatków chili

1 łyżeczka suszonego tymianku

1 ząbek czosnku

2 łyżki oliwy

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka soli

300 g smażonego lub pieczonego kurczaka

połówka granatu

Nastaw piekarnik na 180ºC. Podziel kalafior na małe różyczki.Ułóż na blasze wraz z fasolką. Wstaw warzywa i piecz przez 20 minut. Do małego słoiczka wlej oliwę, sok z cytryny, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i przyprawy. Zakręć słoik i mocno wstrząśnij. Wylej dressing na podpieczone warzywa, wymieszaj. Wstaw do piekarnika na jeszcze na 10 minut. Mięso z kurczaka pokrój na kawałki, podgrzej i wymieszaj z warzywami. Rozdziel sałatkę do misek. Posyp pestkami granatu. Smacznego!

SparaSpara

The post Sałatka na ciepło z kurczakiem, kalafiorem i fasolką first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.