Selerowa to taka zupa, która najlepiej smakuje jako krem. kremowe zupy to najlepszy sposób na przemycenie warzyw. Liczy się smak, a i zupa selerowa ładnie się prezentuje zmiksowana na aksamitny krem. Jeśli wolicie zupę bez boczku proponuję posypać ją prażoną cebulą lub warzywnymi chipsami. My jednak boczuś kochamy, szczególnie z selerową! To już 68 przepis na zupę na blogu! Zupa nie może się znudzić!

Zupa selerowa krem

4-6 porcji

Składniki:

2 selery średniej wielkości

2łodygiselera naciowego

2 winne jabłka

1-1,5 l bulionu z drobiu

2 czosnek solo

sól i pieprz do smaku

120 g wędzonego boczku w plastrach

2 łyżki masła klarowanego

Seler i jabłka obierz, z jabłek dodatkowo wydrąż gniazdka. Pokrój również seler naciowy w kostkę. Podgrzej masło i zrumień oba selery i jabłka. Przełóż do garnka. Dodaj rozgnieciony czosnek, wlej większą część bulionu i gotuj zupę przez 30 minut. Warzywa i jabłka powinny być miękkie. Zmiksuj zupę na krem. Dopraw solą i pieprzem i jeszcze raz zagotuj. Usmaż boczek i podaj z zupą. Dodatkowo można podać zupę z chlebem.

SparaSpara

The post Zupa selerowa krem z jabłkami first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Do surówki użyłam korzeń selera, ale surówkę można zrobić wykorzystując również nać selera. Rodzynki i kukurydza świetnie komponują się ze smakiem selera.

Surówka z selera pasuje do smażonej ryby lub mięsa. Zawsze robię podwójną porcję, bo za nim trafi na stół to już połowy nie ma!

Rodzynki to mój ulubiony dodatek do surówek. Surówka z białej rzodkwi z rodzynkami czy surówka z białej kapusty z rodzynkami stale goszczą na naszym obiadowym stole.

Oto przepis:

Surówka z selera

Składniki:

na 5 porcji

• 1 duży seler
• 1 puszka kukurydzy
• garść rodzynek
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstego jogurtu
• sól do smaku
• szczypta czarnego pieprzu grubo zmielonego

Wykonanie:

• Obierz i zetrzyj seler na tarce o dużych oczkach.
• Odcedź kukurydzę.
• Wymieszaj wszystkie składniki nie zapominając  o rodzynkach z majonezem i jogurtem. Posól i dopraw pieprzem.

The post Surówka z selera z rodzynkami first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.