Śledzie w musztardzie

Małgorzata — Fri, 25 Mar 2016 15:26:52 +0000

Moje śledzie wreszcie wymoczone, więc zaplanowałam przyrządzić po części śledzie w musztardzie jak i śledzie w occie. Uwielbiam śledzie w musztardzie i robię je na każde święta. Zresztą nie tylko święta. Śledzie są pyszne, zdrowe i łatwe w przyrządzaniu. Poza tym łatwo je przechować w lodówce. Nie wszyscy lubią śledzie, ich strata…ha, ha…Nie, nie żartuję. Każdy ma prawo lubić to co chce, a ja baaaaardzo lubię śledzie!

Śledzie w musztardzie wiosenne

Składniki:

400 g śledzi marynowanych w occie

Sos

2 łyżki musztardy

1 łyżeczka nasion czarnej gorczycy, prażone i zgniecione w moździerzu

1 łyżka czerwonego octu winnego

1 łyżka soi kikkoman

4 łyżki koperku

2 łyżki szczypiorku

1 czubata łyżka cukru

100 ml oleju

100 ml kwaśnej śmietany

sól i biały pieprz do smaku

Śledzie przekrój wzdłuż i zwiń i ułóż na półmisku. Przygotuj sos. Posiekaj koperek i szczypiorek. w misce wymieszaj śmietanę z musztardą, gorczycą, soją, cukrem, octem i olejem. Na koniec dodaj koper i szczypiorek. Dopraw sos solą i białym pieprzem. Polej sosem śledzie tak żeby były prawie zakryte. Przykryj folią i wstaw do lodówki na dobę aby smaki się przegryzły.

The post Śledzie w musztardzie first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Śledzie w oleju – jak zrobić śledzie

Małgorzata — Thu, 20 Nov 2014 11:52:39 +0000

Lubicie śledzie w oleju? Ja bardzo! Niestety nie mogę przekonać do śledzi mojej rodzinki. Mój mąż jeszcze zje rolmopsa od wielkiego święta i przyznaje mi rację, że polskie śledzie są lepsze od szwedzkich. Dla tych, którzy jeszcze nie wiedzą jak smakują szwedzkie śledzie to wspomnę, że są bardzo słodkie, niektóre z dodatkiem korzennych przypraw. Chociaż uważam się za osobę wszystkojedzącą to jednak śledzie w korzennych przyprawach są jedyne, których po spróbowaniu więcej nie jadłam. No ale każdy ma swój smak, a muszę przyznać, że polske śledzie w oleju zrobiły furorę na moim szwedzkim blogu.

Jak się już domyśliliście tematem dzisiejszego wpisu będą śledzie, dzisiaj śledzie w oleju. Za pewne nie raz każde z Was takie śledzie zrobiło i ma swój własny przepis. Ja lubię moje śledzie w oleju z cebulką do tego zeszkloną na oleju i takie śledzie właśnie przyrządziłam.

ŚLEDZIE W OLEJU

10 porcji, 1 słoik litrowy

Składniki:

½ kg solonych filetów ze śledzi

200 ml oleju

1 cebula

2 szalotki

czarny pieprz, grubo mielony

Namocz śledzie w zimnej wodzie przez kilka godzin, w zależności jak bardzo słone śledzie lubisz. Ja moczyłam 6 godzin i zmieniałam wodę 2 razy. Pokrój cebule w cienkie talarki i zeszklij na łyżce oleju z dodatkiem pieprzu. Ostudź. Kiedy śledzie są już wystarczająco słone pokrój je na kawałki. W szklanym słoiku układaj śledzie na przemian z cebulą i podlewaj po trosze olejem. Zakończ cebulą i olejem.

The post Śledzie w oleju – jak zrobić śledzie first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

śledzie solone | Blog kulinarny - codojedzenia.pl

Śledzie w musztardzie