sylwester | Blog kulinarny - codojedzenia.pl

Miłości, szczęścia i zdrowia!

Małgorzata — Fri, 31 Dec 2021 16:23:53 +0000

Kochani, mam nadzieję, że ten rok pożegnacie z radością i z nadzieją, że kolejny rok będzie lepszy. Życzę Wam tego z całego serca! Jestem przekonana, że miłość, rodzina i zdrowie to klucz do każdego sukcesu. Nie trzeba daleko szukać! Nasze szczęście jest tuż przed nami. Trzeba się też cieszyć tym co się ma. Rodzina, miłość i zdrowie to podstawa!

Bawcie się dobrze w Sylwestra i do zobaczenia w Nowym Roku 2022

Małgorzata

The post Miłości, szczęścia i zdrowia! first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Lekkie taco z wołowiną na liściach sałaty

Małgorzata — Mon, 31 Dec 2018 07:00:35 +0000

Moje dzieci uwielbiają taco z wołowiną, a ja lubię taco na liściach rzymskiej sałaty. Taco jest pyszne i tym razem przyrządziłam je z mieloną wołowiną z dodatkiem soi, rzymskiego kminu, chili i pieprzu…lekko azjatyckie smaki. Taco z wołowiną na sylwestrowe przyjęcie? Czemu nie! Świetna przekąska na ciepło podana na liściach sałaty. Nieskomplikowana i bardzo smaczna, a przy tym dekoracyjna.

Lekkie taco z wołowiny

16 taco

Składniki:

500 g mielonej wołowiny

2 łyżki oliwy

1 czosnek solo

½ czerwonego chili + 1 chili do podania

1 łyżka utartego imbiru

1 łyżka soi

1 łyżeczka kminu rzymskiego

½ łyżeczki płatków chili

3 łyżki natki pietruszki, grubo pokrojonej

250 g brązowych pieczarek

1 główka rzymskiej sałaty

sól i piepers do smaku

1 mała cebula

1 ogórek

50 g rukoli

nasiona konopi lub sezamu do posypania

Rozgrzej oliwę na patelni. Zeszklij czosnek i chili pokrojone w drobną kostkę. Dodaj utarty imbir i mięso. Smaż mięso aż przestanie być czerwone. Dodaj płatki chili, kmin rzymski, soję i pieprz do smaku. Na drugiej patelni usmaż grzyby z pietruszką i dodaj do mięsa. Lekko wymieszaj. Przygotuj 16 liści mini sałaty rzymskiej. Na liściach rozłóż rukolę po czym usmażoną wołowinę z grzybami. Na wierzchu rozłóż pokrojonego w kostkę ogórka, plasterki chili i cebuli. Całość posyp sezamem lub nasionami konopi. Smacznego!

The post Lekkie taco z wołowiną na liściach sałaty first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Sylwestrowa przekąska z halloumi i gruszki

Małgorzata — Sun, 30 Dec 2018 15:49:36 +0000

Uwielbiam halloumi! Sylwestrowa przekąska z halloumi i gruszki jest pyszna i bardzo łatwa w przygotowaniu. O to właśnie chodzi, aby przekąski na Sylwestra były proste, smaczne i szybkie. Nie lubię stać przy garnkach w Sylwestra, więc stawiam na szybkie przekąski. Halloumi to ser solankowy, który świetnie pasuje z owocami. Ja wybrałam gruszkę i dżem z czerwonej borówki. Zamiast gruszki można użyć melon lub arbuz. Jeśli nie lubicie halloumi to podobne przekąski można przyrządzić z szynką parmeńską. Ja jednak stawiam na halloumi, bo bardzo go lubię!

Sylwestrowa przekąska

na 16 porcji

Składniki:

2 gruszki

150 g sera halloumi

1 łyżka ghee lub masła

50 g dżemu z czerwonej borówki

zielona sałata, rukola

patyczki

Gruszki pokrój na ćwiartki, wydrąż gniazdka i pokrój na cieńsze plasterki. Halloumi pokrój na plasterki i usmaż na maśle na złoty kolor. Ułóż po kawałku halloumi na plastrach gruszki obłożonych rukolą. Wciśnij wykałaczkę i kliknij dżem. Dżem ugotowałam zrobiłam z mrożonej borówki i cukru. Gotowałam bez dodatku wody, aż dżem naturalnie zgęstniał.

The post Sylwestrowa przekąska z halloumi i gruszki first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Deser bez pieczenia-kulki owsiano-migdałowe

Małgorzata — Sat, 26 May 2018 07:00:27 +0000

Deser bez pieczenia a na dodatek czekoladowy…Co to może być? Kulki owsiano migdałowe ! Ten deser bez pieczenia znają wszyscy, popularny zwłaszcza w latach osiemdziesiątych, kiedy to moda na domowe desery bez pieczenia miała swój najwyższy punkt. No cóż żyliśmy w takich czasach, że nawet kupienie czekolady było nie lada wyzwaniem. Puste półki, a tu człowiek ma ochotę na coś czekoladowego ze smacznym kakao…Nie mówiąc już o pachnącym maśle…To były czasy! Mam sentyment do owsianych kulek, a nauczyła mnie je robić moja koleżanka z ogólniaka. Upłynęło wiele czasu, a owsiane kulki wciąż są popularne. Nic dziwnego, bo to smaczny i szybki deser bez pieczenia. Można go przechować w lodówce, zamrozić, zrobić z małej porcji lub dużej. Poza tym owsiane kulki wymagają jedynie kilka składników.

Dzisiaj przygotowałam dla Was bogatszą wersję tego deseru, z migdałami. Migdały użyłam do masy ale i do obtoczenia. Kulki są bardzo smaczne.

Deser bez pieczenia

20 – 24 sztuki

Składniki:

100 g miękkiego masła

120 g cukru

150 g owsianych płatków

50 g zmielonych migdałów

70 g rozpuszczonej czekolady

2½ łyżki kakao

3 łyżki śmietanki

Do obtoczenia

150 g grubo pokrojonych migdałów ze skórką

50 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady

Masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Lekko przestudzoną dodaj do masy maślanej i zmiksuj. Następnie dodaj kakao, owsiane płatki i zmielone migdały. Wymieszaj masę i włóż do lodówki na godzinę. Ze schłodzonej masy formuj kulki.

W zależności od wielkości kulek z tej porcji można zrobić 20-24 kulki. Uformowane kulki wstaw do lodówki na godzinę. Rozpuść czekoladę. Obtocz każdą kulkę w czekoladzie, a potem w migdałach. Przechowuj w lodówce. Smacznego!

SparaSpara

The post Deser bez pieczenia-kulki owsiano-migdałowe first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Tortowe kanapki z łososiem i awokado

Małgorzata — Tue, 28 Nov 2017 09:00:21 +0000

Tortowe kanapki z łososiem i awokado to idealny poczęstunek na spotkanie w małym gronie. Tortowe kanapki przyciągają wzrok i smakują pysznie. Moi goście czują się rozpieszczeni, kiedy im serwuję tortowe kanapki przekładane różnymi nadzieniami. Lubią też moje torty kanapkowe. Kanapki nie muszą być nudne. Przy małym nakładzie pracy można stworzyć fajną przekąskę na zimno, która wygląda atrakcyjnie i apetycznie. Tortowe kanapki

Tortowe kanapki

Składniki:

6 kanapek

18 krążków pszennego chleba, tutaj przepis

Nadzienie 1

200 g wędzonego na ciepło łososia

10 cm pora

3 łyżki posiekanego kopru

1 łyżka chrzanu

1 łyżeczka soku z cytryny

sól i czarny pieprz do smaku

2 łyżki majonezu

Nadzienie 2

1 duże awokado

2 czubate łyżki philadephia

1 łyżka pasty kawiorowej abbas

sól i pieprz do smaku

Do dekoracji

6 oliwek kalamata

6 gałązek kopru

50 g creme friache

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka chrzanu

szczypta soli

Upiecz chleb według przepisu powyżej. Chleb można upiec w podłużnej foremce lub okrągłej. Ja upiekłam w okrągłej o średnicy 24 cm. Odetnij skórkę z chleba, boki i wierzch. Przekrój chleb na 3 placki o tej samej grubości. Metalową obręczą lub szklanką wytnij 18 krążków o średnicy 7 cm. Przygotuj pierwsze nadzienie. Oczyść łososia z ości i skóry. Rozdrobnij rybę widelcem. Dodaj drobno pokrojony por, koper, chrzan i pieprz. Wymieszaj i ewentualnie przypraw solą. Przygotuj drugie nadzienie. Przekrój awokado wzdłuż na pół. Wyjmij pestkę i łyżką wydrąż miąższ. Rozdrobnij awokado widelcem. Wymieszaj z serkiem philadephia i pastą kawiorową. Przygotuj 6 krążków i nałóż pastę łososiową, następnie przykryj kolejnymi krążkami, które z kolei posmaruj nadzieniem z awokado. Przykryj ostatnimi krążkami chleba. Wymieszaj creme fraiche z majonezem i chrzanem, dopraw solą i zrób duży kleks na wierzchu kanapek. Udekoruj kanapki oliwkami i koprem.

P.S.

Resztki chleba rozdrobnij w malakserze, wyłóż na naczynie i odstaw do ususzenia. W zależności czy chcesz tartą bułkę czy panko rozdrobnij chleb według potrzeb. Panko można rozdrobnić na tartą bułkę po ususzeniu.

SparaSpara

SparaSparaSparaSpara

SparaSpara

The post Tortowe kanapki z łososiem i awokado first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.