Kiedy upieklam to ciasto, moja sasiadka zaczepila mnie w windzie, ze pieknie pachnie w calej kamienicy. Z duma uswiadomilam ja, ze to moje adwentowe ciasto szafranowe tak cudownie kreci w nosie.

Potem byla kolej na mojego meza, kiedy wrocil z pracy. „Jestem az pijany od tych zapachow, jak swiatecznie! ” Jak wspomnialam szafran w Szwecji to przyprawa swiateczna numer jeden. Z rozpoczeciem adwentu w kazdym sklepie mozna sie natknac na rozne szafranowe wypieki. Przyprawa jest najdrozsza na swiecie. W Szwecji jest baaaaardzo droga, ale tutaj jest wszystko drogie, wiec „my zwyczajni”.

Ale z powrotem do szafranowego ciasta. Do ciasta dodalam rowiez marcepanu i moich ukochanych jablek. Ciasto jest bardzo puszyste, pachnie i smakuje oczywiscie szafranem z lekko wyczuwalna nuta migdalow i cynamonu. Oto przepis:

Adwentowe ciasto szafranowe

Skladniki:

na foremke o srednicy 25 cm

• 0,25 g szafranu
• 1 lyzeczka rumu
• 75 g miekkiego masla
• 180 g maki
• 100 g marcepanu
• 90 g cukru + 3 lyzki do jablek
• 2 duze jajka
• 1 lyzeczka proszku do pieczenia
• 3 jablka
• 1 lyzeczka cynamonu

Wykonanie:

• Rozpusc maslo w rondelku. Wymieszaj zmielony szafran z rumem i dodaj do masla. 
• Ubij jajka z cukrem na puszysta mase. Dodaj tluszcz z szafranem.
• Zetrzyj marcepan na duzych oczkach prosto do maki. Przesypuj maka w czasie ucierania, aby nie porobily sie duze grudki. Dodaj proszek do maki i wymieszaj z masa jajeczna lekko za pomoca lyzki. 
• Nastepnie obierz jablka i pokroj w cienkie plasterki. Posyp cukrem i cynamonem i wymieszaj.
• Wyloz ciasto do formy wysmarowanej tluszczem i posypanej tarta bulka. Na wierzchu poukladaj jablka na sztorc.
• Piecz ciasto szafranowe w piekarniku na (termoobieg) 160 stopni, okolo 30 – 40 minut. Ja pieklam ciasto wedlug oryginalnego przepisu 40 minut i musze, ze troche za dlugo. Oczywiscie wszystko zalezy od piekarniku, wiec metoda patyczka jest tu bardzo wskazana.

Tym szafranowym wypiekiem oglaszam , ze akcja Szafranowa kulinaria jest otwarta.

The post Adwentowe ciasto szafranowe first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Szafran zwany jest często najdroższą przyprawą na świecie. Na szczęście, nie trzeba aż tyle szafranu, żeby uzyskać jego walory smakowe jak również fantastyczny kolor. Szafran to słupki kwiatowe z krokusa. Potrzeba około 200.000 kwiatów krokusa aby otrzymac 1 kg szafranu.

Szafran to przyprawa często używana w kuchni, nie tylko do wypiekow, a w niektórych krajach jak np. w Szwecji ściśle powiązana ze świętami Bożego Narodzenia. Dla mnie zawsze święto, bo używam szafranu często do wypieków, marynowania mięsa, słodkich kremów, sosów, chleba…Mam nadzieję, że lubicie szafran tak samo jak ja, a że święta za pasem warto się zapoznać z nową potrawą czy wypiekiem z szafranem w roli głównej, które może trafią na Wasz świąteczny stół. Wszystkie rodzaje przepisów sa mile widziane.

Każdy wpis musi być zatytułowany nazwą potrawy i zawierać jej zdjęcie.
Wpisy nie oznaczone bannerkiem akcji lub linkiem do zaproszenia z mojego bloga, będą odrzucane.

Akcja potrwa od 24 listopada do 09 grudnia 2012. Przepisy można dodawać na Durszlaku , na stronie akcji. Osoby które nie mają bloga, mogą wstawić zdjęcie potrawy z przepisem w opisie na profilu strony na Facebook lub w komentarzu do tego wpisu. Będzie mi bardzo miło, jeśli polubicie mnie na Facebook. Zapraszam!!!

Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę.

The post Zaproszenie do akcji Szafranowa kulinaria first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.