Wykorzystałam w końcu dynię SweetDumplings. Smaczna dynia ale pokroić ją to trzeba męskiej ręki! Moja po złamaniu i jeszcze nie w pełni sprawna. Poddałam się od razu! Jak zwykle przyrządziłam puree z pieczonej dyni. W tym wypadku okazało się to bardzo praktyczne, bo nawet obieranie ze skórki było prawdziwą katorgą. Makaron z sosem to ulubione danie moich dzieci. Sos dyniowy smakował im. Dynia jest słodka. Fajnie komponuje się z kwaśniejszymi od niej pomidorami.

Bucatini z dynią

Składniki:

2 porcje

300 g puree dyni, np. SweetDumplings

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 listk szałwii

1 łyżka pomidorowego przecieru

2 pomidory kiściowe

200 ml śmietanki

200 ml bulionu z mięsa

1 łyżka masła

3 gałązki świeżej bazylii

300 g kiełbasy

100 wędzonego boczku

sól i pieprz do smaku

30 g utartego parmezanu

350 g bucatini, waga sucha

Cebulę, kiełbasę i boczek pokrój w drobną kostkę. Rozgrzej masło na patelni. Dodaj pokrojoną szałwię i smaż przez minutę. Następnie dodaj kiełbasę i boczek. Kiedy zrumienią się dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę. Pokrój w kostkę pomidory i zmiksuj. Zagotuj pomidory z dyniowym puree i bulionem. Dodaj usmażoną kiełbasę z boczkiem oraz pokrojoną bazylię. Gotuj sos przez 5 minut. Na koniec dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Ugotuj bucatini al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź i wymieszaj z dyniowym sosem. Ułóż makaron na półmisku i posyp utartym parmezanem.

Smacznego!

The post Bucatini z dyniowym sosem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Lubię przyrządzać kotlety schabowe z kością, takie wrzucone na patelnię na dosłownie kilka minut. Spróbujcie dodać do smażenia kilka liści świeżej szałwii. Kotlety będą bardziej aromatyczne. Szałwię dodałam również do sosu. Jak wspomniałam schabowe i sos to mus!

Drukuj

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

4 kotlety schabowe z kością, około 500 g

kilka liści świeżej szałwii

sól i pieprz do smaku

olej do smażenia

Sos pieczarkowy z szałwią

200 g pieczarek

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka posiekanej szałwii, świeżej

1 łyżka musztardy

1 łyżka octu balsamicznego

1 łyżeczka soku z cytryny i otarta skórka z połowy cytryny

500 ml bulionu z mięsa

4 łyżki śmietany

sól i pieprz do smaku

1 łyżka masła

Przygotowanie:

1. Zacznij od sosu. Cebulę i czosnek pokrój w kostkę. Wrzuć na patelnię do rozpuszczonego masła. Zeszklij a następnie dodaj szałwię. Obierz pieczarki i pokrój w kostkę.
2. Dodaj do warzyw. Smaż przez 3 minuty, po czym dodaj, bulion. Gotuj przez 10 minut. Zmiksuj sos i dopraw musztardą, sokiem i skórką z cytryny, octem, solą i pieprzem. Zagotuj i gorący podaj do kotletów.

The post Kotlety schabowe z szałwią first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.