A dzisiaj przyrządziłam  kotleciki z zielonej soczewicy i gotowanych ziemniaków na ostro, przepis lekko zmodyfikowany pochodzący  z Dorota smakuje. Kotleciki typowo wegetariańskie, super smaczne i takie…takie lekkie. Lubie gotować dania z soczewicy, głównie perskie gulasze. Soczewicy nie potrzeba moczyć w wodzie, co jest również dużym plusem.

Kotleciki z soczewicy wykorzystałam jako nadzienie do chlebka pita. M..c wysiada przy takiej kanapce.

Kotleciki z soczewicy

16 kotlecików

Składniki:

½ kg ugotowanych ziemniaków

150 ml zielonej soczewicy

1 jajko

1½ łyżki maki ziemniaczanej + kilka łyżek do panierowania

1 mała czerwona chili

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

½ łyżeczki garam masala

¼ łyżeczki tandoori masala

sól do smaku

olej do smażenia

Ziemniaki zmiksuj na pure, póki ciepłe i zostaw do odparowania. Ugotuj soczewicę w osolonej wodzie do miękkości ( okolo 30 minut). Odcedź i odparuj.

Posiekaj drobno oczyszczoną z pestek chili. Posiekaj cebulę i zeszklij na patelni. przeciśnij czosnek przez praskę. Wymieszaj warzywa z jajkiem, ziemniaczaną mąką i przyprawami. Ciasto jest lepkie. Nakładaj ciasto łyżką na talerzyk wysypany mąką, obtaczaj i formuj małe kotleciki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

The post Kotleciki z zielonej soczewicy na ostro first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.