Dzisiaj proponuję tartę na obiad w stylu włoskim, z kurczakiem, suszonymi pomidorami, zieloną papryką, kozim serem i mnóstwem świeżego oregano. Wczoraj gotowałam zupę z tuszki kurczaka. Z reszty przyrządziłam smażonego kurczaka. Nogi smażone udka zjedliśmy dzisiaj na obiad, a smażone filety z piersi kurczaka wykorzystałam do tarty.

Wytrawne tarty z resztek obiadowych

Jak widzicie z jednego kurczaka można przyrządzić naprawdę wiele i kilka tanich obiadów. Dla każdego coś dobrego! Prawda? Lubię gotować oszczędnie ale smacznie i rozmaicie. Tartę z kurczaka przyrządzam często i za każdym razem inaczej. Kurczak świetnie smakuje z brokułami. Tarta z kurczakiem i cukinią to kolejny przepis na to pyszne danie. Tarta z resztek to po prostu tani  obiad na każdą kieszeń.

Tarta na obiad

5 – 6 porcji

Składniki:

Spód do tarty

225 g pszennej mąki

120 g masła, zimnego

1 łyżka zimnej wody

1 łyżeczka soli

Nadzienie

1 filet z piersi kurczaka, smażony lub pieczony

4 suszone pomidory w zalewie

1 zielona papryka, mała

½ czerwonej cebuli

50 g koziego feta

30 g żółtego sera

3 jajka

2 białka

250 ml mleka

sól i czarny pieprz do smaku

1 łyżka świeżego oregano

¾ łyżeczki suszonego oregano do posypania

Zimne masło posiekaj nożem z mąką. Kiedy zacznie tworzyć się kruszonka dodaj zimną wodę. Zagnieć ciasto tylko do połączenia. Owiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut. Nastaw piekarnik na 200ºC. Rozwałkuj ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Wyłóż ciastem dno formy o średnicy 25 cm. Odetnij brzegi. Nakłuj dno widelcem, wysyp na dno ceramiczne kuleczki do pieczenia i wstaw spód do nagrzanego piekarnika. Piecz 15 minut.  Spód lekko przestudź, wyjmij kuleczki.

Na wierzchu upieczonego spodu połóż kawałki kurczaka, papryki, feta i pomidorów. Posyp świeżym oregano i piórkami cebuli. Zakończ tartym serem. W misce rozmieszaj trzepaczką jajka, białka i mleko. Dopraw solą i pieprzem. Wylej na wierzch tarty.

Wstaw tartę do piekarnika nastawionego na 200ºC. Piecz przez 15 minut, po czym zmniejsz temperaturę do 160ºC i piecz jeszcze przez 20 minut. Tarta powinna się zrumienić, a środek powinien być ścięty. Upieczoną tartę wyjmij z piekarnika i odstaw na 15 minut do ostygnięcia. Tarta ładnie się zetnie i będzie się lepiej kroić. Podziel tartę na porcje i podaj z sałatą.

The post Pyszna tarta na obiad first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Tartę można zamrozić i odgrzać w piekarniku lub mikrofalówce. Na święta wybieram tarty bezmięsne, bo świetnie pasują do pieczonego kurczaka lub wędliny na zimno. Poza tym tarta z feta jest tak pożywna, że można ją jeść i bez dodatków. Przepis na tartę jest prosty, tradycyjny spód z mąki, masła i wody. Reszta to już zależy od upodobań. Tartę można nadziać czym się chce!

Przepis na tartę

forma do tarty o śr. 24 cm, u mnie z ruchowym dnem

Składniki:

Spód do tarty

240 g pszennej mąki

150 g zimnego masła

2 łyżki mąki

Nadzienie do tarty

250 g pomidorów koktajlowych

200 g feta owczego

350 ml mleka lub pół na pół ze śmietanką

4 jajka

1 łyżka świeżego tymianku

sól i pieprz do smaku

100 żółtego sera

Posiekaj mąkę z masłem i połącz do utworzenia grudek. Dodaj wodę i zagnieć ciasto, nie przegniataj. Owiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut. Nastaw piekarnik na 200ºC. Następnie rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę. Nakłuj dno widelcem. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 1o minut. Tarta ma się jedynie podpiec. Wyjmij tartę z piekarnika. Pokrój feta w kostkę i ułóż i ułóż na dnie tarty. Między ser powciskaj pomidory. Posyp tymiankiem. Rozmąć jajka z mlekiem i wylej na nadzienie. Posyp tartę serem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 40 minut. Piecz przez 10 minut w temperaturze 200ºC, po czym zmniejsz do 175ºC i piecz jeszcze przez 30 minut. Upieczoną tartę wyjmij z piekarnika, odczekaj 10 minut i pokrój na kawałki. Smacznego!

SparaSpara

SparaSparaSparaSpara

The post Tarta z feta, tymiankiem i pomidorami first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.