z ziemniaków | Blog kulinarny - codojedzenia.pl

Warzywna sałatka do grilla – ziemniaki do grilla

Małgorzata — Thu, 10 May 2018 10:46:53 +0000

Jest wspaniale, jest upalnie! Komu chce się stać w kuchni i gotować? W takie dni preferuję grill i smaczne sałatki, jak ta warzywna sałatka do grilla. Uwielbiam takie jedzenie! Do sałatki można użyć resztki ziemniaków lub po prostu upiec kilka. Co więcej potrzeba do przygotowania tej pysznej sałatki? … Domowe pesto, szparagi, rzodkiewki, awokado… Wszystko co macie pod ręką i lubicie najbardziej pod słońcem!

Sałatka do grilla już gotowa. Ja podałam ją do grillowanych udek z kurczaka. Przepyszny obiad, wspaniały grill…Smacznego kochani a ja idę się teraz opalać. Mam nadzieję, że wyprobujecie przepis poniżej!

Warzywna sałatka do grilla

4-6 porcji

Składniki:

1 kg ziemniaków

100 ml zielonego pesto, tutaj przepis

200 g szparagów

pęczek rzodkiewek

150 g zielonego groszku

sól i czarny pieprz do smaku

2 łyżki oliwy z oliwek

Ziemniaki obierz i przekrój na pół. Przełóż do żaroodpornego naczynia, posyp solą i wymieszaj z oliwą. Wstaw do piekarnika nastawionego na 175ºC i piecz przez 40 minut. W międzyczasie zmiksuj pesto. Możesz użyć dowolnie wybranego zielonego pesto. Odetnij końcówki szparagów na wysokości 2 cm.

Pokrój szparagi na kawałki. Odłóż kłosy, a resztę obgotuj w lekko osolonej wodzie przez 5 minut. Po 5 minutach dodaj szparagowe kłosy i gotuj jeszcze przez 3 minuty. Odcedź i opłukaj zimną wodą. Następnie blanszuj groszek przez 3 minuty, również w lekko osolonej wodzie, odcedź i opłukaj zimną wodą. Wymieszaj upieczone ziemniaki z pesto i resztą warzyw. Podaj sałatkę na ciepło.

SparaSpara

The post Warzywna sałatka do grilla – ziemniaki do grilla first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Kopytka z grzybami i szpinakiem czyli…znowu resztki!

Małgorzata — Tue, 24 Apr 2018 15:12:27 +0000

Resztki z obiadu to najczęściej ziemniaki. Sądzę jednak, że wiele z Was gotuje więcej ziemniaków aby na drugi dzień ugotować kopytka z grzybami. Ja tak zawsze robię. Dzień się jeszcze nie zakończył, a ja już mam plan na kolejny obiad. Tak więc wczorajsze resztki z ziemniaków wykorzystałam na kopytka.

Kopytka z grzybami i szpinakiem – sposób na wykorzystanie resztek ziemniaków

Lubicie kopytka? Ja bardzo, choć ostatnio lubię przyrządzać je na słono. Kopytka świetnie swietnie smakują z grzybami i szpinakiem. Dla mnie to danie z resztek nie ma sobie równych! Grzyby i szpinak mogłabym jeść codziennie! Kopytka są pyszne! Dodatkowo przygotowała do nich karmelizowaną cebulę! Całe szczęście, że zdjęcia robiłam najedzona, he, he…

Grzyby i szpinak

Uwielbiam grzyby smażone ze szpinakiem. Bardzo często mieszam różnego rodzaju grzyby. Do tego przepisu wybrałam pieczarki brunatne i shiitake. Jeśli jeszcze nie próbowaliście shiitake to koniecznie to zróbcie korzystając z tego przepisu. Ten grzyb jest bardzo smaczny i aromatyczny.

kopytka z grzybami i szpinakiem

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 40 min. Czas gotowania: 20 min 20 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

300 g ugotowanych i zmielonych ziemniaków

1 jajko

100 g mąki

350 g grzybów, u mnie brązowe pieczarki i shiitake

100 g szpinaku

2 dymki

4 łyżki masła

sól i pieprz do smaku

1 łyżka świeżego tymianku

Przygotowanie:

Ziemniaki, jajko i mąkę zagnieć na ciasto w miarę luźne. Podziel ciasto na porcję, uformuj ruloniki i pokrój na kawałeczki, małe duże, jakie wolisz! Zagotuj wodę z solą i wrzucaj kopytka na wrzątek. Kiedy wypłyną wyławiaj cedzakiem.
Układaj na talerzu do ostygnięcia lub od razu podawaj z grzybami, szpinakiem i fasolą.
Jeśli lubisz odsmażane kopytka to po ostygnięciu odsmaż je na maśle.
Przygotuj grzyby i szpinak. Grzyby przekrój na pół lub na ćwiartki jeśli są bardzo duże. Rozpuść 2 łyżki masła i zrumień grzyby w wysokiej temperaturze. Dodaj pokrojoną w piórka dymkę i lekko podsmaż. Kiedy grzyby i dymka są już gotowe dodaj szpinak i smaż dosłownie przez minutę tak aby szpinak zwiędnął.
Dopraw grzyby i szpinak solą i pieprzem, posyp tymiankiem i dodaj kopytka. Całość lekko przemieszaj i wyłóż na talerze. Udekoruj tymiankiem. Smacznego!

Czy skorzystałeś już z tego przepisu?

Daj znać jak Ci poszło? Otaguj mnie na instagramie@codojedzenia

SparaSparaSparaSpara

SparaSpara

The post Kopytka z grzybami i szpinakiem czyli…znowu resztki! first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Placki ziemniaczane na ostro big size

Małgorzata — Wed, 15 Nov 2017 12:00:52 +0000

Ponoć 13 pażdziernika był dzień ziemniaczanych placków. Nic mi nie było wiadomo na ten temat. Nie wiedziałam nawet, że taki dzień istnieje. Przyrządzam placki ziemniaczane często, bo moje dzieci bardzo lubią ale tylko na słodko…Do tej pory, bo dzisiaj usmażyłam placki ziemniaczane na ostro a w dodatku big size i bardzo im smakowały! Placki przypominają naleśniki i nawet przez chwilę zastanawiałam się czy je nawet nazwać -ziemniaczane naleśniki. Są to typowe placki na ostro. Ziemniaki zmiksowałam z cebulą, solą i pieprzem, więc już same placki są pikantne i smaczne. Ale ja wolałam podać z pieczonym kurczakiem i sosem z pieczarek. Rukola dodaje daniu dodatkowej pikantności.

Placki ziemniaczane na ostro to szybki obiad, zwłaszcza, że ja zmiksowałam ziemniaki w malakserze stosując nóż do krojenia zamiast wkładki do tarcia. O wiele lepiej i szybciej! Oczywiście placki na ostro możecie podać z dowolnym nadzieniem ale wypróbujcie z sosem i mięsem. Na pewno danie przypadnie Wam do smaku.

Placki ziemniaczane

Składniki:

na 4 duże placki

800 g ziemniaków

2 jajka

1 mała cebula

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki białego pieprzu

125 g pszennej mąki

masło klarowane lub olej do smażenia

Sos z pieczarek

250 g pieczarek

1 mała cebula

250 creme fraiche

100 ml śmietanki

1 łyżka masła klarowanego

sól i czarny pieprz do smaku

1 łyżka natki pietruszku

Dodatkowo

porcja pieczonego kurczaka

garść rukoli

Obierz pieczarki i pokrój w grube plasterki. Rozgrzej masło i usmaż pieczarki na złoty kolor. Dodaj cebulę i smaż aż się zeszkli. Wlej śmietankę, dodaj creme fraiche i zagotuj sos. Dopraw sos solą, pieprzem i natką pietruszki. Obierz ziemniaki, cebulę i pokrój w kostkę. Włóż do malaksera i zmiksuj. Dodaj sól, pieprz, jajka, mąkę i wymieszaj. Smaż niezbyt grube placki, tak aby można je było złożyć na pół. Ułóż rukolę na talerzu, a na niej gorący placek. Połowę placka polej sosem i obłóż pokrojonym mięsem, złóż w półksiężyc. Resztą sosu polej wierzch placków. Smacznego!

SparaSpara

The post Placki ziemniaczane na ostro big size first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Sałatka ziemniaczana z resztek obiadowych

Małgorzata — Wed, 28 Jun 2017 05:15:40 +0000

Ugotowałam kopiec ziemniaków. Jakimś cudem ocalało kilka sztuk z obiadu. Sałatka ziemniaczana jest jedną z obcji na wykorzystanie obiadowych resztek. Moja rodzina uwielbia sałatkę z ziemniaków. Niewiele potrzeba aby sałatka ziemniaczana była smaczna i pożywna. Do tej dodałam zielony groszek i jajka. Nigdy nie używam groszku z puszki czy słoika. Zawsze mam w lodówce mrożony. Biorę ile uważam za stosowne, do ziemniaczanej sałatki jak znalazł.

W Szwecji są bardzo popularne kanapki z sałatką ziemniaczaną. Sama często je przyrządzam. Moje dzieci trudno zadowolić kanapką jedynie z wędliną. Potrzebują trochę więcej na ruszt. Sałatka ziemniaczana jest moim zbawieniem. Latem smakuje najlepiej ! Wiadomo, z młodych ziemniaków. Można ją również doprawić ziołami z ogródka.

Sałatka ziemniaczana

Składniki:

na 4 porcje

6 ugotowanych ziemniaków

3 jajka, ugotowane na twardo

50 g zielonego groszku, mrożonego

1 łyżka koperku, pokrojonego

1 łyżka szczypiorku, pokrojonego

2 czubate łyżki majonezu

150 g greckiego jogurtu

1 łyżka francuskiej musztardy

sól do smaku

Pokrój ziemniaki w pasterki. Jajka pokrój w dużą kostkę. Ugotuj groszek w lekko osolonej wodzie. Odcedź i opłucz zimną wodą. Dodaj do sałatki wraz z ziołami i lekko przemieszaj. W drugiej misce wymieszaj jogurt z majonezem, musztardą i dopraw solą. Wlej dressing do sałatki i wymieszaj.

Do kanapki z ziemniaczaną sałatką możesz użyć dowolnie wybrane pieczywo. Przyrządziłam kanapki z sałatką i szynką parmenską.

SparaSpara

SparaSparaSparaSparaSparaSpara

SparaSpara

The post Sałatka ziemniaczana z resztek obiadowych first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Sałatka ziemniaczana z jajkiem i kaparami

Małgorzata — Tue, 16 May 2017 14:16:51 +0000

Jak zauważyliście ostatnio lekkie sałatki są bardzo popularne u nas w domu. Moja rodzina bardzo lubi sałatki z ziemniaków. Dlatego co jakiś czas uda mi się wykombinować jej kolejny wariant jak sałatka ziemniaczana z jajkiem i kaparami. Na ogół przyrządzam je z resztek ziemniaków, które zostaną mi z obiadu. Czasami spontanicznie jak dzisiaj wpadam na pomysł, że na kolację zrobię sałatkę, wtedy gotuję ziemniaki w mundurkach…

Sałatka z takich ziemniaków jest najlepsza. Niesamowite jak z prostych składników można wyczarować smaczne jedzenie. Dzisiejsza sałatka jest inspirowana szwedzką sałatką, której głównym składnikiem oprócz ziemniaków są kapary i biały pieprz. Długo nie mogłam się przekonać do białego pieprzu ale rzeczywiście jest idealna przyprawa do ziemniaków.

Sałatka ziemniaczana

na 4 porcje

Składniki:

4 duże ziemniaki

4 jajka

spory pęczek natki pietruszki

½ łyżeczki cebuli w proszku

4 łyżki domowego majonezu, tutaj przepis

1 łyżeczka francuskiej musztardy gruboziarnistej

1 łyżeczka soli

2 łyżki kaparów w zaprawie

1 łyżka pokrojonego szczypiorku

½ łyżeczki białego pieprzu

szczypta czarnego pieprzu, grubo mielonego

Ugotuj ziemniaki w mundurkach lub wykorzystaj resztki z obiadu. Ugotuj jajka na twardo. Pokrój ziemniaki i jajka w dużą kostkę. Dodaj pokrojoną natkę pietruszki, szczypiorek i kapary. W garnuszku wymieszaj majonez z musztardą, solą i przyprawami. Dodaj do sałatki i wymieszaj. Sałatka smakuje lepiej jak trochę się przegryzie.

The post Sałatka ziemniaczana z jajkiem i kaparami first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.