Tani obiad z piekarnika to pyszny obiad dla całej rodziny. Korzenne warzywa są tanie i świetnie nadają się do pieczenia. Pieczone warzywka to wygodna alternatywa do frytek.Wystarczy pokroić warzywa, wymieszać z przyprawami, oliwą i upiec w piekarnika. Mało tego z warzywami można upiec nuggets z kurczaka i nuggets z ryby. Korzystając z jesiennych dobroci przyrządziłam surówkę z czerwonej kapusty. Uwielbiam sezonowe surówki. Są tanie, kolorowe, zdrowe i pyszne. Surówka z kapusty, rybne nuggets i pieczone warzywa to niewątpliwie tani obiad dla każdej rodziny.
Tani obiad
na 5 porcji
Składniki:
Pieczone warzywa
6 ziemniaków, średniej wielkości
3 marchewki, u mnie pomarańczowa i fioletowa
2 pasternaki
kawałek selera
1 kalarepa, średniej wielkości
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego tymianku
3 łyżki oliwy
Nuggets z ryby
900 g filetów z dorsza
2 łyżki szczypiorku
3 jajka
sól do smaku
1 łyżeczka czarnego pieprzu, młotkowanego
100 g tartej bułki lub panko
2 łyżki oliwy
Surówka z kapusty
300 g modrej kapusty
1 szalotka
1 łyżka szczypiorku
2 marchewki
1 duże jabłko
2 łyżki soku z cytryny
2 czubate łyżki majonezu, domowy
sól i czarny pieprz do smaku
Obierz warzywa i pokrój. Przeciśnij czosnek przez praskę. Przygotuj blachę do pieczenia. Wsyp warzywa, polej oliwą, dopraw solą, pieprzem, czosnkiem, tymiankiem i wymieszaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 175ºC i piecz przez 30 minut. W misce rozmąć jajka z solą i szczypiorkiem. Podziel rybę na kawałki i wymieszaj z jajkiem. Obtocz rybne kawałki w bułce. Wyjmij blachę z warzywami, odgarnij na jedną stronę. Polej oliwą i ułóż kawałki ryby. Wstaw do piekarnika. Podkręć piekarnik do 200ºC i piecz przez 10 minut. Następnie przewróć rybę na drugą stronę i piecz przez drugie 10 minut.
Przygotuj surówkę. Poszatkuj kapustę. Zetrzyj marchewki i jabłko na tarce o dużych oczkach. Pokrój szalotkę w drobną kosteczkę. Wymieszaj warzywa ze szczypiorkiem, solą, pieprzem i majonezem. Podaj rybne nuggets z surówką i pieczonymi warzywami.
12 komentarzy
Ach, jaki pyszny obiadek.
Po prostu idealny! :)
Jak zwykle smacznie, pożywnie, mniam!
Pozdrowionka :)
Mniam, super obiadzik – i faktycznie dość tanio wychodzi, a jak pysznie, zdrowo i smacznie :) Sama taki zrobię w tym tygodniu jakoś
Polecam Aga!
Tani i bardzo smaczny obiadek :) Pycha :)
świetny obiad
Świetny obiad, nugettsy z dorsza na pewno zrobię :)
Polecam!
Takie szybkie obiady, które robią się praktycznie same, lubię najbardziej. Świetny zestawik. Ja pewnie zmieniłabym tylko suróweczkę na tę z kapusty kiszonej i marchewki. Zawsze podaję ją do ryby.
Bardzo apetyczny mix :D
Taki obiadek posmakowałby całej mojej rodzinie :)
Moje też smakował!
Wygląda pysznie! Wszamałabym natychmiast. Ale czy taki tani.. to już bym lekko dyskutowała. Ryby sa drogie, nad czym nieustannie ubolewam. :((((