Babeczki sezamowe z czekoladowym kremem

Małgorzata — Tue, 21 Mar 2017 14:34:45 +0000

Na niedzielny deser polecam babeczki sezamowe z czekoladowym kremem. Ostatnio mam cały czas ochotę na sezam. Bardzo lubię tahini, zawsze mam w lodówce. Przyrządzam z niego sosy, dodaję do ciast, kremów, a nawet do kawy. Dzisiaj upiekłam babeczki sezamowe z tahini. Pyszne, puszyste babeczki przeuroczo pachnące sezamem. Babeczki posmarowałam czekoladowym kremem. Zgadnijcie, czy dodałam do niego tahini? No pewnie! Czekolada z sezamem smakuje wybornie. Musicie koniecznie ten przepis wypróbować! Wtedy na pewno podzielicie moje zdanie.

Babeczki sezamowe

Składniki:

12 babeczek

150 g cukru

160 g mąki

po ½ łyżeczki proszku do pieczenia i sody oczyszczonej

szczypta soli

¼ łyżeczki cynamonu

1 jajko

125 ml serwatki

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

2 łyżki oleju

3 łyżki tahini

Krem czekoladowy

125 g masła, miękkiego

50 ml tahini

35 g kakao

150 g cukru pudru

¼ łyżeczki waniliowego ekstraktu

szczypta soli

Nastaw piekarnik na 160ºC na termoobieg (bez termoobiegu 175ºC). Przygotuj dwie miski. Do jednej przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon. Dodaj cukier i wanilię. W drugiej misce wymieszaj jajko z serwatką, olejem i tahini. Dodaj teraz suche składniki i wymieszaj. Umieść papilotki w formie do muffinków. Napełnij masą do ¾ objętości i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 25 minut. Wyjmij babeczki i ostudź. Przygotuj krem. Miękkie masło zmiksuj z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj tahini i kakao. Zmiksuj do połączenia składników. Posmaruj babeczki kremem i udekoruj kolorową posypką.

Babeczki można ozdobić kremem wyciskając go przy pomocy cukierniczego rękawa i tylki. Akurat skończyły mi się moje foliowe worki, więc rozprowadziłam krem przy pomocy noża. Podoba mi się taka rustykalna dekoracja.

The post Babeczki sezamowe z czekoladowym kremem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Czekoladowe cupcakes-przepis

Małgorzata — Sun, 08 May 2016 06:00:22 +0000

Dzisiaj znowu czekoladowo, upiekłam czekoladowe cupcakes. Jak szaleć to szaleć! Miały być czekoladowe babeczki, a w końcu wyszły czekoladowe cupcakes. Pyszne, kremowe,a w środku mięciutkie jak puch babeczki. Krem do cupcakes jest bajecznie prosty. Masło, czekolada, kakao i cukier puder. Można go wykorzystać nie tylko do cupcakes ale również do przełożenia tortu.

Czekoladowe cupcakes

Składniki:

6-8 sztuk

100 g gorzkiej czekolady, u mnie 70 % kakao

125 ml mleka

85 g masła

150 g brązowego cukru

60 g cukru

2 jajka

140 g mąki

szczypta soli

1 łyżeczka kakao

½ łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

Krem czekoladowy

165 g masła, pokojowa temperatura

180 cukru pudru

4 łyżki kakao

czekoladowe chipsy do posypania

Nastaw piekarnik na 160ºC na termobieg (bez termoobiegu 10 stopni więcej lub według piekarnika). Zagotuj mleko i rozpuść w nim czekoladę, masło i brązowy cukier. Ubij jajka na puszysto z białym cukrem. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem, sodą, solą i kakao. Dodaj gorące mleko cały czas miksując. Napełnij ciastem papierowe papilotki, dodatkowo umieszczone w foremce do muffinów. Piecz babeczki przez 15 -20 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij i ostudź.

Wymieszaj cukier puder z kakao. Dodaj do miękkiego masła i zmiksuj na puszysto. Wstaw krem do lodówki na 30 minut. Napełnij rękaw cukierniczy kremem i udekoruj cupcakes.Powściskaj deliaktnie czekoladowe chipsy. Przechowuj babeczki w lodówce

The post Czekoladowe cupcakes-przepis first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

babeczki przepis | Blog kulinarny - codojedzenia.pl

Babeczki sezamowe z czekoladowym kremem