W kuchni też sztormowo, bo już od siódmej zaczęłam piec chleb, który rosnął nocą. No cóż wcześnie, ale trochę potrwa zanim człowiek przestawi się na nowy czas…

Po chlebie, na który przepis na blogu już wkrótce, upiekłam scones z batatami. Zostało mi puree z batatów jak piekłam muffinki, więc wykorzystałam je do scones. Pyszności! Puszyste, lekko słodkie od batatów w sam raz na śniadanie z sadzonym jajkiem i smażonym boczkiem.

Przepis na scones z batatami

Składniki:

na 12 scones

• 125 g puree z batatów
• 250 g mąki
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soda oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• 90 g masła
• 125 ml mleka

Dodatki

• po 1 jajku na każdą kanapkę
• po plastrze, cienko pokrojonego i usmażonego boczku
• po plastrze sera tostowego

Wykonanie:

• Wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę. Pokrój masło w kostki i dodaj do suchych składników. Połącz palcami, do utworzenia kruszonki.
• Wymieszaj puree z batatów z mlekiem i dodaj kruszonkę. Połącz wszystko lekko. Rozciągnij ciasto na placek o grubości 2 cm i wytnij krążki , u mnie o średnicy 7 cm.
• Piecz scones w nagrzanym piekarniku na 200ºC (termoobieg) przez 10 minut. Mi się trochę przypiekły , bo trzymałam w piekarniku 15 minut. Więc teraz już wiem, że 10 minut swobodnie wystarczy.

Lubię wypiekać scones, bo robi je się bardzo szybko. Proponuję szafranowe scones, które zawsze robię w okresie świątecznym, a dla smakoszy cynamonu scones z cynamonem.

The post Sztormowy poniedziałek i scones z batatami first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Przepis na scones z cynamonem

Składniki:

na 8 scones

• 125 ml jogurtu, pitnego o  naturalnym smaku
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 jajko + 1 do posmarowania
• 250 ml mąki pszennej
• 200 ml mąki pszennej pełnoziarnistej
• 50 ml mąki graham
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 45 g masła
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1 łyżka cukru
• ½ łyżeczki cynamonu
• 5 łyżek cukru pudru
• około 1 łyżki mleka do lukieru

Wykonanie:

• Wymieszaj jogurt, jajko, ekstrakt waniliowy i oba cukry. W drugim naczyniu wymieszaj wszystkie mąki z proszkiem do pieczenia i cynamonem, a następnie dodaj zimne masło pokrojone w kostkę. Połącz lekko po czym dodaj mokre składniki i wyrób lekkie ciasto.
• Nie ugniataj nadmiernie, połącz jedynie wszystkie składniki palcami.
• Wyłóż ciasto na blaszkę wyłożoną pergaminem, uformuj krąg i podziel na 8 kawałków. Posmaruj scones jajkiem.
• Piecz cynamonowe scones w piekarniku na 180º C (termoobieg) przez 15- 20 minut.
• Podawaj scones lekko ciepłe z serkiem lub dżemem.

The post Pyszne scones z cynamonem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Chyba juz sie przekonaliscie o mojej miłości do szafranowych wypiekow. Dzisiaj na sniadanie upieklam scones… szafranowe z nutka waniliowa. Wyszly mi super, lekko suche i subtelnie słodkie, doskonałe do glöggu czy kubka czarnej, swiezo zaparzonej kawy.

Szafranowe scones przyciagaja wzrok nie tylko swoim pieknym, zlotym kolorem, ale rowniez zapachem.

Szafranowe scones zreszta jak i inne smakowe rodzaje scones smakuja najlepiej lekko przestudzone.

Przepis na szafranowe scones z zurawina

Skladniki:

4 sztuki

• 1 dl mleka
• 0,5 g szafranu
• 200 g maki
• ½ lyzeczki waniliowego extraktu
• szczypta soli
• ½ lyzeczki proszku do pieczenia
• 2 lyzki  brazowego jasnego cukru + 1 lyzka do posypania
• 60 g zimnego masla
• 1 jajko
• 1 dl suszonej zurawiny

Wykonanie:

• Podgrzej mleko z szafranem, ostudz.
• Wymieszaj suche skladniki i dodaj zimne, rozdrobnione maslo. Polacz nie uganiatajac. Dodaj szafranowe mleko i jajko.Uformuj placek o grubosci 2 cm i podziel na 4 scones. Ja wycielam moje scones w ksztalcie serca. Piecz szafranowe scones na 225 stopni (termoobieg) przez 10 minut. 

 

The post Szafranowe scones z zurawina first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.