Szafranowe scones z zurawina

Chyba juz sie przekonaliscie o mojej miłości do szafranowych wypiekow. Dzisiaj na sniadanie upieklam scones… szafranowe z nutka waniliowa. Wyszly mi super, lekko suche i subtelnie słodkie, doskonałe do glöggu czy kubka czarnej, swiezo zaparzonej kawy.

Szafranowe scones przyciagaja wzrok nie tylko swoim pieknym, zlotym kolorem, ale rowniez zapachem.

Szafranowe scones zreszta jak i inne smakowe rodzaje scones smakuja najlepiej lekko przestudzone.

Przepis na szafranowe scones z zurawina

Skladniki:

4 sztuki

• 1 dl mleka
• 0,5 g szafranu
• 200 g maki
• ½ lyzeczki waniliowego extraktu
• szczypta soli
• ½ lyzeczki proszku do pieczenia
• 2 lyzki  brazowego jasnego cukru + 1 lyzka do posypania
• 60 g zimnego masla
• 1 jajko
• 1 dl suszonej zurawiny

Wykonanie:

• Podgrzej mleko z szafranem, ostudz.
• Wymieszaj suche skladniki i dodaj zimne, rozdrobnione maslo. Polacz nie uganiatajac. Dodaj szafranowe mleko i jajko.Uformuj placek o grubosci 2 cm i podziel na 4 scones. Ja wycielam moje scones w ksztalcie serca. Piecz szafranowe scones na 225 stopni (termoobieg) przez 10 minut.