Dyniowe scones na śniadanie

Witam serdecznie! Jaki piękny dzień! Warto go rozpocząć pysznym śniadaniem, na ktore przygotowałam pyszne dyniowe scones. Bardzo lubię scones, bo można je przygotować w mgnieniu oka, na śniadanie  to po prostu perfekcyjny i niepracochłonny wypiek.

Jak wspomniałam w ostatnim poście przepis miesiąca w październiku jest pod hasłem dyni. Mam nadzieję, że już się zaopatrzyliście w dynię, bo ja tak! W lodówce stoją słoiczki z dyniowym musem. Zazwyczaj kroję na pół i piekę dynię do miękkości w piekarniku. Później łyżką oddzielam miąższ od skórki i pestek.

Przepis na dyniowe scones na śniadanie

Składniki:

na 6 scones

• 250 g pszennej mąki, 4,5 dl
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta gałki muszkatałowej
•  1 łyżeczka cynamonu
• 90 g zimnego masła
• 150 ml maślanki, + 1-2 łyżki w zależności od mąki
• 3 łyżki dyniowego puree

Zacznij od dyni. Przekrój dynię na pół ( u mnie dynia piżmowa, średniej wielkości) i piecz w piekarniku nagrzanym na 200ºC przez około 35 minut. Ostudzoną dynię pozbaw skórki i nasion, pokrój i zmiksuj.

Masło posiekaj z mąką, proszkiem, sodą, solą i przyprawami. Kiedy już ciasto będzie grudkowate dodaj maślankę i puree. Uformuj placek o grubości 4 cm i metalową obręczą lub szklanką wytnij 6 scones. Ułóż scones jeden obok drugiego na blasze wyłożonej pergaminem i piecz w piekarniku nagrzanym na 200ºC na termoobiegu przez 20 minut.

Lubię scones z twarożkiem i dżemem ale też nie pogardzę scones z sadzonym jajkiem.