Łosoś po toskańsku – ryba w sosie po włosku

Małgorzata — Wed, 30 Aug 2017 05:15:27 +0000

Macie już pomysł na obiad, może łosoś po toskańsku? Bardzo często jemy łososia na obiad, więc staram się za każdym razem przyrządzać go inaczej. Łosoś po toskańsku to ryba w sosie winnym z dodatkiem szpinaku, suszonych pomidorów i parmezanu. Ten przepis można łatwo przygotować z inną rybą na przykład z morszczukiem. Ryba na obiad to pewna karta, zawsze się uda. Poza tym można ją podać z makaronem, ziemniakami lub ryżem. Za każdym razem będzie inna ale zawsze smaczna i syta.

Łosoś po toskańsku

4 porcje

Składniki:

600 g fileta z łososia

1 mała cebula

10 suszonych pomidorów w oliwie

1 czosnek solo

200 g philadephia

150 ml śmietanki

250 ml buljong z kurczaka

150 ml białego wina wytrawnego

3 łyżki pokrojonej natki pietruszki

150 g świeżego szpinaku

2 łyżki masła

5 łyżek startego parmezanu

Upiecz czosnek w całości w piekarniku lub na grillu. Obierz i zmiażdż nożem. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Rozpuść łyżkę masła i zeszklij cebulę. Wlej wino i gotuj aż połowa wyparuje. Dodaj pokrojone pomidory, czosnek, philadephia, parmezan i bulion. Mieszaj do rozpuszczenia serka. Następnie wlej śmietanę, dopraw sos solą i pieprzem i gotuj sos przez 5 minut. Opłukaj szpinak, osusz i dodaj do sosu. Gotuj sos powoli aż szpinak lekko „zwiędnie”. Oprósz łososia solą i pieprzem, pokrój na 4 kawałki i zrumień na maśle po obu stronach, około 2 minut po każdej. Łosoś powinien być niedosmażony w środku. Teraz włóż do gorącego sosu. Ugotuj makaron. Ułóż makaron na talerzu, polej sosem, połóż porcję ryby i posyp pietruszką.

A może wolicie łososia z pesto, albo tartę?

SparaSpara

SparaSparaSparaSpara

SparaSpara

The post Łosoś po toskańsku – ryba w sosie po włosku first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

łosoś przepis | Blog kulinarny - codojedzenia.pl

Łosoś po toskańsku – ryba w sosie po włosku

Łosoś po toskańsku

Składniki: