Przepis ten wypróbowałam po raz pierwszy jakieś kilka miesięcy i naprawdę zrobił na mnie smakowe wrażenie.  Ciasto jest bardzo kremowe i chociaż pieczone… aż całe 10 minut to smakuje jak czekoladowy mus. Wada, porcja na raz, bo ciasto poszło w mig! Niestety do niedzieli nie dotrwało…

Ciasto smakuje na ciepło z lodami, ale ja osobiście wolę dobrze przestygnięte.

Przepis na ciasto czekoladowe

Składniki:

na okrągłą formę o średnicy 23 cm

• 200 g gorzkiej czekolady
• 200 g masła
• 4 jajka
• 200 ml cukru
• 250 ml mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

• Czekoladę i masło rozpuść w kąpieli wodnej.
• Ubij jajka z cukrem na puszystą masę i dodaj lekko ostudzoną czekoladową mieszankę. Wymieszaj.
• Przesiej mąkę i proszek i wymieszaj delikatnie z resztą masy.
• Przełóż masę do formy wyłożonej pergaminem i piecz na 225ºC (termoobieg) przez 10 minut.

The post Ciasto czekoladowe – 10 minut w piekarniku first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Brownie z czarnej fasoli!  Nie żartuję! Ciasto jest pyszne i mówiąc nie spodziewałam, że aż tak pyszne… Moja rodzinka toleruje gluten, ale to brownie na pewno zrobię nie jeden raz. Jest takie wilgotne i delikatne w smaku, a fasoli w ogóle się nie wyczuwa.

To brownie zawiera jedynie trzy łyżki oleju kokosowego i 200 g gorzkiej czekolady, więc jest też o wiele mniej kaloryczne niż brownie mocno czekoladowe.

Brownie bezglutenowe

20 porcji

Składniki:

foremka 30 cm x 20 cm

450 g ugotowanej czarnej fasoli, purre

3 łyżki oleju kokosowego (może być rzepakowy)

3 jajka

150 ml kakao

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

180 g brązowego cukru

200 g gorzkiej czekolady, grubo posiekanej

szczypta soli

Fasolowe puree, olej, kakao, waniliowy ekstrakt, cukier i połowę posiekanej czekolady zmiksuj. Na końcu dodaj jajka i zmiksuj krótko. Wyłóż masę do foremki wyłożonej pergaminem, wygładź i posyp resztą czekolady. Piecz brownie w piekarniku na 170ºC (termoobieg) przez 20 minut. Ostudź brownie przed pokrojeniem.

The post Pyszne brownie bezglutenowe z fasoli first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Spózniłam się z deserem na ten weekend, ale jesli jeszcze nie piekliście ciasta na niedzielę to proponuję mini tarty z rabarbarem i nektarynkami posypane kruszonką. Wykorzystałam tutaj moje małe foremki na krem brullee. Bardzo mnie zadziwiła polska nazwa tych foremek – kokilki. Kto to  wymyslił, przyznać się bez bicia?!

Jak to zwykle bywa z tartą owocową możesz użyć jakichkolwiek owoców. Jeśli jednak zdecydujesz się na rabarbar, to dodaj łyżkę ziemniaczanej mąki, wtedy tarta nie będzie tak wodnista.

Przepis na mini tarty z rabarbarem, nektarynkami i kruszonką

Składniki:
na 8 porcji

• 3 dl mąki
• 1 ½ dl zmielonych migdałów
• 1dl płatków migdałowych
• 150 g masła, miękkiego
• 1 dl cukru +1 łyżka do rabarbaru
• 400 g rabarbaru
• 4 nektarynki
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

• Zagnieć lekkie ciasto z podanych składników i włóż do lodówki na 30 minut.
• Pokrój rabarbar w małą kostkę i  wymieszaj z mąką ziemniaczaną i cukrem. Podziel nektarynki w kliny i wraz z  rabarbarem rozdziel do foremek.
• Wyjmij ciasto z lodówki i pokrusz palcami na owoce. Posyp płatkami migdałowymi.
• Piecz mini tarty na  160 º C (termoobieg), około 20 minut.

Podawaj mini tarty na ciepło z lodami lub zimno z sosem waniliowym

Sos waniliowy

Składniki:

• 2 ½ dl mleka
• ½ dl cukru
• 1 żółtko
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• ½ laski wanilii lub 1łyżeczka extrakt waniliowy

Wykonanie:

• Wymieszaj mleko z mąką ziemniaczaną, cukrem i żółtkiem i zagotuj, stale mieszając, aż sos zacznie gęstnieć.
• Ostudz pod przykryciem, a potem wmieszaj energicznie ziarenka wanilii lub extrakt waniliowy.

The post Mini tarty z rabarbarem, nektarynkami i kruszonką first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Znalazłam ten przepis całkiem przypadkiem pod nazwą leniwiec. Trochę nietypowy sposób na pieczenie ciasta ale podpasuje każdemu kto nie lubi za długo siedzieć w kuchni. Niedziela jest takim wolnym od kuchni dniem, więc proponuję to ciasto z jabłkiem i kakao na oleju, które praktycznie samo się robi… No nie zupełnie, ale w międzyczasie mogłam pomedytować na mojej wygodnej kanapie.

Składniki:

Przepis na prostokątną formę o wymiarach 35×45

• 6 jabłek średniej wielkości, pokrojonych w kostkę
•  2 ½ dl cukru
• 2 łyżeczka cukru waniliowego
• 5 dl  mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżki kakao
• 4jajka, lekko roztrzepane
• 1 ½ dl oleju

Do dekoracji:

• po łyżce cynamonu i cukru pudru

Wykonanie:

• Wszystkie składniki według wyżej wymienionej kolejności włóż do miski i pozostaw na 30 minut, pod przykryciem, nie  mieszając.
• Po upływie tego czasu wszystko lekko wymieszaj i wyłóż na blaszkę pokrytą pergaminem.
• Piecz ciasto w temperaturze 160ºC (termoobieg) przez 30-40 minut. w temp. 200st.
• Po ostygnięciu posyp ciasto cynamonem zmieszanym z cukrem pudrem.

The post Niedzielne ciasto do kawy first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.