Aby rozpocząć, przede wszystkim musisz przygotować składniki. Potrzebujesz czerstwych bułek, które pokroisz na kawałki. Możesz użyć różnego rodzaju pieczywa – od bagietek po kajzerki. Ja polecam wykorzystać drożdżówki, które już trochę zestarzały. Ja wykorzystałam szafranowe bułeczki, które trochę mi się zeschły w zamrażalce. Często mrożę wszelkie drożdżowe wypieki, a potem o nich zapominam. Ale nie wyrzucam ich tylko przyrządzam z nich zapiekankę na słodko.

Następnie rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. W międzyczasie przygotuj miskę, w której wymieszasz mleko, jajka, cukier i ulubione przyprawy. W moim przypadku użyłam kardamonu, jednak możesz eksperymentować i dodać inne smaki, które lubisz. To właśnie te przyprawy wraz z rodzajem wybranego pieczywa nadadzą  zapiekance wyjątkowego smaku i aromatu.

Zapiekanka z szafranowych bułeczek najlepiej smakuje n ciepło. Można ją polać ulubionym sosem, dodać świeże owoce lub posypać cukrem pudrem. Ja uwielbiam bread pudding z lodami. Wybrałam te z pistacjami.

Bread pudding to wspaniałe danie, które pozwala nam wykorzystać resztki pieczywa i stworzyć coś wyjątkowego. Jest to również doskonałe rozwiązanie na śniadanie lub deser, które z pewnością ucieszy całą rodzinę. Tak więc nie trać czasu i wypróbuj ten przepis już dziś!

Bread pudding

4 porcje

Składniki:

4 szafranowe bułeczki, opcjonalnie inne drożdżówki

The post Zapiekanka na słodko first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Ciasto filo to rodzaj ciasta na makaron bardzo cienko rozwałkowanego. To ciasto świetnie zastępuje francuskie. Można je kupić gotowe w sklepie. Widziałam kiedyś program w telewizji jak wygląda przyrządzanie tego ciasta i doszłam już wtedy do wniosku, że raczej nigdy nie podejmę się zadania wykonania filo ciasta.

Tarta filo porzeczkowa – szybki deser sourfa z gotowego ciasto filo i czerwonych porzeczek

Sourfa to turecka nazwa tarty z filo ciasta. Jak wiadomo kraje ze sobą graniczące mają podobne tradycje kulinarne. Dlatego na filo wypieki można natrafić w Turcji, Grecji i na Cyprze.

Bardzo smakowała mi tarta z waniliowym budyniem, którą podawała nam na śniadanie właścicielka hotelu, gdzie zamieszkaliśmy podczas naszego tegorocznego pobytu na Korfu. Dlatego postawiłam właśnie na nadzienie budyniowe, które połączyłam z czerwoną porzeczką. Przyznam, że sama tarta budyniowa była za słodka dla mnie. Dodatek kwaśnej porzeczki nadaje wypiekom orzeźwiający smak.

Wypieki z ciasta filo smakują najlepiej zaraz po upieczeniu. Najlepiej je jeść jeszcze lekko ciepłe. Przyrządzając tartę budyniowa należy jednak pamiętać aby tarta lekko ostygła. Budyń wtedy się zetnie, a tarta będzie można łatwo pokroić.

Tarta filo porzeczkowa

Drukuj

Ilość porcji: 5-6 Czas przygotowania: 15 min. Czas gotowania: 50 min 50 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

1 opakowanie ciasto filo, 400 g

150 g masła, roztopionego

400 ml śmietanki, 36% tł.

4 duże jajka

250 g cukru

2 łyżeczki pasty waniliowej lub ekstraktu waniliowego

250 g czerwonej porzeczki

2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

1. Otworzyć opakowanie z ciastem filo i rozłożyć na blacie. Przykryć ciasto wilgotną ściereczką. Pojedynczy arkusz posmarować rozpuszczonym masłem, zwinąć w harmonijkę o wysokości 3 cm, a następnie zwinąć w ślimaczki. Układać luźno w okrągłej formie o średnicy 24 cm.
2. Nastawić piekarnik na 180ºC. Wstawić formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piec przez 20 minut na złoty kolor. Upieczone ciasto wyjąc z piekarnika i ostudzić.
3. W misce zmiksować lekko jajka ze śmietanką i pastą waniliową. Następnie dodać cukier i wymieszać. Polać ciasto masą budyniową i posypać porzeczkami. Wstawić do nagrzanego na 180ºC piekarnika i piec około 30 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i studzić około 10 minut. Potem posypać cukrem pudrem i nakładać porcje łyżką na talerzyk. Smacznego!

The post Tarta Soufra porzeczkowa first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.