makaron z pesto | Blog kulinarny - codojedzenia.pl

Makaron z pesto i łososiem

Małgorzata — Tue, 01 May 2018 08:30:27 +0000

Makaron z pesto i łososiem to przykład dania z makaronem, które nigdy się nie znudzi!. Poza tym makaron z pesto i łososiem można przygotować na wiele sposobów. Nie ma mowy, że makaron z pesto kiedyś mi się znudzi, zwłaszcza, że co i rusz kupuję makarony o przeróżnych kształtach jak ten makaron rurki w 100% z semoliny…Chyba dlatego był taki drogi!

Makaron z pesto można podać na gorąco lub jako sałatkę makaronową na zimno. Sałatka makaronowa z pesto to super pomysł na majówkę. Makaron pasuje do wszystkiego, a jeśli lubicie, wędzonego łososia, mozzarella, szparagi i pesto to skorzystajcie z przepisu poniżej.

Makaron z pesto

Składniki:

na 4 porcje

250 g makaronu

150 g wędzonego na ciepło łososia

250 g szparagów

150 mini mozzarella

6 łyżek bazyliowego pesto, tutaj przepis

250 g koktajlowych pomidorów

kilka liści bazylii do dekoracji

Ugotuj makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź i przełóż na dużą miskę. Dodaj pesto i wymieszaj. Podziel szparagi na 3 cm kawałki. Odłóż kłosy na bok , a resztę obgotuj w lekko osolonej wodzie przez 4 minuty, po czym włóż kłosy szparagowe i gotuj jeszcze przez 3 minuty. Odcedź szparagi i opłukaj zimną wodą. Szparagi zachowają swój świeży, zielony kolor. Przekrój pomidory na pół i podziel łososia na kawałki. Dodaj pomidory, łososia i mozzarellę do makaronu i wymieszaj. Dopraw sałatkę solą i udekoruj bazylią.

SparaSparaSparaSpara

The post Makaron z pesto i łososiem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Fettuccine z pesto, łososiem i pieczarkami

Małgorzata — Thu, 18 Jan 2018 13:58:45 +0000

Fetuccine z pesto, wędzonym łososiem i pieczarkami. Makaron z pesto to moje ulubione danie z makaronem. Właściwie już sam makaron z domowym pesto w pełni mnie satysfakcjonuje. Dodatek wędzonego łososia i grzybów wzbogacił jego smak i sprawił, że stał się bardziej sycący. Niewątpliwe fetuccine smakuje lepiej z domowym pesto niż kupnym. Lubię czuć się niezależną wybierając orzechy do pesto. Biorę co mam pod ręką. Pistacje, migdały, cashew czy orzechy piniowe…Najważniejsze, że są, nieważne jakie. Fettuccine kupiłam świeże…Wie,. wiem, od dawna przymierzam się kupić maszynkę do makaronu, ale zawsze stają mi na przeszkodzie inne wydatki. Świeży makaron jest pyszny ale drogi, a ja lubię oszczędnie…Czeka mnie na mnie prezent, więc kto wie, może będzie maszynka do makaronu…

A tym czasem cieszę się kupnym fettuccine z pesto. Bardzo lubię mieszać grzyby z rybą, co kiedyś wydawało mi się przynajmniej dziwne. Jednak po pierwszym przyrządzeniu pstrąga łososiowego z kurkami doszłam do wniosku, że taka kombinacja jest bardzo smaczna. Tak więc od tej pory gęsto i często łączę grzyby z rybą i równie często podaję z makaronem. Spróbujcie przygotować to danie z przepisu poniżej, a na pewno nie pożałujecie.

Fettuccine – makaron med pesto

Składniki:

4 porcje

300 g świeżego makaronu fettuccine

1 duża doniczka bazylii

50 ml oliwy

25 g parmezanu + 2 łyżki do makaronu

2 ząbki czosnku

25 obranych pistacji

400 g mieszanych pieczarek, u mnie hodowane i leśne

100 g rukoli

sól i pieprz do smaku

1 łyżka ghee do smażenia grzybów

200 g wędzonego łososia

Zacznij od przygotowania pesto. Liście i miękkie łodygi bazylii wrzuć do malaksera. Dodaj dwa ząbki czosnku, pistacje i parmezan. Wlej oliwę i zmiksuj pesto. Ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie i odcedź. Przełóż z powrotem do garnka, dodaj pesto, ekstra parmezan, pokrojony łosoś i wymieszaj. Łosoś powinien się jedynie zagrzać od gorącego makaronu. Grzyby oczyść i pokrój na plasterki. Usmaż szybko na maśle w wysokiej temreraturze aby się dobrze zrumieniły. Dopraw solą i pieprzem. Opłukaj rukolą pod zimną wodą, osusz i z grzybami dodaj do makaronu. Wymieszaj fettuccine i podawaj na ciepło.

SparaSpara

SparaSparaSparaSpara

SparaSpara

The post Fettuccine z pesto, łososiem i pieczarkami first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Makaron z pesto, boczkiem i feta

Małgorzata — Wed, 03 Sep 2014 11:01:10 +0000

Nie ma nic prostszego jak makaron na obiad. Sięgam po niego bardzo często. Od czasu do czasu kupuję świeży makaron ze sklepiku z włoskimi specjałami ale jak mam czas skuszę się na zrobienie domowego makaronu. Włosi potrafią robić makaron, trzeba im to przyznać. Nie ukrywam, że makaron, który kupuję kosztuje swoje to jednak smakuje wybornie i jest warty każdej wydanej złotówki.

Inspiracją do dzisiejszego makaronu jest makaron z twarogiem i boczkiem. Pamiętam ten makaron z dzieciństwa i przyrządzam go na różne sposoby. Dzisiaj kolejna interpretacja tego dania, a mianowicie makaron z pesto, boczkiem i feta. Danie jest bardzo pożywne i wysokokaloryczne, więc zaspokoi nawet największego głodomora. Dla smakoszy ryb polecam to danie z łososiem. Makaron z pesto przyrządzam również ze szwedzkimi klopsikami.

Do makaronu przygotowałam pesto ze szpinaku, bazylii i migdałów. Uważam, że domowe pesto smakuje najlepiej, a poza tym można zmiksować pesto według własnego uznania. Raczej się nie spotkałam ze szpinakowym pesto czy z pesto z jarmużu w sklepie, a Wy?

Przepis na makaron z pesto, boczkiem i feta

Składniki:

na 4 porcje

350 g domowego makaronu, suchego 250 g
200 ml pesto
200 g boczku, pokrojonego w kostkę
150 g sera feta, u mnie kozi
1 opakowanie koktajlowych pomidorków

Pesto szpinakowe

1 opakowanie świeżego szpinaku, około 100 g
garść liści bazylii
100 g migdałów
50 g parmezanu
2 ząbki czosnku
150 ml oliwy, w zależności od konsystencji można dolać więcej
sól do smaku

Jeśli wolisz domowe pesto zacznij od jego przyrządzenia. Poszatkuj liście szpinaku i bazylii. Umieść w blenderze. Dodaj grubo posiekane i uprażone migdały ze skórką, obrany czosnek i oliwę. Zmiksuj i dodaj starty parmezan, a potem dopraw solą.

Ugotuj makaron al denne w lekko osolonej wodzie. Odcedź i włóż z powrotem do garnka. Wymieszaj z pesto. Boczek usmaż na patelni, po czym ułóż na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Wymieszaj makaron z boczkiem, pokruszoną feta i przekrojonymi na pół pomidorami. Podawaj na gorąco.

The post Makaron z pesto, boczkiem i feta first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.