Śniadaniowa magia – owsianka, czekolada, figi! Owsianka nie musi być monotonna!

Owsiana uczta dla smakoszy – czekoladowa owsianka z figami. Czekolada i figi czyli duet, który uzależnia!

Owszem, owsianka na śniadanie może kojarzyć się z monotonią, ale oto nadchodzi coś, co wywróci tę opinię do góry nogami! Poznaj owsianą ucztę w wersji czekoladowej, która w duecie z figami daje prawdziwą eksplozję smaku.

Zamiast klasycznej owsianki z owocami, podniosłam poprzeczkę i dodałam do mojej dzisiejszej owsianki kakao i odrobinę gorzkiej czekolady i MCT oleju. Owsianka jest kremowa, lekko słodka, a do tego te figi – miękkie, soczyste, z delikatnym, miodowym aromatem. To połączenie smaków, które nie tylko zaspokoiło mój apetyt, ale też wprowadziło mnie w dobry nastrój po wydajnym treningu.

A co najlepsze, taka czekoladowa owsianka to prawdziwy zastrzyk energii, zdrowia i… szczęścia! Figi to źródło naturalnych cukrów i błonnika, a ciemna czekolada to solidna dawka magnezu, który poprawi koncentrację. Jeśli do tego dorzucisz orzechy, granolę albo masło orzechowe, masz śniadanie idealne – zdrowe, ale tak pyszne, że będzie smakowało jak deser.

Od zwyczajnej owsianki do mistrzowskiego dania

Owsianka nie musi być prostą, codzienną potrawą. Wystarczy kilka dodatków – czekolada, figi, może szczypta cynamonu lub łyżka granoli, by zmienić ją w coś wyjątkowego. Chwila, w której pierwsza łyżka tej czekoladowo-figowej owsianki trafia do ust, to jak mała podróż w świat kulinarnej przyjemności. Poczuj, jak gorzka czekolada rozpływa się w kremowej konsystencji owsianki, a słodycz fig dopełnia całości. Chcesz zacząć dzień idealnie? Zacznij go z tą owsianką!

Jeśli lubisz owsianki ale brakuje Ci kreatywności wypróbuj tę czekoladową owsiankę z figami, pyszną owsiankę z karmelizowanymi gruszkami, owsiankę z nasionami i pyłkiem pszczelim, czy owsiankę dyniową.

Czekoladowa owsianka z figami

Drukuj

Ilość porcji: 2 Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 5 min 5 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

80 g płatków owsianych

1 czubata łyżka kakao

3 dl wody

szczypta soli

1 łyżka oleju MCT

3 figi

2 łyżki granoli

2 łyżki gorzkiej czekolady, grubo pokrojonej

2 łyżki creme fraiche

2 łyżki miodu lub syropu z błonnika

Przygotowanie:

1. Odważyć płatki owsiane i wsypać do garnka. Dodać sól, kakao i wlać wodę oraz MCT olej. Gotować, aż owsianka zgęstnieje. Jeśli owsianka jest zbyt gęsta można dolać więcej wody i zagotować jeszcze raz.
2. Wyłożyć owsiankę do miseczek. Na wierzchu położyć creme fraiche, który można zamienić na grecki jogurt lub kwaśną śmietanę.
3. Pokroić figi na ćwiartki lub szóstki i ułożyć na owsiance. Całość posypać granolą i posiekaną czekoladą. Smacznego!

The post Figa z makiem? Wcale nie! Będzie zdrowo, pysznie i pełno energii! first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Dieta pudełkowa lekarstwem na lenia

No dobrze, nie zawsze dieta pudełkowa jest wyborem koniecznym. Zdarza się też, że niektórym osobom po prostu nie chce się gotować lub chcą mieć precyzyjnie obliczone zapotrzebowanie kaloryczne. Inni z kolei chcą uciec od złych nawyków żywieniowych – picia nadmiernych ilości napojów słodzonych, jedzenia tłustych potraw itd.

W rezultacie, diety pudełkowe zyskały wielu zwolenników. I rzeczywiście, większość ofert na rynku oferuje dobrze zbilansowane (choć niekoniecznie smaczne) diety, które mają pomóc w zrzuceniu zbędnych kilogramów lub – odwrotnie – nabraniu masy mięśniowej. Dołóżmy do tego ogromną oszczędność czasu i fakt, że nie musimy wymyślać kolejnych przepisów obiadowych każdego dnia – możliwość jest bardziej niż kusząca.

Oczywiście, nie jest to równoznacznie z tym, że dana dieta pudełkowa rzeczywiście zawiera tylko zdrową żywność. Generalnie, jest to pojęcie dość dyskusyjne. Wynika to z faktu, że zdrową żywność definiuje się często jako po prostu dobrze zbilansowaną dietę. Właściwy podział tłuszczy, białka, węglowodanów – i to wszystko. W praktyce wygląda to trochę inaczej, bo zdrowa żywność to przede wszystkim produkty nieprzetworzone i bez zbędnych konserwantów.

Z drugiej strony, założenie, że wszystko, co słodkie tuczy i jest szkodliwe dla zdrowia – także jest błędne. Na rynku jest całe mnóstwo zdrowych zamienników, które zaspokajają potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego. Ogromny asortyment zdrowych produktów oferują Arkana Smaku, jeśli więc zależy wam na żywności z najwyższej półki, to właśnie tam warto skierować swój wzrok.

Dieta pudełkowa tylko raz w tygodniu

Sporo osób błędnie zakłada, że z diety pudełkowej trzeba korzystać codziennie. Wiele firm oferuje bowiem możliwość zamówienia posiłków tylko w konkretne dni. To dobra alternatywa dla osób, które wiedzą, którego dnia nie będą w stanie ugotować sobie obiadu przez np. natłok obowiązków w pracy. Warto tutaj dodać, że jadłospis powinien być opracowany przy współpracy z doświadczonym dietetykiem lub trenerem – tak, aby dany posiłek rzeczywiście był dla nas pełnowartościowy.

W wolniejsze dni można się pokusić o przygotowanie posiłków na własną rękę. Zdrowych i przepysznych przepisów jest w sieci całe mnóstwo, a jednym z najlepszych jest tzw. kimchi, czyli pikantne, sfermentowane warzywa. To koreański specjał, który niezwykle pozytywnie wpływa na działanie układu odpornościowego i tym samym opóźnia oznaki starzenia. Ponadto przepis jest sycący i smaczny, a także – przede wszystkim – bardzo zdrowy.

The post Dieta pudełkowa – czy to rzeczywiście zdrowa żywność? first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Kasza gryczana pozbawiona jest glutenu, dlatego stanowi ważny składnik pokarmowy dla tych, którzy są na dietach eliminacyjnych. Nie tylko alergicy wybierają ten produkt. Ze względu na liczne możliwości wykorzystania w codziennym gotowaniu, a także nieocenione właściwości odżywcze jest serwowana w wielu domach i restauracjach.

Właściwości kaszy gryczanej

Kasza gryczana ma charakterystyczne brązowe ziarenka. Jej uprawy spotykane są w Polsce i stąd też pochodzi wyselekcjonowane zboże wykorzystywane do produkcji wyrobów marki Helpa. W swoim składzie niskoprzetworzona gryka ma dużo białka, jak również aminokwasów egzogennych. Zawarta w nich lizyna wpływa na kondycję psychiczną oraz budowę kości.

Zaletą kaszy gryczanej jest błonnik, który wspiera regulowanie procesów trawiennych oraz witaminy z grupy B, sole mineralne czy jod. Jak widzisz, wraz z tym składnikiem dostarczysz organizmowi wielu cennych elementów, potrzebnych do utrzymania zdrowia fizycznego i psychicznego, których nie jest w stanie wytworzyć sam.

Po kaszę gryczaną mogą sięgać osoby cierpiące z powodu nietolerancji glutenu, w tym chorujący na celiakię. Warto wiedzieć, że rozpuszczalny błonnik znajdujący się w składzie produktu pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu, obniżyć glikemię, a nawet zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby wieńcowe.

Jaką kaszę gryczaną wybrać?

Wiesz już, że warto jeść kaszę gryczaną. Idziesz do sklepu i stajesz przed półką, która wręcz ugina się pod ciężarem produktów. Co wybrać? Słodzone kaszki dla niemowląt? Czy klasyczne kasze dla całej rodziny? Alternatywą dla nich są kaszki gryczane Helpa BIO. Znajdziesz je w dobrze zaopatrzonych sklepach spożywczych albo zamówisz wygodnie przez Internet. Warto, ponieważ są to produkty:

• pozbawione chemicznych ulepszaczy, soli, cukru,
• bezmleczne, surowe, niskoprzetworzone i odpowiednie dla wegan,
• powstające na bazie wartościowych, pełnoziarnistych zbóż,
• przeznaczone do tradycyjnego przygotowania na bazie mleka lub napoju roślinnego, a nie szybkie, lecz bezsmakowe wyroby instant.

Jeżeli ważne jest dla Ciebie źródło pochodzenia kaszy gryczanej, jak również jej walory smakowe i odżywcze, to wybieraj świadomie. Rodzima marka Helpa dostarcza artykuły spożywcze, które doskonale łączą tradycyjną kuchnię polską z nowoczesnym sposobem gotowania odpowiednim dla całej rodziny. Możesz wykorzystać kaszę gryczaną, aby przyrządzić śniadanie, przekąskę, deser, obiad lub kolację. Od Twojej wyobraźni zależy, w jaki sposób ją podasz – z dodatkiem liofilizowanych owoców lub warzyw dla młodszych, czy na ostro w wersji dla dorosłych. Spróbuj różnych opcji!

The post Kasza gryczana – cenny składnik w diecie dzieci i dorosłych first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Czym są tłuszcze i jaki mają wpływ na organizm

Słowo tłuszcz wywołuje w Twojej głowie złe skojarzenia? Całkiem niepotrzebnie, bo nie warto skupiać się jedynie na pejoratywnym znaczeniu tego wyrazu. Na początku cofnijmy się do czasów szkoły podstawowej i skupmy się na tym, czym tak naprawdę owe tłuszcze są. Tłuszcze to związki organiczne, nazywane inaczej lipidami, składające się z atomów węgla, wodoru i tlenu, mogą również zawierać w swym składzie takie pierwiastki jak fosfor czy azot.

Podstawowym składnikiem wszystkich tłuszczów w żywności są kwasy tłuszczowe, które możemy podzielić na nasycone i nienasycone.

Oprócz tego, względu na pochodzenie, tłuszcze dzielimy na:

• tłuszcze zwierzęce,
• tłuszcze roślinne.

Koronnym argumentem za tym, że tłuszcze są niezbędne w naszej diecie jest fakt, że są one jednym z podstawowych składników pokarmowych. Ponadto stanowią skoncentrowane źródło energii, a zgodnie z zaleceniami 25-35% dziennego zapotrzebowania kalorycznego powinny stanowić właśnie tłuszcze.

Obecną we krwi oraz wszystkich komórkach naszego ciała jest substancja tłuszczowa nazywana cholesterolem. Ważne jest utrzymywanie go na odpowiednim poziomie, gdyż za duże ilości wpływają niekorzystnie na nasze zdrowie. Rozróżnić możemy cholesterol HDL – dobry cholesterol i cholesterol LDL – zły cholesterol. Aby stężenie cholesterolu LDL we krwi było prawidłowe, konieczne jest spożywanie odpowiednich tłuszczów. W innym przypadku grozi nam miażdżyca, choroba wieńcowa serca, udar, a nawet zawał serca.

Zobacz także: https://poznajsienatluszczach.pl/2016/06/13/czym-jest-tluszcz

Tłuszcze roślinne i zwierzęce

Ze względu na pochodzenie mamy do wyboru tłuszcze zwierzęce i roślinne. Do tej pierwszej kategorii zaliczają się produkty pochodzące z tkanki tłuszczowej i mięsa zwierząt oraz mleka. Mimo, że mają one dobry wpływ na nasz organizm, nie jest zalecane spożywanie więcej niż 10% z dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Głównie jest to smalec, masło, czerwone mięso czy śmietana.

Tłuszcze pochodzenia roślinnego mają korzystny wpływ na układ krążenia i w naszej diecie powinny one stanowić większość tłuszczy spożywanych w ciągu dnia. Pozyskiwane są z roślin takich jak rzepak czy len, ale także z orzechów, pestek czy nasion. Doskonałym źródłem witamin oraz składników mineralnych takich jak potas, wapń i fosfor jest awokado. Należy jednak pamiętać, że pomimo swoich dobroczynnych właściwości, jest ono bardzo kaloryczne – owoc to przeciętnie ok. 400 kcal.

Jeżeli szukasz więcej informacji o tłuszczach zwierzęcych i roślinnych – czytaj tutaj.

Kwasy nasycone i nienasycone

W zależności od liczby podwójnych wiązań w łańcuchu węglowym, kwasy tłuszczowe dzielimy na:

• nasycone,
• nienasycone.

Nasycone kwasy tłuszczowe charakteryzują się pojedynczymi wiązaniami pomiędzy atomami węgla, które tworzą łańcuch węglowy. Zawarte są one głównie w tłuszczach zwierzęcych i mają stałą konsystencję.

Nasycone kwasy tłuszczowe znajdziemy w takich produktach jak smalec, masło, słonina, czerwone mięso czy nabiał.

Nasycone kwasy tłuszczowe występują także w tłuszczach pochodzenia roślinnego takich jak olej palowy czy olej kokosowy.  Oprócz tego, że stanowią źródło energii, budują tkankę tłuszczową oraz chronią narządy wewnętrzne przed uszkodzeniami, a także regulują. gospodarkę hormonalną organizmu.

Zdecydowanie lepszą opcją dla naszego organizmu będą nienasycone kwasy tłuszczowe.  W tym przypadku, w łańcuchu węglowym występuje jedno podwójne wiązanie (jednonienasycone kwasy tłuszczowe) lub więcej podwójnych wiązań (wielonienasycone kwasy tłuszczowe). Kwasy nienasycone zmniejszają ryzyko wystąpienia przede wszystkim choroby niedokrwiennej serca.

Produkty takie jak oliwa z oliwek czy olej rzepakowy zawierają  kwasy tłuszczowe jednonienasycone.

Do kwasów wielonienasyconych należą kwasy tłuszczowe omega 3 i o omega 6. Ich bogatym źródłem jest olej lniany, słonecznikowy czy sojowy.

Kwasy nienasycone mają swoje źródło w produktach pochodzenia roślinnego. Wyjątkiem jest tłuszcz rybi, który stanowi jedyne zwierzęce źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Oczywiście we wszystkim należy zachować umiar i zdrowy rozsądek. Odpowiednio zbilansowana dieta, pozwoli nam się cieszyć zdrowiem i piękną sylwetką, a to z pewnością przełoży się także na lepsze samopoczucie i długie życie.

The post Tłuszcze – czy wiesz, które zdrowe, a które nie? first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Orzechy, migdały i nasiona wymieszałam ponadto z kokosowym oleju. Polecam Wam zaopatrzyć się w słoik ekologicznego tzw. raw kokosowego oleju, bo jest on bardzo zdrowy, a przy tym niezmiernie aromatyczny. Często pijam kawę z dodatkiem tego oleju. Nie mylcie kokosowego oleju z kokosowym masłem, które zawiera szkodliwe dla organizmu tłuszcze hartowane, znane również pod nazwą trans lub tłuszcze utwardzane.

Granola orzechowo kokosowa najbardziej smakuje mi z leśnymi owocami. Dzisiaj zajadałam się jagodami. Pycha!

Domowa granola orzechowo kokosowa

Składniki:

około 0,5 l

• 100 ml orzechów laskowych
• 100 ml migdałów
• ½ dl pestek dyni
• ½ dl pestek słonecznika
• ½ dl nasion lnu
• 100 ml kokosowych wiórków
• 1 łyżka kokosowego oleju
• 1 łyżka kakao

Posiekaj grubo orzechy i migdały. Dodaj pestki dyni, słonecznika, nasiona lnu i kokosowe wiórki oraz kakao. Ponieważ kokosowy olej ma półpłynną konsystencję proponuję rozpuścić go przed wymieszaniem z resztą składników.

Wysyp granolę na blachę wyłożoną pergaminem i susz w piekarniku nagrzanym na 150ºC przez 25 minut. Wyjmij z piekarnika, ostudź i wsyp do szczelnego słoika.

The post Domowa granola orzechowo kokosowa first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.