Affogato deser – włoska prostota z nutą słodyczy – odkryj smak, który urzeka miłośników kawy na całym świecie!

Affogato świetnie sprawdza się jako szybki deser po obiedzie lub eleganckie zakończenie wieczoru. Można go także urozmaicić dodatkami, takimi jak likier amaretto, wiórki czekoladowe czy orzechy, co nada mu jeszcze więcej charakteru i wyjątkowości.

Deser z kawą to włoska tradycja. Uwielbiam tiramisu. Krem z mascarpone świetnie pasuje do przełożenia tortu. Kawowy tort tiramisu to jeden z moich ulubionych tortów, dzięki sporej dozie kawy. Nie mam nic przeciwko aby zjeść porcję takiego tortu do świeżo zaparzonego espresso.

Jak to bywa z tortami – piekę je zwykle dla znajomych lub na specjalne okazje. Ale affogato? To mogę zrobić szybko, bez żadnej okazji. Wystarczy, że jest niedziela, odpoczywam w wygodnym fotelu i delektuję się moim affogato.

Wystarczą tylko dwa składniki, by przygotować perfekcyjne affogato

Kilka prostych kroków, a w kilka chwil poczujesz się jak w słonecznych Włochach. Ja zaparzam aromatyczne espresso. Na dno kielicha wlewam likier o smaku waniliowym.  Następnie wykładam gałkę waniliowych lodów z prawdziwą wanilią i posypuję karmelizowanymi orzechami. Wlewam kawę, a na koniec polewam deser domowym karmelem. Ten deser jest naprawdę prosty. Uwielbiam kawę, więc taki kawowo-lodowy deser to coś dla mnie! Jeśli Znudziło Wam się tiramisu to polecam proste affogato pełne kawowego smaku!

Affogato deser

Drukuj

Ilość porcji: 1 Czas przygotowania: 3 min Czas gotowania: 2 min 2 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

kubek espresso

1 gałka lodów waniliowych

1 łyżka karmelu

50 ml waniliowego likieru. np. Galliano

1 łyżeczka orzechów pekan, prażonych

Przygotowanie:

1. Zaparzyć espresso. Na dno szampanówki wlać likier.
2. Dodać gałkę lodów waniliowych i posypać karmelizowanymi orzechami. Wlać gorącą kawę. Polać deser karmelem. Smacznego!

The post Hello miłośnicy deserów z kawą! first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Ostatnio zrobiłam pyszny koktajl bananowo jeżynowy na mleku. Zaletą tego koktajlu jest możliwość zamiany mleka krowiego, na jakieś roślinne, kokosowe, sojowe lub migdałowe. Próbowałam go zrobić z nawet z mlekiem owsianym.Też nieźle smakował.
Przepisy na domowe koktajle są proste. Wystarczy czynny blender, jakieś owoce i płyn aby zmiksować pyszny orzeźwiający koktajl. Do przechowywania koktajli używam małych butelek. Wystarczy otworzyć butelkę, włożyć słomkę i raczyć się pysznym i schłodzonym koktajlem.

Domowe koktajl – jak przyrządzić

Czasami miksuję nieco gęściejszy koktajl i wtedy dodatkowo posypuję go nasionami lub pyłkiem pszczelim. Staram się też go zbytnio nie blendować tak aby pozostały w nim kawałki owoców. Koktajl wzbogacony pszczelim pyłkiem, nasionami konopi zawiera wtedy zdrowe kwasy tłuszczowe i sporo aminokwasów.

Banany i jeżyny to smaczne kombo. O tej porze zazwyczaj używam mrożonych owoców jagodowych. Lubię wszystkie oprócz truskawek. Jakoś nie podchodzą mi mrożone truskawki. Dlatego koktajle truskawkowe miksuję w sezonie na te owoce.

Koktajl bananowo jeżynowy

2 duże banany

250 g jeżyn, mrożone

800 ml mleka

3 – 4 łyżki miodu

Wsyp do blendera mrożone jeżyny. Dodaj pokrojone banany. Wlej mleko, miód i zmiksuj koktajl. Rozlej do małych butelek i podawaj ze słomką. Całkowicie zrezygnowałam z plastykowych słomek i naczyń. Używam wyłącznie słomki bambusowe i szklane naczynia jak butelki na koktajle.

The post Zdrowy napój o każdej porze dnia first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Właściwości zdrowotne kozieradki

Nasiona kozieradki można stosować w różnych celach. Dzienne spożywanie żółtych nasion kozieradki w postaci dodatku do potraw czy nawet wypieków łagodzi podrażnienia skóry, pobudza pracę jelit, stabilizuje poziom cukru we krwi i reguluje poziom testosteronu w organizmie. Ma właściwości antyrakowe i łagodzi objawy związane z klimakterium jak bóle głowy, uderzenia  gorąca, depresję, zaburzenia snu itp. Nic dziwnego też, że kozieradka często wchodzi w skład różnych suplementów diety.

Nasiona kozieradki jako przyprawa

Osobiście poznałam kozieradkę jako przyprawę. Stosuję ją głównie w przepisach inspirowanych kuchnią hinduską jak jalfrezi.   Nasiona prażę na suchej patelni i mielę na proszek. Próbowałam je kiedyś zgnieść w moździerzu ale nie było to łatwe. Nasiona są dosyć twarde i nawet uprażone trudno je rozdrobnić w moździerzu. Wrzucam je od razu do młynka i mielę na gruboziarnisty proszek. Nasiona mają lekko gorzki smak, więc lepiej dodawać ją do potraw z umiarem aby nie zepsuć ich smaku.

Okazuje się, że nasiona kozieradki można namoczyć i wyhodować z nich kiełki. Kozieradka ma słodki, orzechowy smak z nutą goryczy. Znajdziecie ją głównie jako składnik przyprawy curry.Warto ją jednak dodać również do wypieków, chleba i ciast.

Właściwości odżywcze kozieradki

Kozieradka jest bogata w białko i błonnik pokarmowy. To właśnie błonnik poprawia pracę żołądka i zwiększa metabolizm. Podobnie jak wszystkie pokarmy bogate w błonnik, nasiona kozieradki wydłużają uczucie sytości, powodują powolny wzrost poziomu cukru we krwi i zwiększają produkcji śliny w jamie ustnej.

Ponadto, nasiona kozieradki zawierają wiele innych związków, które sprawiają, że przyprawa jest bardzo aromatyczna i odżywcza. Do nich należą saponiny, witamina PP, cholina, lecytyna, tłuszcze, olejki eteryczne i minerały. Najnowsze badania naukowe dowodzą, że nasiona przyprawy zawierają również izoflawony, tak zwane fitoestrogeny. Fitoestrogeny uzupełniają niedobór własnych estrogenów i dlatego pomagają nieco łagodzić objawy klimakterium.

Jak widzicie tak niepozorne z wyglądu nasionka mają w sobie tyle dobroci. Polecam je stosować na co dzień. Zmielone na proszek dodaję je do koktajli i owsianki jak również do gorącego napoju z mleka krowiego, migdałowego lub kokosowego.

Zdrowy napój z kozieradki

1 porcja

Składniki

200 ml migdałowego mlek

¼ tsk zmielonej kozieradki

½ łyżeczki kurkumy

2 łyżeczki miodu

szczypta cynamonu i kardamonu

Wlej mleko do małego garnka. Dodaj miód i wszystkie przyprawy. Podgrzej i wlej napój do kubka. Smacznego!

The post Kozieradka – zdrowa przyprawa first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Ale wracając do przepisu, miska zdrowia zawiera pyszny i gęsty koktajl jagodowy, który wzbogaciłam dodatkowo nasionami chia i posypałam nasionami konopi. Więcej białka i więcej zdrowego tłuszczu. Uwielbiam koktajle z owoców jagodowych. Wystarczy wszystkie składniki zmiksować w blenderze i wylać do miseczki lub szklanki.

Owocowy koktajl świetnie pasuje na śniadanie jak również przed lub po treningu. Poza tym bardzo łatwo je się przyrządza. Warto więc sprawić sobie blender i miksować własne koktajle bez cukru, według własnych upodobań smakowych.

Jagodowy koktajl – miska zdrowia

1 porcja

Składniki:

50 g mrożonych jagód

1 łyżka nasion chia

100 ml kokosowego mleka

100 ml migdałowego mleka

1 banan

1 łyżka łuskanych nasion konopi

borówki

Umieść wszystkie składniki oprócz borówki i nasion konopi w blenderze. Jagody mogą być zamrożone. Zmiksować koktajl i wlać do miseczki. Posypać nasionami konopi i borówkami. Smacznego!

The post Miska zdrowia dla każdego first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Mojito z arbuzem

Składniki:

1 porcja

250 g arbuza

25 ml rumu

½ łimonki

5 listków mięty

1 łyżeczka syropu z cukru

woda gazowana

Arbuz pokrój w kostkę i zamroź. Limonkę pokrój na kawałki, włóż do szklanki i zgnieć razem z miętą i syropem. Napełnij szklankę mrożonym arbuzem i wlej rum. Na koniec dopełnij zimną wodą gazowaną i udekoruj miętą. Smacznego.

The post Mojito z arbuzem drinki na lato first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.