Owocowa sałatka z burratą – coś innego na talerzu

To jedna z tych potraw, do których wracam co roku, gdy tylko zaczyna się lato. Bo właśnie teraz natura podsuwa nam wszystko, co najlepsze – truskawki, maliny, nektarynki… aż się proszą, żeby dorzucić je do miski z burratą i zjeść na tarasie z lampką białego wina.

Jeśli jeszcze nie próbowaliście owocowej wersji tej klasyki – czas nadrobić. Sałatka z burratą to coś więcej niż tylko szybki lunch. To letni vibe na talerzu.

Dlaczego warto jeść sałatkę z burratą?

Sałatka z burratą to coś więcej niż tylko modne danie z Instagrama. To pełnowartościowy posiłek, który łączy w sobie smak, lekkość i solidną dawkę składników odżywczych. Dlaczego warto sięgać po nią częściej – zwłaszcza latem?

Po pierwsze: burrata to źródło białka i zdrowych tłuszczów. Jej kremowe wnętrze kryje nie tylko wyjątkowy smak, ale też wartości odżywcze, które wspierają regenerację mięśni i zapewniają uczucie sytości na dłużej.

Po drugie: warzywa i owoce – najczęstsze towarzystwo burraty – dostarczają witamin, minerałów i antyoksydantów. Pomidory, rukola, nektaryni czy czereśnie – wszystkie te składniki świetnie komponują się z burratą, tworząc kolorową bombę witaminową.

Po trzecie: sałatka z burratą to szybki i efektowny posiłek. Nie wymaga gotowania, wygląda pięknie na talerzu i smakuje jak z dobrej restauracji. Idealna na leniwe popołudnie, spotkanie z przyjaciółmi czy lekki lunch w pracy.

Dla osób, które dbają o zdrowe odżywianie, ale nie chcą rezygnować z przyjemności jedzenia, sałatka z burratą to strzał w dziesiątkę. Balans między tym, co pyszne, a tym, co dobre dla ciała – brzmi dobrze, prawda?

Owocowa sałatka z burratą

Drukuj

Ilość porcji: 2 Czas przygotowania: 5 min Czas gotowania: 5 min 5 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

2 kulki burraty

100 g czereśni

2 nektarynki

10 pomidorów koktajlowych

garść rukoli

kilka listków bazylii, tymianku i mięty

3 łyżki oliwy

2 łyżki miodu

2 łyżki winnego octu balsamicznego

1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

sól morska i czarny pieprz do smaku

2 łyżki prażonych pestek słonecznika

Przygotowanie:

1. Czereśnie przekroić na pół i wypestkować. Nektarynki pokroić w ćwiartki i usunąć pestki. Pomidory przekroić na pół. Owoce i pomidory ułożyć na półmisku razem z rukolą i ziołami. Burratę porwać na kawałki i delikatnie wcisnąć między owoce.
2. Sałatkę posypać ziarnami słonecznika. Składniki dressingu dokładnie wymieszać i polać nimi sałatkę. Podawać z grzankami z bagietki. Smacznego!

The post Moje letnie uzależnienie first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Sałatka świetnie sprawdza się jako lekki lunch albo kolacja, szczególnie jeśli masz ochotę na coś prostego, ale niebanalnego. Do całości dodałam odrobinę oliwy, szafranu i dużo koperku – bo jak już robić sałatkę z bobem, to na całego. Możesz ją podać na ciepło albo na zimno – obie wersje są super.

Pomysł na szybki obiad? Sałatka z bobem ratuje dzień

Lubię takie sałatki – pełne warzyw i najlepiej na ciepło. Podaję je jako przystawkę do obiadu, ale równie dobrze sprawdzają się jako samodzielne, wegetariańskie danie. Serio, taką sałatką można się naprawdę porządnie najeść. Sałatka z bobem to strzał w dziesiątkę dla wszystkich fanów tego zielonego cuda.

Ja sama jestem ogromną fanką bobu, więc gdy tylko zaczyna się sezon, bób ląduje w mojej kuchni w przeróżnych odsłonach. Robię tabbouleh z bobem i fetą, pierogi nadziewane bobem, a raz nawet upiekłam tartę z bobem – wyszła genialna! A co powiecie na omlet z bobem? Prosty, szybki i pyszny. Bób po prostu pasuje do wszystkiego.

Sałatka z bobem – bo proste smakuje najlepiej

Sałatka z bobem to jedno z tych dań, które robi się szybko, smakuje świetnie i jeszcze do tego wygląda kolorowo na talerzu. Uwielbiam takie połączenia – proste składniki, dużo warzyw i coś zielonego, co kojarzy się z latem. Ta wersja z brokułem i kalafiorem to fajna alternatywa dla klasycznych dodatków do obiadu, ale sprawdzi się też jako pełnoprawny posiłek. Jeśli lubicie bób tak jak ja, to koniecznie spróbujcie. Sałatka z bobem może nie brzmi jak coś wyjątkowego, ale uwierzcie – ma w sobie to coś!

Sałatka z bobem, kalafiorem i brokułami

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 20 min 20 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

200 g ugotowanego bobu

1 mały brokuł

1 mały kalafior

5 łyżek posiekanego kopru + kilka gałązek do dekoracji

3 łyżki berberysu

1 łyżka miodu

szczypta zmielonego szafranu

2 łyżki oliwy

1 łyżka oleju kokosowego

sól, suszone płatki chili do smaku

Przygotowanie:

1. Kalafior i brokuły podzielić na różyczki, rozłożyć na blasze, skropić oliwą, oprószyć solą i płatkami chili. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 225°C z funkcją grilla. Piec przez około 20 minut, aż warzywa lekko się zarumienią. Przełożyć na talerz.
2. Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Dodać ugotowany bób, posiekany koper, berberys, miód i szczyptę szafranu. Smażyć przez 2 minuty, mieszając delikatnie. Połączyć z upieczonymi warzywami i całość delikatnie wymieszać.
3. Udekorować koperkiem i podawać – najlepiej na ciepło. Smacznego!

The post Jedno danie, wiele możliwości – sałatka z bobem i pieczonymi warzywami first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Trochę Grecji, trochę mnie. Oliwki są, feta jest, ale dorzuciłam też to, co lubię najbardziej. Bo kto powiedział, że klasykę nie można doprawić po swojemu?

Grecka sałatka – prostota, która zachwyca

Ostatnio jadłam grecką sałatkę na Korfu — i to był powrót do dzieciństwa w najlepszym wydaniu. Przypomniały mi się babcine pomidory: soczyste, dojrzałe, pełne smaku i słońca. Takie, które pachną jeszcze zanim je pokroisz. A te ze sklepu… no cóż, próbują, ale to nie to samo.

Grecka sałatka na Korfu to była poezja prostoty. Pomidory — różnokolorowe, pokrojone na łapu capu, jakby ktoś się spieszył, bo już nie mógł się doczekać smaku. Dobra oliwa, gruboziarnista sól morska, świeżo mielony pieprz. Do tego jeszcze ciepły, świeżo upieczony grecki chleb, którym można było wycierać każdy ostatni ślad oliwy z talerza. Po prostu ślinotok — i czysta radość z jedzenia.

Nie tylko smak – grecka sałatka to wspomnienie lata

Uwielbiam grecką kuchnię za jej prostotę i smak — taki prawdziwy, bez udziwnień, ale za to z charakterem. Kilka składników, a efekt? Czysta magia na talerzu. No i wiadomo, tam gdzie słońce, wszystko smakuje inaczej… lepiej. Jakby natura sama doprawiała wszystko promieniami i ciepłym powietrzem.

I tak właśnie jest z grecką sałatką. Niby kilka rzeczy wrzuconych do miski: pomidory, ogórek, czerwona cebula, oliwki i feta. Ale kiedy polejesz to porządną oliwą, posypiesz solą morską, dodasz oregano i zamieszasz bez spiny — dzieje się coś wyjątkowego. Smakuje jak lato, jak wakacje, jak chwila, w której nic nie trzeba, tylko jeść powoli i uśmiechać się do życia. Grecka sałatka to dla mnie taki kulinarny reset — zawsze działa.

Moja grecka sałatka

Drukuj

Ilość porcji: 2 Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 1 min 1 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

Sałatka

100 g zielonej sałaty, u mnie roszponka

10 pomidorów koktajlowych

1 mały ogórek

1 żółta papryka

1 mała czerwona cebula

10 oliwek kalamata

100 g sera feta, koziego

2 łyżki pestek słonecznika

2 łyżki pestek dyni

Dressing

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka czerwonego octu balsamicznego

1 łyżka soku z cytryny

sól morska i czarny pieprz młotkowany do smaku

Przygotowanie:

1. Sałatę opłukać i osuszyć. Ułożyć w misce. Pomidory przekroić na pół. Ogórek pokroić w grubą kostkę. Cebulę pokroić w piórka, a paprykę w słupki. Wszystko ułożyć na sałacie i lekko przemieszać.
2. Dodać oliwki i pokruszoną fetę. Składniki na dressing umieścić w małym słoiczku, zakręcić i porządnie wstrząsnąć. Polać sałatkę dressingiem.
3. Pestki słonecznika i dyni uprażyć na suchej patelni. Posypać nimi sałatkę. Smacznego!

The post Sałatka – trochę grecka, trochę moja first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Osobiście uwielbiam jeść arbuza z różnymi rodzajami serów. Do dzisiejszej sałatki dodałam fetę i mnóstwo ziół. Ta sałatka jest naprawdę wspaniała. Takie proste danie, a tyle smaku i zdrowia. Polecam tę sałatkę nawet dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Arbuz zawiera cukier, ale także dużo wody, więc węglowodany są znacznie rozcieńczone, przez co obciążenie glikemiczne jest znacznie niższe.

Połączenie słodyczy arbuza i pikantności chili – spróbuj sam!

Warto eksperymentować z różnymi składnikami w sałatkach, aby odkryć nowe smaki i tekstury. Do sałatki z arbuza doskonale pasują nie tylko sery, ale także orzechy, takie jak orzeszki piniowe czy pistacje. Dodają one chrupkości i dodatkowego waloru smakowego. Świeża mięta czy bazylia również świetnie komponują się z soczystym arbuzem, wnosząc do sałatki aromatyczne nuty.

Nie można zapomnieć o wartościach odżywczych arbuza. Jest on bogaty w witaminy A i C, które są ważne dla naszego zdrowia. Witamina A wspiera zdrowie oczu, a witamina C wzmacnia układ odpornościowy. Arbuz zawiera również likopen, silny antyoksydant, który pomaga w ochronie komórek przed uszkodzeniami.

Prosto, zdrowo i smakowicie – arbuz w roli głównej

Sałatka z arbuza może być doskonałym dodatkiem do letnich grillów. Jest lekka, orzeźwiająca i stanowi świetne uzupełnienie dla cięższych dań mięsnych. Dzięki swojej uniwersalności, sałatka z arbuza może być podawana na różne okazje, zarówno jako przystawka, jak i lekki deser.

Jeśli nie próbowaliście jeszcze arbuza w takiej formie, zachęcam do eksperymentowania. Połączenie słodyczy arbuza, słoności sera feta i pikantności chili to prawdziwa uczta dla podniebienia. Do tego świeże zioła i chrupiące dodatki sprawiają, że każda porcja tej sałatki jest wyjątkowa.

Zdrowa, lekka i pełna smaku – sałatka z arbuza

Dla osób dbających o linię, sałatka z arbuza jest doskonałą propozycją. Niskokaloryczna, a jednocześnie sycąca, pozwala cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia. Arbuz, dzięki wysokiej zawartości wody, doskonale nawadnia organizm, co jest szczególnie ważne w gorące dni. Dlatego warto sięgnąć po tę sałatkę, gdy tylko poczujemy pragnienie czegoś lekkiego i orzeźwiającego.

Podsumowując, sałatka z arbuza to nie tylko pyszna, ale i zdrowa propozycja na letnie dni. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie zaskakująca smakiem, z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto jej spróbuje. Zachęcam do wypróbowania i cieszenia się ostatnimi słonecznymi dniami z tą wyjątkową potrawą.

Sałatka z arbuza na ostro

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 5 min. 5 min.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

1 kg arbuza

200 g sera feta

1 mała czerwona cebula

1 chili zielone

kilka liści bazylii do dekoracji

2 łyżki oliwy z oliwy

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka miodu

2 łyżki prażonych pinii

Przygotowanie:

1. Arbuza wypestkować i pokroić na kawałki. Ułożyć na półmisku na przemian z rukolą i cebulą pokrojoną w cienkie piórka.
2. Na wierzchu ułożyć kawałki feta, uprażone pinie, i listki bazylii.
3. Do małego słoiczka wlać oliwę, sok z cytryn, miód, zakręcić i wstrząsnąć. Polać dressingiem sałatkę i lekko przemieszać.
4. Jeść sałatkę dobrze schłodzoną. Smacznego!

The post Chłodzące dania na upalne dni – sałatka z arbuza na ostro first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Halloumi to półtwardy ser cypryjski, który charakteryzuje się wyjątkową strukturą, pozwalającą na jego smażenie lub grillowanie bez rozpadania się. Jego słony smak doskonale komponuje się z soczystym i słodkim arbuzem, tworząc niezwykle harmonijną mieszankę.

Kolory lata na talerzu – sałatka z halloumi i arbuza

Przygotowanie sałatki z halloumi i arbuza jest bardzo proste. Ja zazwyczaj kroję halloumi w kostkę i smażę, aż stanie się złocisty i chrupiący. Sałatkę z halloumi przygotowuję tuż przed podaniem, aby ser był wciąż ciepły po usmażeniu. Wtedy smakuje najlepiej. Sałatkę z dodatkiem arbuza czy innych owoców przygotowuję z rukolą czy inną drobno liściastą sałatą. Ponadto dodaję do niej mnóstwo świeżych ziół takich jak purpurowa bazylia i mięta.

Jak przyrządzić sałatkę z halloumi i arbuzem?

Najpierw należy pokroić halloumi na plastry o grubości około 1 cm. Następnie rozgrzewamy patelnię grillową i smażymy ser z obu stron, aż stanie się złocisty i chrupiący. W międzyczasie, arbuz kroimy na kostki, usuwając pestki. Na dużym talerzu układamy rukolę, na której rozkładamy kawałki arbuza oraz ciepły halloumi. Całość posypujemy posiekaną miętą, która doda sałatce orzeźwiającego aromatu.

Dressing do sałatki przygotowuję mieszając sok z cytryny i miód z oliwą z oliwek oraz doprawiając solą i pieprzem. Polewamy nim sałatkę tuż przed podaniem. Czasami dodaję prażone nasiona. Poniżej znajdziecie kilka innych propozycji z udziałem halloumi:

Warzywne szaszłyki z halloumi

Sałatka na obiad

Sałatka z pęczaku, kalafiora i halloumi

Grillowany halloumi

Świeżość i aromat – letnie połączenie halloumi i arbuza

Sałatka z halloumi i arbuza to danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Intensywna czerwień arbuza, zieleń rukoli i mięty oraz złocisty halloumi tworzą kolorową i apetyczną kompozycję. Można ją podawać jako lekki lunch, przystawkę lub dodatek do grillowanych potraw. Jest także świetnym rozwiązaniem na spotkania z przyjaciółmi, gdzie możemy zaskoczyć ich niebanalnym połączeniem składników.

Sałatka, która łączy smak i zdrowie – halloumi i arbuz w najlepszym wydaniu

Sałatka ta jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Arbuz jest bogaty w witaminy i minerały, a halloumi dostarcza cennego białka. To idealny wybór dla osób dbających o zdrową i zrównoważoną dietę. Koniecznie spróbujcie tego przysmaku, a jeśli nie natraficie na halloumi to zamieńcie go na ser feta, czy chevre.

Sałatka z arbuza i halloumi

Drukuj

Ilość porcji: 2 Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 5 min 5 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

150 g halloumi

300 g arbuza

kawałek świeżego ogórka

2 łyżki prażonych pinii

garść rukoli

garść sałatkowego miksu

kilka listków bazylii purpurowej

kilka listków mięty

Dressing

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka miodu

sól i pieprz do smaku

olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:

1. Sałatę, liście ziół opłukać wodą, osuszyć i ułożyć na talerzu. Pokroić ogórka i dodać do sałaty. Następnie pokroić w kostkę arbuza i ułożyć na sałacie.
2. Olej kokosowy rozgrzać na patelni. POkroić halloumi w kostkę i usmażyć na złoty kolor. Ciepły halloumi dodać do warzyw. Posypać sałatkę prażonymi nasionami pinii
3. Z oliwy, soku z cytryny i miodu zmiksować dressing. Doprawić solą i pieprzem. Polać sałatkę dressingiem tuż przed podaniem. Smacznego!

Dodatkowe wskazówki

W tym przepisie halloumi można zastąpić serem feta lub chevre. Można również zamienić arbuz na melon lub owoce.

The post Soczystość arbuza, chrupkość halloumi – idealna letnia sałatka first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.