Letnia sałatka owocowa z kozim serem

Letnia sałatka owocowa z kozim serem to kolejne danie na lato. Korzystam z sezonowych owoców. Używam ich nie tylko do wypieków i dżemów ale również wykorzystuję je do sałatek. Dzisiaj właśnie po  treningu zafundowałam sobie taką owocową sałatkę z truskawkami i czereśniami. Oprócz nich znajdziecie w sałatce awokado, które notabene też jest zaliczane do owoców oraz kozi ser typu chevre.

letnia sałatka owocowa przepis blog codo jedzenia

Muszę się trochę rozczulić na serem, bo po prostu go uwielbiam. Kozi ser chevre to pleśniowy ser o delikatnym kwaśnym smaku, który świetnie pasuje do słodkich owoców. Jeśli lubicie letnie sałatki z serem to warto spróbować sałatkę z kozim serem. Czasami trudno trafić w sklepie na ten ser. Nic nie szkodzi! Ta sałatka jest bardzo uniwersalna, więc zamiast chevre możecie do niej dodać feta, grillowane halloumi lub kawałki żółtego sera.

salatka_lekkiesalatki_przepisy_blogkulinarny_codojedzenia

Korzystajcie z dobrodziejstw, jakie za sobą niesie lato. Już niedługo będą jagody i jeżyny. Te owoce również można wykorzystać do letniej sałatki na lunch lub kolację. Ja tylko czekam, kiedy się pokażą. Akurat będę w Polsce u rodziców. W ogrodzie u mojej mamy rosną jeżyny bezkolcowe. Są pyszne!

salatkaowocowa_przepis_codojedzenia_blog

Sałatka owocowa z chevre

2 porcje

Składniki:

50 g rukola

kilka listków świeżej bazylii

1 mały ogórek świeży

2 małe awokado

200 g truskawek

100 g czereśni

2 łyżki prażonych nasion, słonecznik i dynia

1 łyżka kokosowych chipsów

1 łyżka świeżych ziół, u mnie tymianek

Dressing

50 ml oliwy z oliwek

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka agawa syropu lub klonowego syropu

sól do smaku

Ogórek i awokado pokroić w plasterki. Truskawki przekroić na pół. Sałatę, liście bazylii opłukać i osuszyć. Ułożyć na półmisku na przemian z ogórkami, awokado, truskawkami, czereśniami i kokosowymi chipsami. Pokruszyć chevre i posypać sałatkę. Na koniec uprażyć nasiona i posypać sałatkę.

Wlać składniki na dressing do małego słoiczka, zamknąć i mocno wstrząsnąć. Polać sałatkę dressingiem przed podaniem. Smacznego.

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *