Greckie frytki z serem feta to prawdziwa gratka dla miłośników kuchni greckiej. Słone kawałki sera feta, podane z chrupiącymi frytkami – to połączenie smaków, które przenosi nas wprost na słoneczne wybrzeża Grecji. Są one idealnym dodatkiem do letniego pikniku lub jako przekąska na spotkaniu z przyjaciółmi.
Przez ostatnie dwa lata miałam okazję spędzić wakacje na dwóch urokliwych greckich wyspach – Krecie i Korfu. Te piękne miejsca nie tylko zafascynowały mnie swoją przyrodą i kulturą, ale także odkryłam w nich prawdziwe bogactwo smaków kuchni greckiej.
Greckie frytki z feta
Kuchnia grecka stała się moją ulubioną ze względu na jej prostotę, świeżość i wyjątkowy smak. Jednym z najbardziej charakterystycznych dań są frytki. Nie mogę się oprzeć wrażeniu, że dla Greków frytki są nieodłącznym elementem każdego posiłku. W restauracjach, na straganach czy w małych tawernach na plaży – zawsze można znaleźć te pyszne greckie frytki, które doskonale komponują się z tradycyjnymi greckimi potrawami.
Szaszłyki z kurczaka to danie, które nigdy nie wychodzi z mody. Soczyste kawałki kurczaka marynowane w aromatycznych przyprawach, grillowane na ogniu, a następnie podane na patyku, to idealny sposób na zaskoczenie podniebienia swoich bliskich i gości. W połączeniu z ulubionymi dipami, takimi jak tzatziki lub borani, stają się one hitem każdej imprezy.
Smaki świata – ser feta, kurczak, jogurt, bakłażany, zioła, przyprawy
Tzatziki to klasyczny grecki dip przygotowany na bazie jogurtu, ogórka, czosnku i świeżych ziół. Jego lekka i orzeźwiająca konsystencja doskonale komponuje się z grillowanym mięsem i zapewnia przyjemne orzeźwienie podczas letnich dni.
Perskie borani to kolejna wspaniała sałatka na bazie jogurtu, która pochodzi z kuchni irańskiej. W tej wersji, jogurt jest mieszany z grillowanymi bakłażanami i świeżą miętą, tworząc niezwykle aromatyczną i kremową sałatkę. Jej delikatny smak idealnie równoważy intensywność grillowanego mięsa, tworząc harmonijne połączenie smaków na talerzu.
Tak więc, menu składające się z frytek z serem feta, szaszłyków z kurczaka oraz sałatek tzatziki i perskiego borani to prawdziwa uczta dla podniebienia, która przeniesie Cię w podróż po kulinarnych smakach Grecji i Persji.
Składniki:
1 kg ziemniaków
½ l oleju rzepakowego
100 g feta
świeże oregano, tymianek i mięta
sól morska
czarny pieprz
Przygotowanie:
- Ziemniaki obrać i pokroić w podłużne słupki. Włożyć pokrojone ziemniaki do garnka, zalać wodą, posolić i gotować przez 4 minuty. Odcedzić i lekko ostudzić.
- Rozgrzać olej i usmażyć frytki. Gorące frytki oprószyć solą morską i posypać pokruszonym serem feta, pieprzem i ziołami. Smacznego!
