Och, muszę się przyznać, że rigatoni z łososiem w kremowym sosie z ricotty w pomidorach brzmi jak prawdziwa uczta dla podniebienia! To jedno z dań, które powstaje u mnie z resztek obiadowych. Piekę łososia w całości i zawsze zostanie mi jakiś kawałek ryby. Za mało dla kilku osób ale wystarczająco dużo, aby ugotować kremowy sos z ricottą i podkreślić jego smak kawałkami pieczonego łososia.
Rigatoni z łososiem – prosto z kuchni, pysznie na talerzu!
Na początku, oczywiście, mamy soczysty i delikatny łosoś, który wspaniale komponuje się z rigatoni. Makaron doskonale absorbuje aromatyczny sos i rozpływa się w ustach, pozostawiając niezapomniane wrażenie.
Kremowy sos z ricotty to bardzo prosty sos do makaronu. Wystarczy po prostu wymieszać odcedzony i gorący makaron z ricottą, a potem dodać podsmażone pomidory i kawałki łososia. Ricotta w połączeniu z pomidorami nadaje temu daniu wyjątkowy charakter, nadając mu lekkiej kwasowości i świeżości.
Warto także zauważyć, że to danie nie tylko smakuje wybornie, ale także jest stosunkowo łatwe do przygotowania. Wystarczy ugotować makaron, upiec łososia i przygotować sos, aby stworzyć prawdziwe arcydzieło kulinarnego smaku.
Rigatoni z łososiem w kremowym sosie z ricotty w pomidorach to danie, które rozbudza zmysły i zachęca do ponownego sięgnięcia po kolejną porcję. Ale to jeszcze nie koniec! Tajemnicą tego makaronu jest czarny pieprz. Koniecznie posypcie to danie świeżo zmielonym pieprzem tuż przed podaniem. Kręci w nosie i rozpala podniebienia. Przetestuj swoje granice smakowe i pozwól sobie na prawdziwą ucztę z pysznymi rigatoni z łososiem!
Makaron z rybą – klasyczne połączenie, które zawsze smakuje wyjątkowo!
Spróbuj przyrządzić makaron z rybą zarówno na ciepło jak i zimno. Może to być sałatka makaronowa ale też pyszny makaron z rybą w kremowym sosie:
Tagliatelle z łososiem i szparagami
Sałatka makaronowa z tuńczykiem
Składniki:
300 g rigatoni
250 g pieczonego łososia
3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
300 g pomidorów koktajlowych
250 g ricotta
30 g startego parmezanu
15 listków świeżej bazylii
kilka gałązek świeżego oregano
sól do smaku
30 g parmezanowych wiórków do posypania
czarny pieprz, świeżo młotkowany
Przygotowanie:
- Czosnek pokroić na cienkie plasterki. Pokroić bazylię, przepołowić pomidory.
- Rozgrzać oliwę i dodać czosnek z bazylią. Smażyć przez 1 minutę, uważając, aby czosnek się nie zrumienił. Następnie dodać pomidory i smażyć przez 4 minuty.
- Ugotować rigatoni al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i zachować 2 łyżki wody od gotowania. Gorący makaron wymieszać z ricottą, łososiem i startym parmezanem. Lekko podgrzać. Dodać pomidory i delikatnie przemieszać.
- Przełożyć makaron do miski. Posypać wiórkami parmezanowymi , świeżo zmielonym pieprzem i udekorować oregano. Smacznego!
