Dzisiaj zrobiłam letnią sałatkę z makaronem, kurczakiem, pesto i fetą. Ta chrupka, zielona i zdrowa sałatka to świetna przekąska na lekki lunch. Sałatka idealnie pasuje na letnie upały, piknik, również jako zimne danie bufetowe.
Przepis sałatka makaronowa z kurczakiem, pesto i fetą
Składniki:
6 porcji
- 150 g makaronu, waga
- 3 łyżki czerwonego pesto
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2oo g smażonego lub grilowanego kurczaka
- 20 pomidorków koktajlowych
- 10 rzodkiewek
- 3 młode cebulki ze szczypiorkiem
- 80 g zielonej sałaty
- 100 g sera feta
- 50 g oliwek
Wykonanie:
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie, al dente. Odcedz i jeszcze ciepły makaron wymieszaj z pesto i oliwką z oliwek.
- Umyj i osusz sałatę i podziel na mniejsze kawałki.
- Pokrój kurczaka w kostkę. Podziel pomidorki na pół.
- Pokrój rzodkiewki i dymki na talarki, a fetę pokrusz.
- Wymieszaj delikatnie wszystkie składniki i dopraw ewentualnie pieprzem i solą.
2 komentarze
Kocham takie sałatki! Pyszności!
Smacznie się prezentuje :-)