Gałka muszkatołowa, cynamon, kurkuma i imbir – gofry dyniowe, które smakują jak przytulne wspomnienia

Gofry dyniowe to idealne połączenie chrupiącego ciasta i delikatnego, korzennego smaku dyni, który od razu przywodzi na myśl jesienne dni. Wykonane na bazie puree z dyni i przyprawione cynamonem, gałką muszkatołową, kurkumą i odrobiną imbiru, są aromatyczne i wyjątkowo puszyste. Dzięki dodatkowi dyni ciasto ma piękny, złocisto-pomarańczowy kolor oraz lekką wilgotność, co sprawia, że gofry rozpływają się w ustach.

Od puree dyniowego po chrupiące gofry – stwórz idealny deser lub śniadanie!

Podane z twarożkiem, smażonymi jabłkami i polewą karmelową tworzą sycący, jesienny przysmak. Można je także wzbogacić dodatkami takimi jak syrop klonowy, orzechy, bita śmietana czy owoce sezonowe – gruszki lub śliwki. Gofry dyniowe to idealna propozycja na śniadanie, deser lub po prostu chwilę przyjemności z kubkiem gorącej herbaty.

Złote gofry – idealne na chłodne dni i pełne domowego ciepła. Jesienny must-have!

Lubię gofry i często je smażę, zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. Na słodko to najczęściej klasyka: z owocami, bitą śmietaną, miodem lub właśnie sezonową dynią, co dodaje im wyjątkowego smaku. Czasami smażę gofry bezglutenowe. W wersji wytrawnej eksperymentuję z różnymi dodatkami – świetnie smakują z kremowym serem, świeżymi ziołami, wędzonym łososiem, a nawet jajkiem sadzonym i awokado. Takie gofry to pyszna alternatywa na śniadanie, obiad czy kolację, a możliwości ich podania są praktycznie nieograniczone!

Gofry dyniowe

Drukuj

Ilość porcji: 8 Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 25 min 25 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

Ciasto na gofry

150 g puree. dyniowego, u mnie z dyni Hokkaido

1 jajko

50 ml golden syropu

½ łyżeczki waniliowej pasty

110 g pszennej mąki

½ łyżeczki proszku do pieczenia

¼ łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka kurkumy

szczypta gałki muszaktołowej

½ łyżeczki soli

50 g rozpuszczonego masła

100 ml mleka migdałowego

Sos karmelowy

70 g cukru

2 łyżka wody

50 g masła

100 ml śmietanki

Do podania

prażone orzechy

twarożek proteinowy

karmel

Przygotowanie:

1. Zagotować wodę z cukrem. Gotować, aż cukier nabierze złotego koloru. Następnie dodać masło i mieszać do utworzenia jednolitej masy. Na koniec wlać śmietankę i gotować przez 20 minut stale mieszając.
2. Ubić jajka z cukrem na puszysto. Dodać rozpuszczone masło i puree dyniowe. Wymieszać po czym dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną oraz przyprawami na przemian z mlekiem migdałowym. Wymieszać na gęstą i jednolitą masę.
3. Rozgrzać gofrownicę i smażyć gofry około 5 minut każdy.
4. Podać gofry z twarożkiem, orzechami i polane  karmelem. Smacznego!

Czy skorzystałeś już z tego przepisu?

Daj znać jak Ci poszło? Otaguj mnie na instagramie@codojedzenia

 

The post Jeszcze trochę dyni nie zaszkodzi, zwłaszcza jeśli to gofry! first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Klasycznie czy nowocześnie? Wybór należy do Ciebie!

Gofry najlepiej smakują zaraz po upieczeniu. Po upieczeniu od razu przekładam je na metalową kratkę aby przestygły, a przy tym nie straciły swojej chrupkości. Gofry podaję na wiele sposobów – klasycznie z bitą śmietaną i świeżymi owocami, polane syropem klonowym, czy posypane cukrem pudrem. Jeśli lubisz eksperymentować, wypróbuj gofry z domowym dżemem z jeżyn i musem z mango. Jesteś na diecie bezglutenowej lub diecie niskowęglowodanowej to wypróbuj mój przepis na gofry bezglutenowe. Lubisz gofry czekoladowe to polecam takie gofry z karmelizowanymi jabłkami.

Gofry na słodko czy gofry na wytrawnie?

Gofry to uniwersalny przysmak, który można podać na wiele sposobów. W zależności od preferencji, możesz przygotować je zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Każda z tych wersji ma swoje unikalne zalety i smakowe kombinacje. Jakie są Twoje ulubione?

Gofry na słodko to klasyczny wybór, który zawsze cieszy się dużym powodzeniem. Możliwości są praktycznie nieograniczone. Gofry wytrawne to z kolei nowoczesne podejście do tradycyjnego przysmaku. To również smaczne gofry, które można upiec z brokułów lub sera, bez mąki i cukru i podać z pysznymi dodatkami jak awokado, wędzony łosoś, ser feta, jajko sadzone lub boczek.

Wybór między goframi na słodko a wytrawnie zależy od Twojego nastroju i okazji. Gofry na słodko są doskonałe na deser lub leniwe weekendowe śniadanie, natomiast wytrawne wersje sprawdzą się świetnie jako elegancki brunch lub szybka kolacja.

Bez względu na to, którą wersję wybierzesz, gofry zawsze będą pyszne i satysfakcjonujące. Eksperymentuj z różnymi dodatkami i smakami, aby odkryć swoje ulubione kombinacje. Czy wolisz klasyczne, słodkie smaki, czy może odważne, wytrawne połączenia, gofry zawsze dostarczą niezapomnianych doznań kulinarnych!

Przepis na gofry – pyszne i chrupiące

Gofry to wspaniały deser, który zawsze cieszy się dużym uznaniem. Przygotowanie ich w domu jest proste i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu są smaczne dodatki i odpowiednio przygotowane ciasto i dobrze rozgrzana gofrownica. Nie posiadasz gofrownicy piecz gofry na patelni grillowej!

Gogry z jeżynami i kremem mascarpone

Drukuj

Ilość porcji: 12 Czas przygotowania: 25 min. Czas gotowania: 45 min. 45 min.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

250 g pszennej mąki

250 ml mleka

4 jajka

1½ łyżeczki proszku do pieczenia

50 g masła, roztopionego

Ciasto na gofry

2 łyżki cukru

½ łyżeczka soli

Dżem z jeżyn

300 g jeżyn, mrożonych

80 g cukru

Mus z mango

300 g mango, mrożonego

100 ml waniliowego likieru

4 łyżki cukru

2 łyżki soku z limonki

Bita śmietana

500 ml śmietanki, 36% tł.

100 g mascarpone

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

2 łyżki waniliowego likieru

1 łyżeczka sproszkowanych owoców liofilizowanych, malina

Przygotowanie:

1. Wsypać jeżyny i cukier do małego garnka. Gotować, aż dżem zacznie tworzyć bąbelki. Odstawić na bok i ostudzić.
2. Mango pokrojone w kostkę (użyłam mrożonego) zasypać cukrem w małym garnku. Dodać sok z limonki, likier i gotować przez 5 minut. Zmiksować i odstawić na bok do ostudzenia.
3. Rozgrzać gofrownicę.
4. Żółtka, cukier, sól i roztopione masło zmiksować na puszysto. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Podczas miksowania dodawać po trochu mleko.
5. Ubić pianę z białek na sztywno. Za pomocą rózgi wymieszać pianę z masą maślaną. Nakładać łyżką porcję ciasta na rozgrzaną gofrownicę i piec rumiane gofry.
6. Studzić gofry na metalowej kratce. Nie kłaść jeden na drugi, bo wtedy będą gumowe.
7. Ubić śmietanę i mascarpone. Pod koniec ubijania wlać likier i dodać ekstrakt waniliowy.
8. Posmarować gofry dżemem z jeżyn i musem z mango. Na wierzchu wycisnąć śmietankowe rozetki. Całość posypać sproszkowanymi liofilizowanymi malinami. Smacznego!

The post Gofry z jeżynami i mango – domowy przepis, prosty i szybki! first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Jak przyrządzić oryginalne gofry bez glutenu?

Aby stworzyć te wyjątkowe gofry, zdecydowałam się na zastąpienie tradycyjnej mąki nasionami konopi. Uwielbiam je i są one stałym elementem mojej codziennej diety. Zmieliłam nasiona na mączkę, która doskonale sprawdziła się w przepisie. Dodatkowo, postanowiłam użyć owsianego błonnika, który również jest bezglutenowy i ma niską zawartość węglowodanów. Te składniki nadały gofrom delikatny smak i zwiększyły ich gęstość spożywczą.

Należy pamiętać, że kluczem do osiągnięcia chrupiących gofrów jest oddzielenie żółtek od białek i ubicie tych drugich na pianę. W trakcie przygotowywania ciasta, dodaję pianę na sam koniec, co sprawia, że gofry stają się niezwykle puszyste i chrupiące. Jadłam je z wielką przyjemnością.

Gofry bezglutenowe – gofry bez mąki i cukru – zdrowa alternatywa

Najlepsze jest to, że te gofry są zdrowe. Odpowiednio dobrane składniki sprawiają, że mogę je jeść bez wyrzutów sumienia. Zamiast tradycyjnej mąki i cukru, zawierają one wiele wartościowych składników odżywczych. Nasiona konopi są bogate w białko, witaminy i minerały, a owsiany błonnik wspiera trawienie i pozytywnie wpływa na metabolizm.

Wniosek? Gofry bezglutenowe to idealna alternatywa dla osób z nietolerancją glutenu lub tych, które chcą unikać nadmiaru węglowodanów i cukru w swojej diecie. Dzięki zastosowaniu mąki konopnej i owsianego błonnika, możemy cieszyć się smakiem tradycyjnych gofrów, jednocześnie dbając o nasze zdrowie i samopoczucie. Nie zwlekaj dłużej i wypróbuj ten przepis już dziś!

Gofry bezglutenowe

Drukuj

Ilość porcji: 12 Czas przygotowania: 10 min. Czas gotowania: 35 min. 35 min.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

200 g nasion konopi

1 łyżka błonnika owsianego

2 łyżki masła orzechowego

200 ml mleka migdałowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki nasion wanilii

2 jajka

1 łyżeczka winnego octu

¼ łyżeczki soli

Przygotowanie:

1. Odłożyć 2 łyżki nasion konopi, a resztę zmiksować na proszek.Wymieszać z proszkiem do pieczenia, resztą nasion konopi, błonnikiem owsianym i wanilią. Wlać mleko migdałowe, dodać żółtka i masło orzechowe. Zmiksować wszystko na jednolitą masę.
2. W drugiej misce ubić pianę z białek. Pod koniec ubijania wlać ocet i krótko zmiksować. Dodać pianę do masy i delikatnie wymieszać. Nagrzać gofrownicę i piec gofry na złoty kolor.
3. Podać gofry z ulubionymi dodatkami jak maliny, kokosowy jogurt, jabłka z cynamonem i czekolada. Posłodzić syropem klonowym lub niskowęglowodanowym syropem z błonnika. Smacznego!

The post Najlepsze gofry bezglutenowe first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Chrupiące gofry z nasionami chia

Do ciasta na gofry dodałam nasiona chia. Nasiona chia są zdrowe i warto je przemycić tam gdzie się da! Idea dodania ich do gofrów wydała mi się interesująca. Ten przepis na gofry sprawdzi się na śniadanie i na podwieczorek!

Moje dzieci uwielbiają gofry z bitą śmietaną. Dzisiaj jednak zaproponowałam im gofry z greckim jogurtem i słodkimi truskawkami. Dodatkowo polałam gofry białą czekoladą. Nie ma nic lepszego jak czekolada i truskawki no i oczywiście chrupiące gofry.

Na blogu znajdziecie wiele przepisów na gofry. Jednym z nich jest przepis na gofry czekoladowe. Piekłam również gofry belgijskie. zdarza mi się, że przyrządzam gofry na wytrawnie. Oczywiście do pieczenia gofrów potrzebna jest gofrownica. Ja mam dwie. Dla tych co nie mają gofrownicy proponuję przepis na gofry z patelni grillowej.

Chrupiące gofry z chia

Drukuj

Ilość porcji: 12 Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania: 40 min 40 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

Ciasto na gofry

200 g pszennej mąki

1 łyżka nasion chia

250 ml mleka

3 jajka

½ łyżeczki proszku do pieczenia

40 g kokosowego oleju

1 łyżka cukru

½ łyżeczka soli

Serwowanie

250 g greckiego jogurtu

50 g białej czekolady

300 g truskawek

cukier puder do posypania

cynamon, opcjonalnie

Przygotowanie:

1. Odważyć mąkę w naczyniu i wymieszać z nasionami chia. Wlać do mąki mleko, dodać żółtka, proszek do pieczenia, olej kokosowy, cukier i sól. Zmiksować na jednolitą masę.
2. Ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą.
3. Rozgrzać gofrownicę i piec gofry na złoty kolor. Ostudzić gofry na kratce. Będą wtedy dobrze wysuszone i chrupiące.
4. Rozpuść czekoladę i polać nią gofry. Truskawki przekrój na pół.  Na każdego gofra położyć 2 łyżki jogurtu i porcję truskawek. Oprósz cukrem lub cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. Smacznego!

The post Chrupiące gofry na weekend first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Czytając inne blogi często trafiam na reklamą typu gofry jak nad morzem. Moje gofry jak nad morzem są o wiele smaczniejsze, bo są to gofry na naturalnych składnikach. Jajka, masło, maślanka to podstawowe składniki w przepisie na gofry. Gofry są chrupiące i bardzo smaczne.

Przepis na gofry

7 gofrów w kształcie serc

Składniki:

250 g pszennej mąki

50 g cukru

¾ łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli

2 jajka

100 ml maślanki

50 g rozpuszczonego masła

Wymieszaj mąkę z proszkiem i solą. W drugim naczyniu lekko roztrzep żółtka w maślance wymieszanej z rozpuszczonym masłem. Dodaj suche składniki i wymieszaj. Ubij pianę na sztywno i lekko wymieszaj z resztą ciasta. Rozgrzej gofrownicę i piecz gofry aż będą rumiane. Podawaj z owocami, cukrem pudrem czy owocowym syropem.

Tradycyjny przepis na gofry można zmodyfikować i upiec gofry czekoladowe. To ulubione gofry moich dzieci, które bardzo lubią czekoladę. Gofry czekoladowe piekłam całkiem niedawno. Można je jeść z różnymi dodatkami. Uwielbiam je z karmelizowanymi jabłkami.

Przepis na gofry z owocami i bitą śmietaną jest najczęściej przeze mnie wykorzystywany. Gofry można polać owocowym lub czekoladowym sosem. Warto się pokusić i ugotować domowy owocowy sos. Gotowce to tylko chemia i multum cukru. Czasami skuszę się na jakieś kolorowe posypki ale na ogół trzymam się z daleka od wszelkich gotowców w tym kolorowych cukrowych past do tortów. Nie ma jak naturalne dekoracje z owoców takich jak maliny, jagody i physalis – wiśnia peruwiańska.

Gofry można również upiec z dodatkiem siemienia lnianego i owsianych płatków. Zamiast pszennej mąki można dodać orkiszową, czemu nie! Zawsze wymyślam jakiś nowy przepis na gofry.

Piekę nawet gofry paleo. Są to gofry bez mąki, a więc i bezglutenowe. Każdy powinien mieć możliwość świętowania dnia gofrów nawet osoby cierpiące na nietolerancję glutenu. Bardzo lubię takie alternatywne gofry niskowęglowodanowe, zwłaszcza te z migdałami i jagodami.

Gofrownica to dobra inwestycja. W mojej kuchni gofrownica sprawdza się od wielu lat. Oczywiście na kuchenne gadżety potrzeba miejsca, więc kupno gofrownicy nie zawsze jest kwestią pieniędzy ale raczej miejsca w kuchni. A jak upiec gofry bez gofrownicy? Gofry można upiec na grillowej patelni. Jest to fajny sposób na gofry, które po upieczeniu są puszyste i chrupiące.

To tyle o gofrach na słodko. A co powiecie na gofry wytrawne. Lubię przyrządzać przekąski dekorując małe gofry w kształcie serca wędzonym łososiem. Szałem są gofry brokułowe, które również nie zawierają mąki. Gofry są pyszne i idealne na śniadanie lub kolację.

The post Jutro obchodzimy dzień gofra first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.