Przekąska z łososiem i awokado na ziołowych gofrach

Niedawno odwiedziła mnie przyjaciółka. Zrobiłam pyszny obiadek, a ucztę rozpoczęła przekąska z łososiem i awokado. Bardzo fajna przekąska, która świetnie pasuje do bufetu. Przekąskę podałam na małych gofrach, które upiekłam z dodatkiem kopru.

Nic trudnego, a zawsze trochę inaczej! Szybko i łatwo!

Przekąska z łososiem i awokado na ziołowych gofrach

Składniki:

30 przekąsek

Ziołowe gofry

• 150 ml mąki
• 1 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 ml zimnej wody
• 100 ml śmietanki
• 2 czubate łyżki posiekanego kopru
• 1 łyżki masła, rozpuszczone
• ¼ łyżeczki soli

Krem z awokado

• 1 awokado
• 100 gęstego jogurtu
• 1 łyżka posiekanych liści bazylii
• 1 mały ząbek czosnku
• sól do smaku

Do dekoracji

•  łosoś, wędzony lub marynowany
• koper
• czerwona cebula

Wykonanie:

• Ubij lekko śmietankę i wymieszaj z mąką i proszkiem. Dodaj rozpuszczone masło , wodę i koper.
• Smaż cienkie gofry,  u mnie w kształcie serc.
• Zmiksuj awokado z bazylią i czosnkiem. Wymieszaj z jogurtem i dopraw solą.
• Nałóż krem z awokado na gofra. Zrób różyczkę z łososia i ułóż na kremie.
• Udekoruj całość cebulą i koprem.