Tortowe kanapki z łososiem i awokado to idealny poczęstunek na spotkanie w małym gronie. Tortowe kanapki przyciągają wzrok i smakują pysznie. Moi goście czują się rozpieszczeni, kiedy im serwuję tortowe kanapki przekładane różnymi nadzieniami. Lubią też moje torty kanapkowe. Kanapki nie muszą być nudne. Przy małym nakładzie pracy można stworzyć fajną przekąskę na zimno, która wygląda atrakcyjnie i apetycznie. Tortowe kanapki
Tortowe kanapki
Składniki:
6 kanapek
18 krążków pszennego chleba, tutaj przepis
Nadzienie 1
200 g wędzonego na ciepło łososia
10 cm pora
3 łyżki posiekanego kopru
1 łyżka chrzanu
1 łyżeczka soku z cytryny
sól i czarny pieprz do smaku
2 łyżki majonezu
Nadzienie 2
1 duże awokado
2 czubate łyżki philadephia
1 łyżka pasty kawiorowej abbas
sól i pieprz do smaku
Do dekoracji
6 oliwek kalamata
6 gałązek kopru
50 g creme friache
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka chrzanu
szczypta soli
Upiecz chleb według przepisu powyżej. Chleb można upiec w podłużnej foremce lub okrągłej. Ja upiekłam w okrągłej o średnicy 24 cm. Odetnij skórkę z chleba, boki i wierzch. Przekrój chleb na 3 placki o tej samej grubości. Metalową obręczą lub szklanką wytnij 18 krążków o średnicy 7 cm. Przygotuj pierwsze nadzienie. Oczyść łososia z ości i skóry. Rozdrobnij rybę widelcem. Dodaj drobno pokrojony por, koper, chrzan i pieprz. Wymieszaj i ewentualnie przypraw solą. Przygotuj drugie nadzienie. Przekrój awokado wzdłuż na pół. Wyjmij pestkę i łyżką wydrąż miąższ. Rozdrobnij awokado widelcem. Wymieszaj z serkiem philadephia i pastą kawiorową. Przygotuj 6 krążków i nałóż pastę łososiową, następnie przykryj kolejnymi krążkami, które z kolei posmaruj nadzieniem z awokado. Przykryj ostatnimi krążkami chleba. Wymieszaj creme fraiche z majonezem i chrzanem, dopraw solą i zrób duży kleks na wierzchu kanapek. Udekoruj kanapki oliwkami i koprem.
P.S.
Resztki chleba rozdrobnij w malakserze, wyłóż na naczynie i odstaw do ususzenia. W zależności czy chcesz tartą bułkę czy panko rozdrobnij chleb według potrzeb. Panko można rozdrobnić na tartą bułkę po ususzeniu.
19 komentarzy
Wspaniałe kanapki.
Apetyczne! :) Super pomysł na imprezkę domową :)
Pozdrowionka! :)
Na imprezkę idealne!
Pyszne, apetyczne.
Chętnie bym jedną porwała.
Pozdrowionka! :)
Mam spotkanie mikołajkowe i zrobię takie kanapeczki :)
Na pewno zrobią furorę!
Świetny pomysł na przystawkę dla gości ;)
Dla gości i nie tylko!
Prześliczne kanapeczki :) Pycha :)
Bosko wyglądają i już wiem co zrobie na zabawę sylwestrową :)
Na pewno będą wszystkim smakować!
Świetna przekąska na imprezki rodzinne :)
Twoje kanapeczki wyglądają obłędnie. Goście muszą czuć się rozpieszczeni taką ucztą dla oczu i podniebienia.
Ja lubię rozpieszczać moich gości!
Pięknie i smakowicie wyglądają :)
Takie kanapeczki wyglądają niezwykle uroczo :)
Lubię czasami srobić takie małe cuda…
Fajny pomysł, może wykorzystam na Sylwestra :-)
Fajne na sylwestra czy imprezy karnawałowe :)
goście powinni czuć się rozpieszczeni ;)