Włoskie smaki na talerzu to kanapka caprese. Już niedługo majówka i pora na pikniki. Co prawda w Polsce grzeje słońce już w kwietniu, ale u nas to jeszcze nieśmiałe przebłyski, a wiatr niestety zimny i pogarsza sytuację. Dlatego szykując się na piknik ciepło się ubieram, a do koszyka pakuję pyszne kanapki i gorącą herbatę w termosie, ha, ha.
Kanapka caprese
Ostatnio na blogu znajdziecie dużo przepisów z pesto. Domowe pesto jest pyszne i zdrowe i nie wyobrażam sobie kanapki caprese bez tego składnika, który dodaje smaku i świeżości. Innym składnikiem tej włoskiej kanapki jest mozzarella. Ostatnio kupiłam podłużną mozzarellę zamiast okrągłej kuli. Takie wielkie sztabki mozzarelli widziałam we Włoszech. Wtedy doszło do mnie naprawdę jak popularna jest mozzarella w tym kraju jak u nas twaróg.
Kolejny składnik, który wznosi tę kanapkę na kulinarne wyżyny to słodko kwaśny ocet balsamiczny. Poza tym w dobrej kanapce nie może zabraknąć zielska. Oczywiście mowa tu o rukoli, która dodaje kanapce pikantnego smaku. Oj, Kochani zrobiłam się naprawdę głodna, pisząc ten wpis. Taka właśnie kanapka caprese! Pobudza wszystkie zmysły!
Danie dla dwojga – śniadanie
Kiedy ja i moja druga połowa mamy okazję zjeść śniadanie razem, lubię przygotować smaczne kanapki jak kanapka caprese. To danie dla dwojga, które pozwala nam poczuć smaki Włoch na talerzu. Kanapka składa się z chrupiącego pieczywa, soczystych pomidorów, bazyliowego pesto i sera mozzarella. To połączenie smaków sprawia, że nasze śniadanie staje się wyjątkowe i pełne aromatycznych doznań.
Kanapki caprese nie tylko smakują wybornie, ale także prezentują się apetycznie na talerzu. Kolorowe warstwy składników tworzą estetyczną kompozycję, która kusi zmysły i zachęca do skosztowania. To idealny sposób na rozpoczęcie dnia w romantycznej atmosferze, delektując się włoskimi smakami przy śniadaniu we dwoje.
Dla mnie ważne jest, aby wspólne śniadanie z moim mężem było wyjątkowym doświadczeniem, które buduje więź i pozwala nam cieszyć się chwilą spędzoną razem.
Składniki:
4 kromki chleba na zakwasie
1 dorodny pomidor
2 łyżki gęstego octu balsamicznego
150 g sera mozzarella
2 łyżki bazyliowego pesto
garść rukoli
sól do smaku
Przygotowanie:
- Rozłożyć kromki chleba na desce. Dwie kromki posmarować pesto, a pozostałe octem balsamicznym.
- Następnie na pesto położyć rukolę, plastry mozzarella i pomidora. Posolić pomidora. Przykryć kromką posmarowaną octem balsamicznym i lekko docisnąć.
- Przekroić kanapki na pół. Smacznego!
