Nowy Rok – tort kanapkowy czyli sylwestrowe resztki

Kochani, mamy Nowy Rok 2018. Dzisiaj pewnie wszyscy śpią cały dzień…My również pospaliśmy niemało, a teraz pora coś zjeść, pora na sylwestrowe resztki! Nigdy nie gotuję w Nowy Rok, bo zjadamy to co pozostało po sylwestrowej imprezie, a pozostało niemało. Zapraszam Was na sylwestrowe guide. Znajdziecie tutaj znane już Wam przepisy, które nie tylko pasują na Sylwestra ale również na inne domowe party. Na imprezę przygotowałam szwedzki tort kanapkowy. U nas to klasyka na Sylwestra. Tort kanapkowy na zimno to nie tylko świetne danie na zimno ale również dekoracja stołu.

Tort kanapkowy na Sylwestra można przygotować wcześniej, a na dzień przed podaniem udekorować. Tort kanapkowy przyrządzam na różne sposoby, za każdym razem innym. Najczęściej jest to tort na bazie krewetek i ryb. Lubię również mieszać różne nadzienia…Taki tort to eksplozja smaku!

Obok kanapkowego tortu znajdziecie szpinakową roladę z łososiem. Jest przepyszna, mało pracochłonna i co najważniejsze  można ją przygotować wcześniej. Na stole znalazła się warzywna sałatka, przekąski z francuskiego ciasta, kanapki z tapenade,zapiekane parówki, grecka sałatka, mini pizzerinki…Każdy z gości znalazł coś dla siebie, a na deser był wspaniały tort bananowy.

Tort kanapkowy na Sylwestra

Składniki:

16 porcji

Spód do tortu

pszenna drożdżówka podwójna porcja, tutaj przepis

Nadzienie  z krabowych paluszków

1 opakowanie krabowych paluszków, ok. 250 g

3 łyżki utartego chrzanu

2 łyżki pokrojonego kopru

200 g majonezu

200 g twarożku typu greckiego

sól do smaku

Nadzienie krewetkowe

300 g gotowanych krewetek

200 g majonezu

200 g twarożku typu greckiego

3 łyżki kopru

sól i pieprz do smaku

Nadzienie warzywne

pęczek rzodkiewek

20 cm pora

100 g majonezu

150 g greckiego jogurtu

sól i kajeński pieprz do smaku

Dekoracja

200 g wędzonego łososia

jarmuż

pomidorki koktajlowe

świeży ogórek

świeży koper

Upiecz drożdżowy spód według przepisu w linku z podwójnej porcji. Użyj foremki o jak największej średnicy, najlepiej 30 cm. Moja forma była mniejsza i dlatego tort był wysoki. Odetnij skórki i rozkrój spód na 4 placki.

Przygotuj 3 miski. Do nadzienia krabowego pokrój krabowe paluszki w cienkie paseczki. Dodaj resztę składników, dopraw solą i wymieszaj. Krewetki obierz ze skorupek i drobno pokrój. Dodaj koper, sól, majonez, twarożek i wymieszaj.

Przygotuj nadzienie z warzyw. Rzodkiewki pokrój w bardzo drobną kostkę. Por pokrój w cieniutkie paski. Odłóż 3 łyżki rzodkiewki. Resztę rzodkiewki wymieszaj z porem, majonezem, jogurtem i przyprawami. Dopraw nadzienie solą.

Ułóż pierwszy placek na paterze i rozprowadź połowę krabowego nadzienia, przykryj drugim plackiem. Rozsmaruj warzywne nadzienie. Przykryj trzecim plackiem i posmaruj nadzieniem krewetkowym. Przykryj czwartym plackiem i posmaruj resztą krabowego nadzienia. Posmaruj również boki tortu. Brzegi tortu udekoruj jarmużem, plastrami ogórka i pomidorami nadzianymi na wykałaczki. Brzeg tortu posyp rzodkiewką. Następnie zrób rozetki z łososia i ułóż na wierzchu tortu. Udekoruj ogórkiem i koprem.

P.S.

Tort można przygotować na dzień przed podaniem. Posmarowany nadzieniem tort należy owinąć w folię i wstawić do lodówki na noc. W dniu podania wystarczy udekorować tort.

SparaSparaSparaSpara