Najlepsze gofry bezglutenowe… naprawdę nie przesadzam. Dawno nie miałam okazji spróbować tak pysznych gofrów bez wyrzutów sumienia. Są one nie tylko bezglutenowe, ale także niskowęglowodanowe, ponieważ nie zawierają mąki ani cukru.
Jak przyrządzić oryginalne gofry bez glutenu?
Aby stworzyć te wyjątkowe gofry, zdecydowałam się na zastąpienie tradycyjnej mąki nasionami konopi. Uwielbiam je i są one stałym elementem mojej codziennej diety. Zmieliłam nasiona na mączkę, która doskonale sprawdziła się w przepisie. Dodatkowo, postanowiłam użyć owsianego błonnika, który również jest bezglutenowy i ma niską zawartość węglowodanów. Te składniki nadały gofrom delikatny smak i zwiększyły ich gęstość spożywczą.
Należy pamiętać, że kluczem do osiągnięcia chrupiących gofrów jest oddzielenie żółtek od białek i ubicie tych drugich na pianę. W trakcie przygotowywania ciasta, dodaję pianę na sam koniec, co sprawia, że gofry stają się niezwykle puszyste i chrupiące. Jadłam je z wielką przyjemnością.
Gofry bezglutenowe – gofry bez mąki i cukru – zdrowa alternatywa
Najlepsze jest to, że te gofry są zdrowe. Odpowiednio dobrane składniki sprawiają, że mogę je jeść bez wyrzutów sumienia. Zamiast tradycyjnej mąki i cukru, zawierają one wiele wartościowych składników odżywczych. Nasiona konopi są bogate w białko, witaminy i minerały, a owsiany błonnik wspiera trawienie i pozytywnie wpływa na metabolizm.
Wniosek? Gofry bezglutenowe to idealna alternatywa dla osób z nietolerancją glutenu lub tych, które chcą unikać nadmiaru węglowodanów i cukru w swojej diecie. Dzięki zastosowaniu mąki konopnej i owsianego błonnika, możemy cieszyć się smakiem tradycyjnych gofrów, jednocześnie dbając o nasze zdrowie i samopoczucie. Nie zwlekaj dłużej i wypróbuj ten przepis już dziś!
Składniki:
200 g nasion konopi
1 łyżka błonnika owsianego
2 łyżki masła orzechowego
200 ml mleka migdałowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki nasion wanilii
2 jajka
1 łyżeczka winnego octu
¼ łyżeczki soli
Przygotowanie:
- Odłożyć 2 łyżki nasion konopi, a resztę zmiksować na proszek.Wymieszać z proszkiem do pieczenia, resztą nasion konopi, błonnikiem owsianym i wanilią. Wlać mleko migdałowe, dodać żółtka i masło orzechowe. Zmiksować wszystko na jednolitą masę.
- W drugiej misce ubić pianę z białek. Pod koniec ubijania wlać ocet i krótko zmiksować. Dodać pianę do masy i delikatnie wymieszać. Nagrzać gofrownicę i piec gofry na złoty kolor.
- Podać gofry z ulubionymi dodatkami jak maliny, kokosowy jogurt, jabłka z cynamonem i czekolada. Posłodzić syropem klonowym lub niskowęglowodanowym syropem z błonnika. Smacznego!