Przepis na gofry to nie tylko sztuka przygotowania perfekcyjnego ciasta, ale również dobór odpowiednich dodatków. Gofry to jeden z tych deserów, które zawsze kojarzą się z beztroskimi wakacjami spędzonymi nad morzem. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, stanowią idealną bazę dla różnych dodatków, które czynią je jeszcze bardziej wyjątkowymi. Jeśli szukasz przepisu na pyszne i chrupiące gofry, który zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych, to jesteś we właściwym miejscu!
Klasycznie czy nowocześnie? Wybór należy do Ciebie!
Gofry najlepiej smakują zaraz po upieczeniu. Po upieczeniu od razu przekładam je na metalową kratkę aby przestygły, a przy tym nie straciły swojej chrupkości. Gofry podaję na wiele sposobów – klasycznie z bitą śmietaną i świeżymi owocami, polane syropem klonowym, czy posypane cukrem pudrem. Jeśli lubisz eksperymentować, wypróbuj gofry z domowym dżemem z jeżyn i musem z mango. Jesteś na diecie bezglutenowej lub diecie niskowęglowodanowej to wypróbuj mój przepis na gofry bezglutenowe. Lubisz gofry czekoladowe to polecam takie gofry z karmelizowanymi jabłkami.
Gofry na słodko czy gofry na wytrawnie?
Gofry to uniwersalny przysmak, który można podać na wiele sposobów. W zależności od preferencji, możesz przygotować je zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Każda z tych wersji ma swoje unikalne zalety i smakowe kombinacje. Jakie są Twoje ulubione?
Gofry na słodko to klasyczny wybór, który zawsze cieszy się dużym powodzeniem. Możliwości są praktycznie nieograniczone. Gofry wytrawne to z kolei nowoczesne podejście do tradycyjnego przysmaku. To również smaczne gofry, które można upiec z brokułów lub sera, bez mąki i cukru i podać z pysznymi dodatkami jak awokado, wędzony łosoś, ser feta, jajko sadzone lub boczek.
Wybór między goframi na słodko a wytrawnie zależy od Twojego nastroju i okazji. Gofry na słodko są doskonałe na deser lub leniwe weekendowe śniadanie, natomiast wytrawne wersje sprawdzą się świetnie jako elegancki brunch lub szybka kolacja.
Bez względu na to, którą wersję wybierzesz, gofry zawsze będą pyszne i satysfakcjonujące. Eksperymentuj z różnymi dodatkami i smakami, aby odkryć swoje ulubione kombinacje. Czy wolisz klasyczne, słodkie smaki, czy może odważne, wytrawne połączenia, gofry zawsze dostarczą niezapomnianych doznań kulinarnych!
Przepis na gofry – pyszne i chrupiące
Gofry to wspaniały deser, który zawsze cieszy się dużym uznaniem. Przygotowanie ich w domu jest proste i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu są smaczne dodatki i odpowiednio przygotowane ciasto i dobrze rozgrzana gofrownica. Nie posiadasz gofrownicy piecz gofry na patelni grillowej!
Składniki:
250 g pszennej mąki
250 ml mleka
4 jajka
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
50 g masła, roztopionego
Ciasto na gofry
2 łyżki cukru
½ łyżeczka soli
Dżem z jeżyn
300 g jeżyn, mrożonych
80 g cukru
Mus z mango
300 g mango, mrożonego
100 ml waniliowego likieru
4 łyżki cukru
2 łyżki soku z limonki
Bita śmietana
500 ml śmietanki, 36% tł.
100 g mascarpone
1 łyżeczka waniliowego ekstraktu
2 łyżki waniliowego likieru
1 łyżeczka sproszkowanych owoców liofilizowanych, malina
Przygotowanie:
- Wsypać jeżyny i cukier do małego garnka. Gotować, aż dżem zacznie tworzyć bąbelki. Odstawić na bok i ostudzić.
- Mango pokrojone w kostkę (użyłam mrożonego) zasypać cukrem w małym garnku. Dodać sok z limonki, likier i gotować przez 5 minut. Zmiksować i odstawić na bok do ostudzenia.
- Rozgrzać gofrownicę.
- Żółtka, cukier, sól i roztopione masło zmiksować na puszysto. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Podczas miksowania dodawać po trochu mleko.
- Ubić pianę z białek na sztywno. Za pomocą rózgi wymieszać pianę z masą maślaną. Nakładać łyżką porcję ciasta na rozgrzaną gofrownicę i piec rumiane gofry.
- Studzić gofry na metalowej kratce. Nie kłaść jeden na drugi, bo wtedy będą gumowe.
- Ubić śmietanę i mascarpone. Pod koniec ubijania wlać likier i dodać ekstrakt waniliowy.
- Posmarować gofry dżemem z jeżyn i musem z mango. Na wierzchu wycisnąć śmietankowe rozetki. Całość posypać sproszkowanymi liofilizowanymi malinami. Smacznego!
