Dla mnie ekspres to przede wszystkim praktyczne urządzenie do parzenia aromatycznej kawy. Osobiście lubię espresso ale mój ekspres zawiera również funkcje parzenia kaw mlecznych. Dlatego korzysta z niego cała rodzina.

Poza parzeniem kawy ekspres musi również pasować do wystroju kuchni. Marka Jura oferuje wiele modeli ekspresów, które nadają się na użytek domowy lub jako wyposażenie do biur. Ekspres Jura gwarantuje idealnie parzoną kawę w domu czy biurze przez długie lata.

Wybór ekspresu do kawy

Marka Jura dysponuje wieloma modelami ekspresów, które charakteryzują innowacyjne rozwiązania i niezawodność. Wszystkie parzą aromatyczną kawę i są proste w obsłudze. Różnią się od siebie wydajnością i różnorodnością napojów kawowych. Automatyczny ekspres do kawy to najlepszy wybór. Wbudowany młynek sprawia, że zawsze można się cieszyć dobra, aromatyczną kawa ze świeżo zmielonych ziaren. Dodatkowe rozwiązanie jak spieniacz do mleka pozwala przyrządzić kawę dosłownie za jednym naciśnięciem palca. Parzenie kawy na śniadanie staje się codzienną przyjemnością.

Cechy dobrego ekspresu automatycznego

Dobry ekspres do kawy to sprzęt klasy premium pod względem wyposażenia, wyglądu oraz żywotności. Urządzenie powinno służyć przez długie lata. Kluczowym elementem wyposażenia ekspresu to porządny młynek. Wystarczy napełnić młynek ziarnami kawy, zbiornik wodą, by w efekcie otrzymać gotową kawę. Te najlepsze to takie, które pozwalają wybrać stopień zmielenia kawy, co wpływa na smak napoju.

Urządzenie powinno być łatwe w obsłudze jak również do konserwacji. Nowoczesne ekspresy posiadają zintegrowany program odkamieniania i zawierają inteligentne filtry do wody z Częstotliwość potrzeby przeprowadzania tego procesu zależy od zaprogramowanej twardości wody. Domyślnie jest ona ustawiona na średni poziom, ale można ją zaprogramować zgodnie z rzeczywistością.

The post Automatyczny ekspres do kawy Jura first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Rolada banoffee to tradycja z twistem – wielkanocny hit w czekoladowej odsłonie!

Nadzienie banoffee to klasyka – banany, ubita kremówka i dulce de leche. Ten zestaw to istne niebo w gębie. Szczerze? Gdyby nie zdrowy rozsądek, to dulce de leche zjadłabym prosto z puszki – wiem, wiem… ile to kalorie i węglowodanów. A samo ciasto? Tylko spróbowałam, bo ostatnio mam długie zęby na słodkie. Ale nic straconego – mam dla kogo piec i to się liczy!

Banany, karmel i czekolada – rolada banoffee mówi: „Wesołych Świąt!”

Rolada banoffee została od razu sfotografowana – wyglądała zbyt apetycznie i nie mogłam dłużej czekać, aby jej spróbować. Mam wrażenie, że jutro będzie smakować jeszcze lepiej, gdy wszystkie smaki się przegryzą i stworzą idealną całość. Z tej porcji wyszło aż 14 ładnych krążków, więc to naprawdę wydajny deser, idealny na większe spotkanie przy świątecznym stole.

Uważam, że biszkoptowa rolada to świetna alternatywa na Wielkanoc – coś lekkiego, kremowego i efektownego. Oczywiście wśród tradycyjnych wypieków nie zabraknie mazurka, a także mojej ulubionej szarlotki, które piekę co roku. Uwielbiam ciasta z kremem, więc taka czekoladowa rolada w wersji banoffee w pełni mnie satysfakcjonuje jako deser do wielkanocnej kawy.

Rolada banoffee

Drukuj

Ilość porcji: 14 Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 15 min 15 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

Rolada czekoladowa

3 duże jajka

70 g ziemniaczanej mąki

150 g brązowego cukru

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Nadzienie banoffee

1 duży banan

200 ml śmietanki, 36% tł.

100 g mascarpone

pół puszki dulce de leche, około 180 g

1 łyżka kakao do posypania

Przygotowanie:

1. Nastawić piekarnik na 250ºC bez termoobiegu.
2. Jajka zmiksować z cukrem na puszysto. Mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao przesiać i delikatnie połączyć z ubitą masą jajeczną.
3. Blaszkę od piekarnika przykryć papierem do pieczenia. Rozsmarować ciasto na wielkość papieru zostawiając 2 cm wolne od brzegu. Wstawić blaszkę do nagrzanego piekarnika na środkowy poziom i piec biszkopt przez 5 minut. Sprawdzić patyczkiem. Powinien wchodzić bardzo lekko, a ciasto powinno być bardzo mięciutkie ale upieczone.
4. Odwrócić biszkopt na ściereczkę posypaną cukrem trzcinowym i szybko oderwać papier.  Zrolować jeszcze ciepłą roladę i tak pozostawić do ostygnięcia.
5. Ubić śmietankę na puszysto dodając pod koniec mascarpone. Pamiętać aby śmietanka i mascarpone były dobrze schłodzone. Następnie dodać dulce de leche i wymieszać ale nie do końca, zachowując marmurkowy efekt.
6. Rozwinąć wystudzony biszkopt, posmarować biszkopt kremem i obłożyć plasterkami banana. Zrolować biszkopt,  posypać roladę kakao i pokroić na 14 krążków o grubości 2 cm. Smacznego!

 

The post Słodka alternatywa na Wielkanoc? Rolada banoffee! first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Jagody w Szwecji są bardzo rozpowszechnione.  Mieszkam w Goteborgu i gdzie się nie ruszymy to lasy pełne jagodowych krzewów. Nie myślcie, że tylko w Polsce zbiera się jagody. Szwedzi uwielbiają zbierać jagody, a kiedy nadejdzie sezon na grzyby i czerwone borówki to zaczyna się kolejne szaleństwo.

Zbieranie jagód to przyjemność. Nie myślcie, że zbieram jagody po jednej. O nie! Zbieram jagody zbieraczką. Dla mnie to dobra gimnastyka, bo spacer w lesie w naszych okolicach to chodzenie z górki i pod górkę. Wzniesienia i skały są tu również w lesie. Trzeba też uważać aby się nie poślizgnąć. Kilka lat temu w taki sposób złamałam rękę w nadgarstku. Od tamtej pory jestem bardzo ostrożna, bo chodzenie po szwedzkim lesie to jak chodzenie po górach. Zbieranie jagód za pomocą zbieraczki zajmuje niewiele czasu i nie jest męczące. Dla mnie to nie jest kwestia pieniędzy ale spędzenia czasu z naturą.

Ciasto drożdżowe to moje ulubione ciasto zwłaszcza z owocami jagodowymi. Piekę je z owocami sezonowymi. Zaczynam od drożdżowego z rabarbarem. Kiedy nadchodzi sezon na truskawki to piekę truskawkowe drożdżówki. Niemal wszystkie owoce pasuję na ciasto drożdżowe. Ten przepis jest uniwersalny. Ciasto można upiec agrestem, porzeczką i śliwkami.

Drożdżowy wieniec z jagodami

20 porcji

Składniki:

600 g pszennej mąki

30 g świeżych drożdży

275 – 300 ml mleka, lekko podgrzanego

1 jajko + 1 jajko do posmarowania

100 g cukru

otarta skórka z jednej cytryny

1 łyżeczka kardamonu, grubo zmielonego

80 g masła, miękkiego

½ łyżeczki soli

300 g jagód

2 łyżeczki ziemniaczanej mąki

1 łyżka cukru

30 g migdałowych płatków

Mąkę przesiej do misy miksera. Dodaj kardamon, otartą skórkę z cytryny i cukier. Zamiast kardamonu możesz dodać cynamon. Drożdże rozpuść w podgrzanym mleku z łyżką cukru. Wlej do mąki. Jeśli wyrabiasz ciasto w mikserze użyj haka i wyrabiaj do połączenia składników. Kiedy ciasto jest już jednolite dodaj po kawałku masło i zarabiaj aż ciasto dobrze je wchłonie. Wraz z masłem dodaj sól. Ja zazwyczaj używam solonego masła. Ciasto drożdżowe lepiej smakuje, kiedy jest trochę posolone. Wyrobione ciasto przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia na 40 minut.

Wyjmij ciasto na blat oprószony mąką, złóż kilka razy w kopertę i daj odpocząć 10 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 1 cm. Jagody wymieszaj z cukrem i ziemniaczaną mąką i rozprowadź równomiernie po placku. Zwiń ciasto w rulon, przenieś na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i uformuj na kształt wieńca. Zrób kilka skośnych nacięć. Następnie posmaruj wieniec rozmąconym jajkiem i posyp migdałowymi płatkami.

Nastaw piekarnik na 200ºC na termoobieg lub piecz wedle piekarnika. Po 10 minutach przykręć piekarnik do 180ºC i piecz jeszcze przez 15 minut. Upieczony wieniec wyjmij na metalową kratkę i ostudź. Smacznego!

The post Jagodowa gorączka! first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Skoro galette był prostym i szybkim wypiekiem to nie wiem jak nazwać dzisiejsze ciasto, które zawiera rabarbar i kokos. Chyba zwariowanie szybkie ciasto, gotowe w 40 minut. Wystarczy wszystkie składniki wymieszać i wyłożyć na pokrojony rabarbar.

Ciasto rabarbar i kokos – słodka harmonia smaków, która zachwyca!

Rabarbar i kokos to świetne połączenie, które smakowo bardzo mi odpowiada. Piekłam kiedyś ciasto ze świeżym kokosem z malinami. Maliny często mieszam z rabarbarem, zwłaszcza z zielonym, aby go trochę zafarbować. Ciasto z kokosem jest bardzo aromatyczne. Lekko ciepłe, idealnie pasuje do lodów. Kiedy zdąży ostygnąć można je zjeść z kremem z mascarpone z kokosową nutą. Malibu likier  to idealny likier do kremów o kokosowym smaku.

Upiekłam to ciasto do kawy. Było fantastyczne! Było, bo się szybko skończyło! Tak dobre ciasto długo nie postoi! Po prostu je się je kawałek za kawałkiem.

Ciasto rabarbar i kokos

Drukuj

Ilość porcji: 12 Czas przygotowania: 15 min. Czas gotowania: 45 min. 45 min.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

150 g pszennej mąki

½ łyżeczki proszku do pieczenia

100 g masła, roztopionego i schłodzonego

2 duże jajka

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

250 g cukru

500 g rabarbaru

2 łyżki ziemniaczanej mąki + 2 łyżki cukru

1 łyżka masła do posmarowania formy

5 łyżek kokosowych wiórków

Krem mascarpone

250 g mascarpone

50 g  cukru

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

2 jajka

3 łyżki kokosowego likieru

Przygotowanie:

1. Nastawić piekarnik na 180ºC. Formę o rozmiarach 20 cm x 35 cm posmarować masłem. Obierać rabarbar ze skórki, pokroić w kostkę i włożyć do miski.
2. Wymieszać cukier z mąką ziemniaczaną, dodać rabarbar i wymieszać. Wyłożyć rabarbar na dno foremki. W drugiej misce wymieszać ostudzone masło z jajkami, mąką, proszkiem do pieczenia i cukrem. Masa jest dosyć gęsta. Wyłożyć masę na rabarbar i rozprowadzić równomiernie.
3. Na koniec posypać ciasto kokosowymi wiórkami i wstawić do  nagrzanego piekarnika. Piec ciasto na złoty kolor przez 45 minut. Upieczone ciasto ostudzić. Pokroić na 12 kawałków. Podać z kremem mascarpone.
4. Krem mascarpone zmiksować za pomocą miksera. Do misy miksera włożyć jajka, waniliowy ekstrakt i cukier. Zmiksować na puszystą pasę. Następnie dodać mascarpone i zmiksuj. Na koniec dopraw krem kokosowy likierem i jeszcze raz krótko zmiksuj.

The post Rabarbar i kokos czyli szybkie ciasto do kawy first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Ucierane ciasto

Składniki:

180 g masła, miękkiego

180 g cukru, u mnie po połowie biały i brązowy

4 jajka

125 g zmielonych migdałów

150 g mąki

100 g orzechów włoskich, grubo pokrojonych

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

1 łyżeczka suszonych kwiatów lawendy

3 duże brzoskwinie

szczypta soli

Lukier

50 g cukru pudru

2 łyżki soku z cytryny

Nastaw piekarnik na 160ºC na termoobieg (bez termoobiegu 10 stopni więcej lub według piekarnika). Miękkie masło zmiksuj z cukrem i wanilią. Pod koniec dodaj po jednym jajku i miksuj do połączenia. W oddzielnej misce wymieszaj mąkę ze zmielonymi migdałami, pokrojonymi orzechami i  lawendą. Dodaj do jajecznej masy i delikatnie wymieszaj. Przełóż masę do okrągłej formy posmarowanej tłuszczem i oprószoną mąką. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut. Za pomocą suchego patyczka sprawdź czy ciasto jest upieczone. Wyjmij i ostudź. Przygotuj lukier ucierając cukier puder z sokiem z cytryny. Posmaruj przestudzone ciasto i posyp lawendą.

The post Ucierane ciasto z brzoskwiniami first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.