szybko | Blog kulinarny - codojedzenia.pl

Gulasz z kiełbasy ala Stroganoff

Małgorzata — Mon, 18 Feb 2019 10:45:50 +0000

Uwielbiam wszelkie gulasze, a gulasz z kiełbasy jest daniem z lat studenckich. Gotowaliśmy gulasz z kiełbasy na każdą okazję. Dzisiaj przynajmniej można iść do sklepu i kupić dobrą kiełbasę bez problemu. Gulasz to proste i praktyczne danie na obiad, bo można je przyrządzić z ulubionymi warzywami i podać z ziemniakami lub makaronem. W Szwecji zazwyczaj używam falukorv, która jest dobrej jakości kiełbasą przypominającą serdelki. Jest jednak bardziej zwarta, bo po prostu zawiera więcej mięsa. Oczywiście gulasz z kiełbasy można przyrządzić z dowolnie wybranej kiełbaski.

Gulasz z kiełbasy

Składniki:

500 g kiełbasy szynkowej lub żywieckiej, u mnie szwedzka falukorv

2 cebule dymki, duże

1 czosnek solo

2 marchewki

200 g zielonego groszku, mrożonego

3 łyżki pomidorowego przecieru

½ łyżeczki suszonego tymianku

¼ łyżeczki suszonego oregano

2 łyżki natki pietruszki

2 łyżki masła

200 ml śmietanki

1½ – 2 łyżeczki soli lub wedle smaku

1 łyżeczka czarnego pieprzu

½ łyżeczki kajeńskiego pieprzu

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

Masło rozpuść na patelni. Pokrój kiełbasę i marchewkę w kostkę. Cebule dymki i czosnek pokrój w drobną kostkę. Zeszklij cebulę z czosnkiem. Dodaj kiełbasę i marchewkę. Smaż aż kiełbasa się zrumieni. Dodaj przyprawy, przecier pomidorowy i śmietanę. Dopraw solą i gotuj gulasz przez 15 minut. Na koniec dodaj rozmrożony groszek i gotuj danie jeszcze przez 5 minut. Posyp pokrojoną natką pietruszki. Podaj danie z ziemniakami lub makaronem.

The post Gulasz z kiełbasy ala Stroganoff first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Błyskawiczne ciastka orzechowe na białkach

Małgorzata — Sun, 23 Dec 2018 06:25:05 +0000

Kochani zostało jeszcze trochę czasu na świąteczne wypieki. Polecam błyskawiczne ciastka orzechowe na białkach. Zawsze kiedy miksuję majonez zostają mi białka. Ciastka orzechowe to lekko ciągnące ciasteczka pieczone na białkach. Są bardzo łatwe w pieczeniu. Zaledwie 10 minut w piekarniku i pyszny deser do kawy już gotowy. Bardzo lubię proste świąteczne wypieki. Wiadomo, że w okresie przedświątecznym czas jest na wagę złota. Zawsze mam plan i jakoś udaje mi się go zrealizować, a to dzięki drobnym wypiekom, które mogę zrealizować wcześniej. Orzechowe ciastka były na mojej liście świątecznych wypieków od dawna. nie wiedziałam, że są takie pyszne!

Świąteczne wypieki – ciastka orzechowe

Składniki:

na 20 ciastek

3 białka

200 g zmielonych orzechów laskowych

szczypta soli

180 g cukru

skórka otarta z połowy pomarańczy

50 g mlecznej czekolady

Wymieszaj cukier z orzechami, solą i białkami. Na koniec dodaj otartą skórkę z pomarańczy i jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Nastaw piekarnik na 200ºC. Ważne jest aby piekarnik był nagrzany do wskazanej temperatury przed pieczeniem. Przykryj blaszkę papierem do pieczenia. Nakładaj łyżką małe porcje orzechowej masy w odstępach lekko płaszcząc. Piecz przez 10 – 12 minut. Ciastka po wyjęciu z piekarnika są miękkie, a po ostudzeniu lekko ciągnące. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i udekoruj ciastka.

The post Błyskawiczne ciastka orzechowe na białkach first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Carbonara z grzybami i parmezanem

Małgorzata — Thu, 11 Oct 2018 17:04:46 +0000

U nas dzisiaj szybka kolacja, carbonara z grzybami i parmezanem i…Oczywiście w carbonara nie może zabraknąć pietruszki. Przepis na carbonara jest bardzo łatwy. Danie jest gotowe w dosłownie 30 minut. Ostatnio oglądałam w telewizji, że powraca moda na kupowanie gotowych dań.

Nigdy nie byłam fanką kupnego jedzenia z supermarketu, tym bardziej teraz, kiedy wiem, że dobry obiad lub szybka kolacja są gotowe w 30 minut. Chyba można poświęcić 30 minut dziennie na ugotowanie pysznego spaghetti carbonara? Ja tak bynajmniej myślę.

Makaron na kolację to bardzo popularne danie w naszej rodzinie. Poza tym makaron nigdy się nie znudzi! Co jak co ale z makaronu można wyczarować wspaniałe i różnorodne dania.

Szybka kolacja

na 4 porcje

Składniki:

250 g brunatnych pieczarek

8 jajek

50 g masła

5 łyżek posiekanej natki pietruszki

sól do smaku

1 łyżeczka czarnego pieprzu młotkowanego

2 łyżki utartego parmezanu + do posypania

250 g spaghetti

Pieczarki pokrój w plasterki i usmaż na połowie masła. Dopraw solą i pieprzem. Na koniec dodaj pietruszkę i smaż jeszcze przez minutę. Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź i włóż z powrotem do garnka. Dodaj resztę masła. Postaw garnek na kuchni i wbij jajka. Mieszaj aż jajka równomiernie się zetną. Dodaj grzyby i parmezan. Wymieszaj. Wyłóż makaron na talerze, posyp resztą pietruszki i parmezanowymi wiórami. Smacznego!

The post Carbonara z grzybami i parmezanem first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Sałatka z arbuza i awokado do grilla

Małgorzata — Tue, 24 Jul 2018 14:39:07 +0000

Muszę przyznać, że ogarnęło mnie letnie lenistwo. Widzę w nim jednak same zalety, bo sałatka z arbuza i awokado jest jego smacznym wynikiem. Sałatka z arbuza to idealna przystawka do grilla. Po co jeść chleb, po co makaron, kasza, ryż, kiedy sałatkę można zrobić dosłownie w 5 minut i ze smakiem zjeść z grillowanymi szaszłykami. Uwielbiam ogród latem, bo znajdę w nim wszystko co potrzebuję do sałatki z wyjątkiem oczywiście arbuza…Sałatki są zdrowe i pyszne…O tym przekonałam Was chyba dawno, sądząc po popularności tego dania na moim blogu, aż 144 przepisy! Sałatki mogę jeść codziennie zwłaszcza w lato, więc korzystam póki mogę!

Sałatka z arbuza

Składniki:

na 2 porcje

100 g mieszanej sałaty

300 g arbuza

100 g sera feta

garść borówek

kilka liści mięty pieprzowej

kilka liści bazylii

1 awokado

1 ogórek

2 łyżki oliwy

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka winnego octu

sól i pieprz do smaku

Ułóż sałatę na półmisku. Dodaj plasterki ogórka, awokado i pokrojony w kostkę arbuz. Posyp pokruszonym feta, borówkami, liśćmi bazylii i mięty. Do małego słoiczka wlej oliwę, sok z cytryny i ocet. Przypraw solą, pieprzem, zakręć słoik i porządnie nim wstrząśnij. Polej sałatkę dressingiem tuż przed podaniem.

The post Sałatka z arbuza i awokado do grilla first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Spaghetti z groszkowym pesto, feta i suszonymi pomidorami

Małgorzata — Fri, 01 Jun 2018 16:26:18 +0000

Spaghetti z groszkowym pesto, feta i suszonymi pomidorami…Praktycznie cały maj obfitował w przepisy na makarony i na to wygląda, że czerwiec będzie taki sam! Pogoda jest świetna. Sama przyjemność wygrzewać się na słoneczku i zajadać delikatne spaghetti z proszkowym pesto. Jak ja lubię taką pogodę i takie lekkie jedzenie. Dzisiaj praktycznie zjadłam tylko makaron i wypiłam chyba beczkę wody. Jest gorąco i nie chce się jeść, prawda!

Spaghetti z groszkowym pesto jest bardzo pożywne. Dodałam feta i suszone pomidory w oleju. To danie choć nie zawiera mięsa to i tak jest bogate w białko i zdrowe tłuszcze. Groszkowe pesto jest pyszne. Przyrządzam je na wiele sposobów w zależności co akurat znajdę w spiżarni. Dzisiaj w przepisie na groszkowe pesto znajdziecie włoskie orzechy, miętę i bazylię i oczywiście zielony groszek. Dobra oliwa i parmezan to podstawa przepisu na pesto.

Spaghetti z groszkowym pesto

Składniki:

na 4 porcje

200 g spaghetti

10 suszonych pomidorów

200 g sera feta, owczego

5 listków bazylii

Groszkowe pesto

200 g zielonego groszku

50 g włoskich orzechów

2 łyżki utartego parmezanu

1 ząbek czosnku

20 listków bazylii

20 listków mięty

75 ml oliwy z oliwek

sól do smaku

1 łyżka soku z cytryny

Groszek blanszuj przez 3 minuty w lekko osolonej wodzie. Odcedź i opłukaj zimną wodą. Wsyp do misy od malaksera, z nożem do cięcia. Dodaj włoskie orzechy, zioła i część oliwy. Zmiksuj na ziarnistą masę. Ja lubię gruboziarnistą. Wlej resztę oliwy, wsyp pół łyżeczki soli i parmezan i zmiksuj. Ugotuj spaghetti al dente w lekko osolonej wodzie, odcedź i z powrotem włóż do garnka. Wymieszaj z pesto, użyj tyle ile uważasz za stosowne. Ja dodałam trochę więcej niż pół porcji. Resztę włożyłam do słoiczka i polałam oliwą. Pesto można przechować w lodówce do tygodnia. Następnie dodaj do makaronu pokrojone suszone pomidory, pokruszoną feta i pokrojone liście bazylii. Lekko przemieszaj i nałóż na talerz do makaronu. Smacznego

SparaSpara

The post Spaghetti z groszkowym pesto, feta i suszonymi pomidorami first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.